Recept (wok) za vsak okus. Recepti za ponve

Pečica vok je okrogla, dovolj globoka ponev kanonične oblike z ozkim dnom in visokimi stenami. Pripravljamo ga, izdelke je treba stalno mešati, tako da jih ne gorijo. Zaradi te zelenjave so bolj dišeče in hrustljave. In da so sestavine enakomerno ocvrti, jih je treba razrezati na enake koščke v velikosti. Ta posebna značilnost omogoča izdelavo vsake jedi, ki opisuje recept, namenjen tej ponvi, edinstven in edinstven. Wok je kot nalašč za ustvarjanje obojestranskih in ocvrtih jedi. Obenem lahko hrano kuhamo v samo nekaj minutah. To je mogoče zaradi dejstva, da se cvrtje izvaja na dovolj močnem ognju. Hitra toplotna obdelava omogoča ohranjanje največjih uporabnih snovi v izdelkih. Zahvaljujoč temu se pridobijo zelo koristne in lahko prebavljive jedi. Vok: v tem članku so opisani recepti jedi, ki jih lahko kuhamo v tej edinstveni lupini.

Makaroni z morsko omako

Sestavine: en korenček, frac12- paprike, čebula, bučke, sveže gobe (100 g), brokoli (100 g), 400 g kuhanih kozic, vietnamščina dve pakiranji testenin, 50 g zelene in sojine omake. Priprava. Pour za 5-10 minut s testo vrele vode. Pokrij jih s pokrovom. V pilingu nalijte olje in vrgnite gobe. Naribamo korenje, papriko narežemo na črtami, prstani - čebula, zmlet - bučke. Izpusti z vodo testenine. Vso zelenjavo vržite v krožnik in na visoki vročini ne pečite več kot pet minut. V tem primeru je treba sestavine stalno mešati. Potem vrgli kuhano morsko hrano. Med mešanjem kuhajte še dve minuti. Dodajte brokoli, ki ga pogosto razdelite na socvetje. Napetost sestavin še eno minuto, dodajte vermicelli in sojina omaka. Vse skupaj zmešajte in mu dostavite na mizo. Nedvomna prednost je dejstvo, da recepti za ponvice vok predpostavlja uporabo minimalne količine rastlinskega olja.

Mesna solata s sojino omako

Sestavine: 100 gramov brokolija, glave rdeča čebula, 250 g govejega mesa, rastlinsko olje, 70 g grah, čilija paprika, dva česna česna, 150 g stročnic, ena palica s palačinkami, sol, apno, sojina omaka, sladkor, šalotka. Torej, začnimo. Z dolgimi trakovi razrežite palico in žlode zraven. Na srednji vročini segrejte lužek in v njej spustite malo olja. Rezano čebulo na obročke, razdelite na koščke brokolija. Mletite česen. Meso, razrezano na tanke trakove in grah - na diagonali. Postavite brokoli in čebulo v ponev. Dvignite zelenjavo dve minuti. Nato dajte meso. Fry goveje meso še pet minut. Stalno premešajte izdelke od središča do robov, kot kaže recept. Vosek odstranite iz vročine. Pripravljene sestavine dajo v lonček skupaj z grahom, čili in česnom. Daj malo sladkorja, sol, prelij v omako. Mešajte sestavine. Vroči posodo še tri minute. Salata se razprostira na ploščah, napolni z limetinim sokom in škropljuje s šalotko. Bon appetit.

Kitajska juha

Štiri zelena, korenje, čebula on, 1,5 litra brozgo, drobnjak peresa (6 kosov) 100 g testenin, sol, sojina omaka in malo sezamovega olja - so glavne sestavine, ki zahtevajo aktivno recept. Napolnite vok s brozgo. Prinesi jo na vrenje in izhlapi polovico tekočine. To bo samo okrepilo okus juhe. Vse zelenjavo razrežite v tankih trakovih. V ločeni ponvi kuhajte vodo. Vzemi zelenjavo in jih blanš približno dve minuti. Nato jih odstranite s hrupom in sperite s hladno vodo. V vrelnem loncu položite rezance in jo skoraj popolnoma zavrite. Potem izpraznite vodo. Vse sestavine se prenesejo v wok, dodajo začimbe, malo olja in kapljice sojine omake. Počakajte, da juha zavre in jo postavi na mizo.

Govedina v tajskem jeziku

Sestavine: 500 g mesa, poper, tri žlice sojine omake, zmešamo s 30 g sladkorja, obe glave brokolija, majhna čebula, 300 g gob, dve žlici mletega ingverja, 250 g snežne graha, 60 g vode in rastlinskega olja. Veliko receptov za woks prevzame uporabo posebnega pikantnega preliva. Da bi ga pripravili, boste potrebovali 120 g sojine omake, 10 g škroba, 90 g Sherry kisa, 80 g limoninega soka, papriko. Prav tako vzemite tri stroke česna, dve čajni žlički sladkorja in sveža zelišča (peteršilj ali cilantro). Goveje meso razrežemo na majhne koščke. Meso postavite v globoko skledo in prelijte v sojino omako, pomešano s sladkorjem. V tem stanju pustite govedino marinirati 10-15 minut. V tem času, v dveh žlic sojine omake, raztopi škrob. Dodajte vse potrebne sestavine za ponovno polnjenje in temeljito premešajte. V tem primeru moramo zelenjavo in česen temeljito premešati. Postavite križnico na plin na plin. V njej dajte čebule obročki, ingver in rastlinsko olje. Mešajte sestavine za največ eno minuto. Nato dodajte meso v marinado. Goveja govedina pet minut, pogosto mešanje. Če je potrebno, lahko dodate malo vode. Nato postavite grah, razstavljen na socvetje brokolija in gob. Zmešajte vse. Nalijte preliv in 60 gramov vode. Zelenjavo pojedo dve ali tri minute. Če je potrebno, lahko dodate solno ali sojino omako. Bon appetit.

Piščančja prsa v sladki in kislo omako

Sestavine: dva piščančja fileta, rastlinsko olje, dve rezanci ananasa, čebula, dve papriki, 30 gramov soje, toliko paradižnikovega in 60 g kis. Potrebovali boste tudi 150 ml juhe, 40 g škroba, popra in soli. To je zelo preprost, a hkrati prečiščen recept. Vok s piščancem, razrezane v tanke trakove in posujte s poprom in soljo, postavite na ogenj. Mesite v olju, dokler ne razložite. Na kocke odrežite čebulo na polovice, papriko in ananas. Odstranite meso iz posode. Pripravljene zelenjave in ananasa, postavi v lahka in malo rjavega, neprestano mešanje. Paradižnikovo pasto zmešamo z kisom in sojino omako. Dodajte brozgo in škrob. Temeljito vlijemo, dokler se ne gladi in vlijemo v lonček. Ko se posoda začne malo zgostiti, dodajte sol, mlet poper in meso. Počakajte, da vrenete in odstranite ponev iz ognja. Posoda se bo popolnoma ujemala s stransko krožo kuhanega riža.

Začinjeno svinjino

300 gramov mesa, 60 g sojine omake, drobnjak, 30 gramov ingver, pol feferon, 2 čebuli, grah stroki, paprika, korenje, rastlinskega olja in soli - so glavni proizvodi, ki bodo potrebni za izvedbo te recept. Wok, ogenj ognja. Prstani rezano čebulo, trakovi - korenje. Vsa zelenjava, vključno z grahom, položimo v ponev in pet minut. Svinjina se čim bolj zmanjša. Pripravite omako iz koruze, ingverja, sesekljanega česna in paprike. Zelenjavo dajte v skledo. V cvrtje si svinjsko svinjino (ne več kot 10 minut). Po tem, v zelenjavo v zelenjavo. Začinite s sojino omako in soljo (če je potrebno). Mešajte sestavine in služite mizi.