Buffalo Wings: recept za kuhanje

Krila bivolov, katerih recept izvira iz istoimenskega mesta Amerike, je priljubljena jed po vsem svetu. Pri pripravi ni nič nenavadnega. Tudi neizkušen kuhar bo z njo spopadel.

Krila bivole: recept

Za kuhanje kril boste potrebovali naslednje izdelke:

• približno 1 kg krila piščancev;
• kos masla s težo okoli 50 gramov;
• ostra omaka, ki vsebuje kis (prvotno je vzela Frank`s Read Hot) - 2-3 žlice;
• več nagobčenih česen;
• rastlinsko olje - 300-400 gramov.

Za okras in omako:

• zelena in korenje - 2-3 kosi;
• kisla smetana, majoneza - pol stekla;
• česen, limonin sok - po okusu;
• modri sir - 200 gramov;
• peteršilj, sol, poper.

Kako kuhati krila bivolja?

1 korak

Začnite s pripravo mesa. V celoti lahko uporabite krilo, vendar lahko izrežete najbolj ekstremni, najmanjši del in pustite samo meso. Razrežite jih na dva dela. Torej bo bolj priročno, da se poprgnemo in jedo.

2. korak

Tradicionalno posodo kuhamo v vrelnem olju. Ampak spodbujanje zdravega življenjskega sloga Ali podjetje, in mnogi začeli pripravljati krila bivolov v pečici. Za vas imamo pravico izbire. V globokem ponevu segrejte približno 400 gramov masla. Čim globlje je vaše ponev, manj olja boste potrebovali. Glavna stvar je, da so krila popolnoma potopljena v to. Meso mora prosto plavati v olju. Pržite krila do svežega in rdečega. Nato ga potegnite čez rešetko. Fat bi se moral izcediti.

3. korak

Medtem ko so krila pečena, naredite jim omako. Chop modrega sira, pomešajte ga s kislo smetano in majonezo, položite sesekljan česen in peteršilj. Nalijte malo kisa in limoninega soka. Dodajte sol in poper. Preizkusite ga na nečistoč. Všeč vam bo omaka. V nasprotnem primeru lahko igrate s sestavinami, na primer odstranite kis ali česen. Zmes pripravite vnaprej, potrebuje nekaj časa, da se pripravi. Najbolje je, da omako shranite v hladilniku.

4. korak

Krila iz stekla so odvečno olje, vendar se niso ohladile do konca. Nadaljujte na naslednjo stopnjo. V ponev segrejte kos masla. Zdrobite česen in jo rahlo popržite. Nato izbrišite. Izpolnil je svojo funkcijo. Pustite krila v olju. Ker se je po globokem prhu koža na krilih postala suha, bo olje hitro absorbiralo. Zato je treba vse hitro mešati, začiniti in popiti. Načelno, to je vse. Lahko dobite. Prišlo je do preprostih kril bivolov. Recept za srednje, ostra in super krila vključuje čilijsko omako.

5. korak

Nalijamo nekaj žličk omake (če je brez kisa, potem dodajte). Vse smo hitro mešali. Ne morete dovoliti popolnega izhlapevanja kisa. Kože morajo ostati čiste. Imamo srednje ostre krila bivolja. Recept za ostro in "morilsko" vključuje uporabo tal Cajen poper. Bodite previdni - ne pretiravajte.

6. korak

Krila so pripravljene. Postavili smo jih na ploščo. Jemo kot prigrizek s pivom (to pokvari dobro ostrino meso), skupaj z zeleno in korenje, narežemo na dolge klini. Potopitev zelenjave v kisla smetana iz majoneze in uživajte. Končana krila dobimo s hrustljavo skorjo, v obsegu ostrega in z rahlim kisalnim vonjem.