Recept lecho brez kisa in olja za zimo. Kuhanje lecho iz paradižnika

Kakšno solato lahko pozabite pozimi? Seveda, to je lecho! Zahvaljujoč pikantnemu okusu bo ta jed postala vaša najljubša zimska solata. In kar je najpomembneje - absorbira vse potrebne vitamine, ki so tako potrebni v zimski sezoni. Sedaj bomo slikali načine priprave lecho brez kisa in olja. Brez teh dveh sestavin, okus ni nič manj omamen, in kar je najpomembnejše, lahko pojedo solato.

Kaj je lecho in kako je solata tako koristna?

To je solata, ki nam je prišla iz Madžarske. V svoji sestavi so takšne zdrave zelenjave, kot paprika in paradižnik, zato ima posoda številne uporabne lastnosti. Prvič, zaradi velikega števila vitaminov in vlaknin, ki jih najdemo v živilih, se ta solata priporoča ljudem, ki trpijo zaradi zaprtja. Drugič, koristno ga je vključiti v vašo prehrano ljudem, ki trpijo zaradi sladkorne bolezni, anemije ali motenj živčnega sistema. Ali tistim, ki so v stanju depresije.

Recepti solate mase lecho. Danes bomo preučili dva načina priprave te posode. Obe možnosti sta primerna za ljudi, ki imajo težave z gastrointestinalnim traktom, pa tudi za otroke. Kakšne so prednosti nabave? lecho brez kisa in olja, in tudi, kako pravilno pripraviti solato, bomo opisali spodaj.

Sestavine in njihova količina za prvo različico gredice

Za solato lecho paradižnika za zimo bomo potrebovali:

1. Paradižnik - 3 kg. Za ta recept namestite mesnate paradižnike, zato morate kupiti tako imenovano "smetano". Niso preveč sočne, vendar je veliko celuloze.

2. Sladki poper - 1 kg. Izberite samo sveže in sočno zelenjavo.

3. Sladkor - 3 žlice.

4. Slana kuhinja - 1 žlica.

5. Česen - 5 zob.

6. Basil posušeno - 2 žlici.

7. Peteršilj - 1 šopek.

8. Pepper črna tla - po okusu.

9. Lepljenje - 2 kos.

10. Voda - 5 litrov.

Korak za korakom recept brez kisa in olja za zimo po prvi metodi

1. Paradižnik operite pod tekočo mrzlo vodo. Razrežite jih na koščke, ne samo premajhne.

2. Sladki poper in sperite, narežite na polovico in vzemite jedro. Potem pa razrežite majhne koščke.

3. Vreli vodo in določite v to narezano zelenjavo. Ko vsebina pan zabulkaet, zmanjša toploto na minimum in kuhamo paradižnik, pa tudi poper približno 15 minut. Pomembno! V ponev vržite polovico celotne količine paradižnika. Dodajte preostanek kasneje.

4. Ko dodeljeni čas preide, določite preostalo polovico paradižnika v posodi. Ko vsebina zavre, znova zmanjšajte plin in kuhajte tako dolgo, kot prvič.

5. Očistite glavo česna, očistite zobe in jih rešite na večjem delu. Nastala kaša se doda v ponev.

6. Določite zmogljivost bazilike, paprike in lovorjev listov. In dodamo tudi sladkor in sol.

7. Izperite peteršilj pod vodo, odstranite spodnji del zelenja in listje fino rezite in jih položite v ponev.

8. Vse sestavine dobro zmešajte, pokrij pokrov s pokrovom in kuhajte vsebino še 5 minut.

9. Končano lecho brez kisa in olja, identificirati v steriliziranih kozarcih in jih zvitati s kovinskimi pokrovi.

10. To obdelovanco shranite po možnosti v klet. Če ni, potem bo običajna shramba naredila.

To lecho recept brez kisa in olja ima posebne prednosti, ki so opisane spodaj.

Prednosti te vrste obdelovanca

1. V tem receptu ni sestavine, kot je kis. In to je čudovito, ker pogosto prinaša samo škodo. Ker lahko poveča kislost v telesu. Ljudje, ki trpijo zaradi peptične črevesne bolezni, pankreatitisa ali bolezni ledvic, brez recepta na receptu, bodo resnično bogoslužni.

2. Nastala posoda je malo maščoba, saj v njem ni olja.

3. Ta obdelovanec lahko dobimo tudi majhnim otrokom, saj se v solati zberejo le zdravilne sestavine.

4. Okus se izkaže za odličen, še boljši kot če ste pripravili lecho iz paradižnika v zimskem času z maslom in kisom.

Zdaj pa razmislite o drugem načinu priprave solate.

Druga različica obdelovanca je lecho brez olja. Potrebne sestavine in njihova količina

Ta recept je podoben prejšnjemu, vendar obstajajo razlike pri rezanju in predelavi izdelkov. Torej, pripravo lecho v tem primeru ne bo naredil brez takšnih sestavin:

1. Rdeči bolgarski poper - 2 kg. To je barva zelenjave, ki jo je treba izbrati za boljšo ohranitev.

2. Velika korenje - 2 kos.

3. Paradižnik - 3 kg.

4. Sladkor - 3 žlice.

5. Carnation - 10 kosov.

6. Pepper dišeče - 10 kosov.

7. Sol - po okusu.

Rezultat takšnega števila komponent je 4 litre. Zdaj pa pojdimo neposredno na postopek priprave gredice lecho brez kisa in olja.

Postopek po postopku priprave solate po drugem postopku

1. Čistite papriko iz semen, ga sperite in razrežite na trakove.

2. Korenje sperite, odrežite zgornji sloj z nožem in razrežite zelenjavo na grobem rezilu. Ali tudi, cut slamic.

3. Vrelo vodo, v njej polijete cel paradižnik 5 sekund. To je treba storiti, da bi pozneje zlahka odstranili kožo iz paradižnika. Odstranite zelenjavo in odstranite lupino. Nato fino rezite paradižnik, jih pošljite v ponev in ga položite na ogenj.

4. Ko paradižnik vre, jih preide skozi sito, da odstranimo semena in dobimo homogeno maso.

5. Določite že pripravljen paradižnikov sok v ponvi, dodajte potrebne začimbe, sol in sladkor.

6. Ko se vsebina v ponvi začenja vreti, zmanjšajte toploto in kuhajte še 10 minut. Ne pozabite mešati sestavin. Pomembno je, da pazite na čas, da ne boste prebavili paprike. V nasprotnem primeru bo postal mehak in lecho bo izgubil svoj okus in s tem koristne lastnosti.

7. Nato položite končno lecho brez olja v vnaprej pripravljene kozarce in posodite posodo.

Zdaj bomo pozorni na proces sterilizacije posode. Ker bo to določilo rok trajanja naših praznih delov.

Kako pravilno sterilizirati pločevinke?

Razmislite o najhitrejšem in najboljšem načinu dekontaminacije konzerv za konzerviranje - s pečico. Torej, korak za korakom proces pravilne sterilizacije zmogljivosti:

1. Previdno preverite vsako posodo, preden ga pošljete v pečico. Na posodah v nobenem primeru ne sme biti pinches in razpok. Če obstaja, takoj zavrzite posodo.

2. Pečice operite znotraj in zunaj s sodo. Bolje je, da ne uporabljate različnih kemičnih sredstev, saj jih bo treba iz kozarčkov dolgo iztekati.

3. Določite posodo v pečici. Posodo spustite z vratom. Prednost tega metoda sterilizacije je, da lahko v trenutku obdelate veliko število jedi, saj lahko velikost pečice to naredi.

4. Obrnite omarico na 150 stopinj in začnite postopek sterilizacije. Čas dezinfekcije bo odvisen od velikosti posode:

- za 3-litrske posode - 25 minut;

- Za kozarec do dveh litrov se čas skrajša na 15 minut.

5. Po preteku časa, izklopite pečico, jo odprite, s posodo ali posebnimi kuhinjskimi palčniki odstranite posodo. Druga prednost te metode sterilizacije je odprava tveganja opeklin. Konec koncev, kozarci lahko dosežete tudi, ko se ohladijo.

6. V primeru kovinskih pokrovov: bolje jih je sterilizirati v vreli vodi približno 5 minut.

Zdaj veste, kako sterilizirati banke za njihovo nadaljnjo uporabo pri pripravi lecho brez kisa in olja.

Po branju članka ste se naučili o dveh najboljših načinih pridelave lecho. Zahvaljujoč tem receptom, vsakdo lahko jedo solato brez izjeme: bolne in celo dojenčke. In vse, ker v teh dveh solatah ni takšne sestavine kot kis. Toda okus je še vedno poln in pikanten.