Kako narediti orešček iz omake: recepti s fotografijo

Recepti z oreščkom lahko okrasijo kateri koli meni. Popolnoma se ujemajo s solati, garnjenji žit, pa tudi s pečenim ali kuhanim piščancem. Pripravite lahko to vrsto omake iz skoraj vseh vrst orehov. Za vsak recept izberite svoj. V vsakem primeru je vredno zapomniti nekaj receptov, da zadovoljite svoje ljubljene s prvotnimi prelivi običajnih jedi.

Zakaj izbrati to vrsto omake?

Treba je omeniti, da so kurilne vsebine potrebni. Vsebujejo koristne maščobe, ki jih je težko nadoknaditi. Na splošno je sprejeto, da je Gruzija rodno mesto omake. Pravzaprav v tej državi mnogi ljudje redno jedo, verjetno, zato je tu veliko dolgotrajnih jeter. Vendar pa mnoge azijske države spoštujejo to jed.

Zakaj lahko služim tako omako orehov? Najprej na meso ptice. Piščanec v oreški omaki, purani, ki je služil skupaj s kislo smetano z orehi - vse to je okusno in resnično harmonično združeno.

Naslednje je vredno omeniti vse vrste solat, začenši z zelenjavo, konča s kompleksnim mesom. In razen posode drobovine. Jetra s to omako bo čutiti precej drugače.

Omako z listi. Okusno in hitro

Takšna oreška omaka se uporablja za prelivanje solat, na primer iz alg. Za pripravo morate upoštevati naslednje sestavine:

• 100 gramov surovega indijskega oreha;
• dve čajni žlički sezamovega olja;
• tri čajne žličke riža ali jabolčnega kisu;
• štiri žlice sojine omake;
• kozarec kuhane vode;
• malo sezama bela ali črna za dekoracijo.

Najprej morate mletje oreščkov. Bolj skrbno je to storjeno, bolj okusna in homogena bo omaka.

Kako kuhati dišečo in občutljivo omako z oreščki?

Matice, mlet v moko, razredčimo z vodo in zmešamo, da dobimo homogeno tekočo maso. Daj ga na peč. Počakati moramo, dokler ne zavre. Potem počakajte približno pet minut. Zdaj lahko dodate preostale sestavine.

Bolje je mešati skupaj sojino omako, kis in maslo, temeljito premešati. Nato se dišeča masa nežno vlije v omako orehov. Kuhajte še nekaj minut. Izklopi. Pred servisiranjem se masa ohladi, posuta s semeni sezamov za dekoracijo.

Takšna omaka je idealna za preprosto rastlinsko solato, na primer iz paradižnika in kumar. Prav tako lahko napolnijo morsko kale.

Omaka z orehi in kislo smetano

To možnost je mogoče hitro obravnavati. Zahtevati bo:

• en kozarec olupljenih orehov;
• štirinajst česna;
• snop cilantra;
• 500 gramov kisle smetane, je bolje debela;
• sol in poper po okusu.

Kako narediti orešček? Najprej se orehe operejo, jih dajejo z vrelo vodo in jim je dovoljeno stati v cedilu, da se znebijo presežne tekočine. Zmešajte jih z mešalnikom ali mesnimi mlinčki, nato pa bo omaka postala homogena. S pomočjo noža lahko tudi preprosto izrežete sestavino. Ta možnost je primerna, če je kdo všeč koščkom v omakah.

Zdaj dodajte matico v kislo smetano, sol, poper. Cilantro je narezan, česen se prehaja skozi tisk. Kombinirajte vse, premaknite omako v stekleno posodo s pokrovom, jo ​​pošljite v hladilnik. Lahko ga dobite v dvajsetih minutah. Shrani ga lahko do tri dni. Zelo dobro je takšna omaka za solato, na primer, lahko postane izvirna oblačila za Caesarovo solato.

Gruzijska omaka: sok narave in koriander

Kako kuhati orehovo omako? Preprosto! Če želite to narediti, potrebujete:

• 250 gramov oreščkov, olupljenih;
• 125 ml sokov narave;
• štirinajst česna;
• malo hmelj-suneli;
• Sol in žafran - po okusu;
• sveženj koriandra sveže;
• štirinajst česna;
• malo mletega paprike;
• 150 mililitrov vrele vode.

Pred kuhanjem pazljivo očistite matico. En pokvarjeni primer lahko pokvari celotno posodo.

Kako narediti omako s sokom narave?

Najprej se orehe ocvrte v suhem ponevu. Razrežite na koščke, dajte v malto. Dodajte sol, žafran, poper in začimbe, premešajte in mletite. Ločeno prečkajte česen s česnom, prerežite koriandra na koščke.

Sok narave razredčimo z vodo, mešamo. Vnesite ga v matice z začimbami, mešajte, dokler ne nastane enotna masa. Zdaj lahko dodate česen in cilantro. To omako postrezite s kuhano meso, piščancem ali pusto ribami.

Satsivi ali piščanca v oreški omaki

Druga jed, ki jo je težko predstavljati brez orehov, je satsivi. Pogosto je v Gruziji. Za njegovo pripravo je potrebno:

• kilogram piščanca, lahko vzamete krila, noge, dojke;
• kozarec olupljenih orehov;
• kup svežega cilantra;
• česna glava;
• dva glave čebule;
• 50 gramov masla;
• malo sok narave;
• začimbe po okusu.

Kot začimbe lahko vzamete žafran, marjoram, hmelj-suneli, vse vrste popra. Tu je vse odvisno le od preferenc okusa.

Za začetek kuhamo piščanca. Polije se z vodo tako, da pokriva izdelek. Ko vrela voda, odstranite peno in zavrite še petnajst minut. Broth se vlije v ločeno skledo, in piščanca se ohladi.

Čebula se očisti, razreže na velike koščke in ocvrsti v maslu. Ko postane mehka, se ji doda krila in se ocvrsti približno deset minut. Zdaj prelijte v juho, lahko pa tudi zaliv. Piščanca kuhamo dokler ni pripravljena.

In v tem času pripravite omako. Da bi to naredili, lupine, sesekljan česen, sesekljani cilantro in začimbe damo v posodo za mešalnik in zmešamo. Manjši so kosi oreščkov, bolje je. Zdaj lahko omako omako z nekaj žlicami sokov narave. Lahko ga nadomestimo z žlico jabolčnega kis. Tudi konsistentnost se spremeni s pomočjo piščančje brozge. Zato mora biti omaka za piščanca podobna tekoči kisli smetani. Niso pripravljene, ampak preprosto dodamo k končnemu piščancu. Ta jed lahko jedo brez okrasa.

Japonska različica z arašidi

Ta omaka je zelo okusna s piščančjo solato. Za pripravo je potrebno:

• 300 gramov arašidov;
• 200 mililitrov oljčnega olja;
• polovica glave čebule;
• dve žlici belega sezama;
• en česen česna;
• 60 gramov oranžne, brez kože;
• 40 gramov granuliranega sladkorja;
• 150 mililitrov riževega kisa;
• 60 mililitrov sojine omake.

Za začetek, pečen arašid in sezam na suhi ponvi. Ko se ohladijo, jih dajo v skledo mešalnika, sekanje. Mešajte z olivnim oljem.

Zdaj čiščenje pomarančnih rezin. Treba je odstraniti filme in semena, dajte v mešalnik, ločeno od arašidovega masla. Dodajte česen, razrezane na koščke čebule, vse začimbe in spremenite v nered. Združite s kikirikijevim maslom. Ta različica omake je odlična za sendviče, še posebej s hrustljavimi hlebci. Vendar pa se uporablja tudi za svinjsko, saj ima prijeten sladek in kisel okus.

Preprost recept z orehi

Za pripravo okusne omake za bele ribe morate vzeti:

• 300 gramov orehov;
• pol limone, potrebujete samo sok;
• sol in poper;
• pet stroka česna;
• 300 ml vode.

Za to omako je bolje vzeti lahke orehe. Potrebno jih je premikati skozi meso za mletje. Če želite dobiti optimalno strukturo, morate to dejanje ponoviti.

Česen se prenaša preko stiskalnice, dodajte v matice. Nežno vlijemo v vodo in mešamo zmes, dokler ne nastane enotna masa. Na koncu, postavite limonin sok.

Omaka z oreščki je okusna. Taka obleka lahko enostavno spremeni vsako običajno jed. Tudi banalna piščanca se lahko začne igrati v drugih barvah. Pravite lahko tudi o solatah. Najljubšo poletno solato s paradižniki in kumarami lahko napolnite z omako in dobite novo in začinjeno posodo.