Buče s česnom - odličen dodatek k nacionalnemu ukrajinskemu borschtu

Borsch in pampushki s česnom sta tradicionalna narodna ukrajinska jed. Juha iz pese se dopolnjuje z majhnimi, nearmantnimi pecivo, ki imajo dišeči okus. Kako narediti pravi borsht, pozna skoraj vsako gostiteljico, zato bomo prebivali le na receptu za peko, ki je pravi za njega.

Bučke s česnom se lahko enostavno pripravijo. Res pa je, da bo za ta proces potreben dovolj časa, ker se mora testo ustrezno dvigniti in končne izdelke - dobro je opraviti testiranje. To se zgodi brez sodelovanja gostiteljice. Zato je priporočljivo preprosto imeti potrpežljivost, tako da vaša družina lahko naredi pampushki s česnom.

Recept za kuhanje njihov naslednji. 50 gramov masla, da se vnaprej izvleče iz hladilnika, tako da postane zelo mehko. Dodajte mu majhno žlico soli, tri velike sladkorja. Temeljito premešajte vse sestavine, vlijete v 40 gramov oljčnega olja. Ločeno naredite mešanico majhnega, enajst gram gramov suhega kvasa in treh kozarcev moke. Mešajte skupaj, postopoma prelijte kozarec toplega mleka. Postopek seriranja mora biti v eni smeri in v krogu.

V primeru, da se z cmokom pripravi cmoki s česnom, morate začeti z mešanjem pri nizki hitrosti in postopoma povečevati do maksimuma.

Pripravljenost testa se lahko določi na ta način: odrezati se mora od sten posode, v katerem se gnetijo. Ta postopek traja približno pet do pet minut.

Naslednja faza pomeni, da se mora testo dvigniti. Če želite to narediti, postavite posodo v toplo in suho sobo, v kateri ni nobenih osnutkov, štirideset pet minut. V tem času se lahko varno pripravite Ukrajinski borsch.

Po določenem času smo posodo posodo razširili na površino, posuto mokro. Nekaj ​​tega in naredi čedno klobaso. Treba ga je rezati na rezine, ki imajo velikost piščančjega jajca. Zdaj iz vsakega dela, da se oblikujejo peciva.

Pravilno izdelani pampushki s česnom morajo biti popolnoma okrogle oblike. Da bi to naredili, jih morate dobro zviti.

Kako to storiti narobe? Če želite le tvoriti žogo in jo potegniti med dlani, dobite zmečkan "rezultat", ki ima neenakomerno površino z razpokami.

Za pravilno pripravo je priporočljivo, da na vsakem kosu na plošči za rezanje ploščate posodo. Nato nežno zbrati vse robove tega v eno točko, ki tvori vrečko. Potem rahlo obrezajte rob, obrnite okroglo stran navzgor, položite peciva na pekač.

Zdaj morajo oddaljiti dvajset minut. V tem času v pečico postavite temperaturo približno dve sto stopinj in po pol ure postavite pekač in pečice. Površino pampusov je priporočljivo, da maščobo jajčni rumenjak, tako da postane zlato in apetitno. Za ta proces bo trajalo vsaj štirideset minut.

V tem času lahko pripravite pravilno česnovo omako. Tri posebne rezine česna, ki prehajajo skozi poseben tisk, nalijemo nekaj žlic oljčnega olja in malo soli. Nastalo maso je treba temeljito premešati z mešalcem ali z vilicami. Po želji lahko omako dodamo sesekljano zeleno čebulo in koper.

Po kuhanju kuhinj, jih je treba takoj odstraniti iz pečice in temeljito mazati z izdelano omako. Pampushki pustite s česnom do borshta približno trideset minut, tako da se rahlo ohladijo in omaka dobro absorbira, z zgornje mehčice se zmehča.

Praviloma je do takrat pripravljena prva jed, tako da lahko pokličete na mizo.

Bon appetit!