Piščanec v loncu v peči: kulinarični recept po korakih

Piščanec v lonec

Piščanec v loncu v peči: kulinarični recept po korakih za okusno jed

Če se ne želite dolgo truditi s sestavinami, predlagamo uporabo naslednjega recepta. Za njegovo izvajanje ne potrebujete veliko časa in izdelkov.

In tako, pečena piščanca v loncu v peči zahtevajo uporabo naslednjih komponent:

• velika korenčka - 1 kos;
• kosti ali stegna piščanca - 3-5 kosov;
• lovor - več listov;
• krompir je velik - 4 kosov;
• čebula ni grenka - 2 majhna glava;
• deodorizirano olje - 15 ml;
• sol morja majhne velikosti, črni poper v obliki graha - uporablja se po lastni presoji;
• paradižnikova pasta - velika žlica;
• vse zelenice - majhna kup;
• voda filtrirana - 2/3 skodelice.

Predelava temnega perutninskega mesa

Za piščanca v lonec v pečici izkazalo okusno in ponudbe, priporočamo nakup spodnjega dela noge in stegna izključno pitovnih ptice. Konec koncev, če kupite juho, potem vaša jed bo izkazalo, ni zelo okusna, saj bo meso je težko in vlaknasti.

Tako je treba odmrznjene dele trupa temeljito sprati in nato razrezati na velike koščke. Zaželeno je, da bi kosti odrezali z nožem.

Priprava zelenjave

Piščanca v loncu v peči lahko pripravite z različnimi živili. Vendar smo se odločili za uporabo standardnega sklopa, ki je sestavljen iz gomoljev krompirja, korenja in čebule. Treba jih je oprati in začeti brusiti. Krompir je treba zdrobiti v kocke, čebulo - na semirance in korenje - na tanke kroge.

Oblikovanje posode

Preden oblikujete takšno posodo, morate pripraviti primerne jedi. Odločili smo se, da bomo uporabili veliko gline lonec, v katerem je predvideno, da pečemo celotno jed. Če imate le majhne jedi, jo lahko uporabite. Preden se vse predhodno predelane sestavine razdelijo na dele.

Torej, potem, ko je posoda iz gline dobro oprana in posušena, je treba vliti v deodorizirano olje in nato položiti koščke ptice. Po sezonah z papriko, lomljenim lovorjem, soljo in paradižnikovimi pastmi je treba meso temeljito pomešati in porazdeliti na dnu. Po tem je treba krompir, čebulice in korenje postaviti v veliko skledo. Treba jih je posipati s soljo in sesekljati sveža zelišča.

Mešanje zelenjave, jih je treba dati na vrsto piščančjega mesa, nato pa vlijemo navadno filtrirano vodo.

Kuhanje za kosilo

Piščanec v loncu s krompirjem, recept, ki ga razmišljamo, pečemo v pečici za ne tako dolgo. Da bi to naredili, je treba napolnjeno lončarino zapreti s pokrovom in jo postaviti v ogrevan okvir. Pripravite to jed, mora biti približno 70 minut pri temperaturi 220 stopinj. Po tem času mora vsa zelenjava postati mehka in oblikovati majhno količino aromatične in bogate juhe.

Za večerjo služimo okusno in zadovoljivo jedjo perutnine

Kot vidite, se piščanca v loncu v peči precej hitro peče. Ko so pripravljene vse sestavine, se lončarstvo lahko varno odstrani. Nato je treba vsebino lonca razdeliti na globoke plošče in ga predstaviti gospodinjstvu kot krepko in dišeče posodo. Poleg tega je potrebno predložiti domače marinade ali kumarice, pa tudi svežo zelenjavno solato z zelišči in kislo smetano. Bon appetit!

Okusna piščanca v loncu: recepti s podrobnim opisom

Če želite narediti bolj zadovoljivo in bogato jed, potem poleg zgornjih sestavin, morate v lonec postaviti tudi druge izdelke. Kateri, bomo malo povedali.

Torej, potrebujemo:

• velika korenčka - 1 kos;
• dojka mladega piščanca pitilerja (lahko piščanec) - približno 500 g;
• lovor - več listov;
• krompir je velik - 4 kosov;
• čebula ni grenka - 2 majhna glava;
• deodorizirano olje - 15 ml;
• šampinjoni (potrebno je samo sveže) - 200 g;
• sol morja majhne velikosti, črni poper v obliki graha - uporablja se po lastni presoji;
• Zreli paradižniki - 3 srednje velikosti kosov;
• vse zelenice - majhna kup;
• majoneza + kisla smetana - 2 velika žlica;
• trdi sir - približno 115 g;
• voda filtrirana - 2/3 skodelice.

Priprava belega perutninskega mesa

Različni recepti piščanca v loncu zahtevajo uporabo različnih delov trupov. Na primer, za predstavljeno različico so primerne prsi. Vendar pa morajo pripadati mladi ptici in po možnosti piščancu. Samo v tem primeru boste dobili najbolj občutljivo in okusno jed.

Zato je treba piščančje prsi temeljito sprati, nato pa jih razrezati na zelo velike kose. V tem primeru je treba kosti in lupino zdrobiti. Večerja bo bolj intenzivna in dišeča.

Obdelava zelenjave

Preden začnete sestavljati predstavljeno jed, morate temeljito umiti korenje, krompir in paradižnik. Prvo in tretjo sestavino je treba razrezati v tanke kroge, drugo pa narezati na kocke. Kot za čebulo, ga je treba sesekljati na pol obročev. Prav tako je treba posebej naribamo na velikem Rende trdnih mlečnega izdelka, sesekljamo vse zelišč in sesekljamo svežih gob vzdolž nog.

Postopek oblikovanja posode v loncu

Tako kot v prejšnjem receptu, ta način priprave krepke večerje zahteva uporabo velikega glinenega lonca (s pokrovom). V njej morate zalivati ​​deodorizirano olje, nato pa položiti piščančje prsi in šampinjone. Te sestavine je treba aromatizirati z lomljenim lovorjem, poprom v obliki graha in soli.

Po opisanih ukrepih v ločeni skledi morate položiti korenje, krompir in čebulice. Morajo biti začinjeni s soljo in svežimi zelišči, nato pa meso z gobami.

Na koncu mora biti vsa oblikovana jed jedkano pokrita s kroglami svežih paradižnikov. V zameno morajo biti obogateno z mastjo z majonezo in kislo smetano. V prihodnosti je treba kosilo posipati z naribanim sirom in mu vliti malo filtrirane vode. Pri tem se oblikovanje krepke večerje v loncu šteje za popolno.

Pečemo posodo v pečici

Po oblikovanju večerje s piščancem in gobami ga je treba zapreti in postaviti v vročo pečico. V tem stanju je treba meso posoditi pri temperaturi 220 stopinj 75 minut. Ta čas mora biti dovolj za zagotovitev, da so piščančje prsi, šampinjoni in zelenjava popolnoma mehki. Če jih želite, jih lahko prekucate z vilicami ali nožem in se prepričajte, da so pripravljeni.

Pravilno služite okusno jed v loncu na večerji

Takšno posodo naredite v peči, pri tem pa uporabite veliko gline lonec, zagotovo boste slišali hvala iz gospodinjstva. Konec koncev je večerja tako bogata in okusna, da jo nihče ne more zavrniti.

Po pečenju vseh komponent lončenine moraš vzeti svoje pečice in njegovo vsebino - razdeliti plošče. Ponudite pripravljeno kosilo piščanca, gob in zelenjave, po možnosti s kruhom in domačo konzervirano ali svežo solato. Bon appetit!