Kako kuhati suši doma

Suši je eden najbolj priljubljenih Japonske jedi. Praviloma jih kupujemo že v pripravljeni obliki, vendar praksa kaže, da jih ni težko pripraviti sami. Malo prostega časa in želje - in boste uspeli. Torej, ugotoviva, kako kuhati suši doma.

Sestavine

Prva stvar, ki jo potrebujete, da greste v trgovino in kupite vse, kar potrebujete. Za suši bomo potrebovali naslednje izdelke:

• Nori - stisnjene alge, v kateri bodo preostale sestavine zavite.
• Rižev sir. Če ne morete kupiti, lahko sami kuhate: za to morate mešati sladkor (2 žlice) in sol (1 žlička) z 1/3 skodelice navadnega kisa (3%).
• Sl. Kateri riž za suši naj izbere? Lahko kupite posebno, ali pa lahko uporabite redno eno - okroglo "Krasnodar" eno.
• Sojina omaka - kot stranski krožnik za suši.
• Mat je bambusov mat, ki je zasnovan za valjanje zvitkov.
• Polnjenje - razen riža, v suši bomo dali soljene ribe (losos, postrv), pa tudi kumare in mehke Sir Philadelphia. Seveda lahko izberete tudi druge sestavine.

Kako kuhati suši doma: korak za korakom navodila

1. Začnimo z rižem. Majhna družina zadostuje za dva očala. Pour riž v skledo in dobro sperite. Morda bo to potrebno narediti večkrat, da dosežemo čisto vodo. Nato pour riž z vodo, pustite, da se dobro pijača 20 minut.
2. je razširila v lonec, izpolnite dve skodelici vode (kot je riža, toliko vode), pokrijemo s pokrovom, zavremo, nato kuhane kuhamo, dokler, dokler voda bo izhlapela.
3. Odstranite riž iz ognja, pustite, da se nekaj minut zapira pod zaprtim pokrovom.
4. Končen riž položimo v plastično ali leseno posodo in jo prelijemo v preliv. Pripravljen je tako: vzemite dve žlici riževega kisa, dodajte še toliko sladkorja in čajne žličke soli. Raztopite vse sestavine.
5. Treba je omeniti, da se preliv dodaja rahlo ohlajenem rižu. Zelo dobro jo zmešamo z leseno žlico, da se ne drži skupaj.
6. Sedaj bomo zvijali zvitke. Kako kuhati suši, zato so se lepo izkazali in niso razpadali? Mat bo prišel na reševanje. Postavili smo ga na mizo, lahko ga zavijemo s filmom za higieno.
7. Na matico položite list nori, kot je prikazano na zgornji sliki. Gladka stran nora je nameščena na mat, njene vodoravne trakove pa bodo pravokotne na bambusove palice.
8. Roke namažemo v vodi, vzemimo peščico riža in ga položimo na nori, pri čemer centimeter ostane brez robov listov.
9. Podmažite nori wasabi in razširite polnjenje na rob lista, ki je bližje nam, tudi plast od ene strani do druge.
10. Sedaj izklopite nore stanja s pomočjo mat. Mi zavrtimo, od sebe sami, proti prostemu robu, malo pritisnemo na rolo. Roke nori z vodo in se prepričamo, da en rob prekriva drugega in je dobro utrjen.
11. Čakamo nekaj časa, nato pa v nož z nožem odrežemo zvitke na koščke kosov.

Zdaj veste, kako kuhati suši doma. Ostanek je samo, da celoten proces v celoti uresniči in uživate v zelo okusni japonski jedi.