Pangasius filet. Recept v več variantah

Pangasius ne moremo imenovati priljubljen izdelek za kuhanje, na našem trgu se je pojavil ne tako dolgo nazaj, vendar postaja vedno bolj priljubljena in jedi iz svojih filetov vse bolj najdemo na tabelah sodobnih gospodinj. Nima le prijetnega blagega okusa, ampak ima tudi popolno pomanjkanje kosti, to je, da se prodaja v popolnoma predelani in zamrznjeni obliki. Ostanek je samo počakati, da se filet stopi in začne kuhati. Torej, kako kuhati filet pangasiusa?

Fillet pangasius, recept s sirom in šampinjoni

Okoli 700 gramov odmrznjenih filetov, razrezanih na iste delce, približno velikosti kvadratnega decimetra. Vsak kos raztrgal s soljo, začimbami ali samo poprom, vse po okusu in položi na pekač.

Dva srednjega paradižnika se razrežejo v tanke polkroge in položijo nad filete. Za en sloj rib bo dve do tri koščke.

Približno 100 gramov šampinjonov (bolje je, da se sveže zamrznjene in cele) razrežejo na tanke plošče in ležijo na paradižnikih.

Vsako rezino potresemo z naribanim sirom. Količina po okusu, nekoga ima rad, ko se oblikuje debela skorja iz taljenega sira in nekdo raje tanjši. Toda približno bo pustil gram 100.

Ostanek je samo, da se posoda v pečici za 30 minut in filet pangasiusa je pripravljen! Lahko se postrežejo s kuhanim krompirjem (pire krompir) ali rižem.

Filet Pangasius, recept za ribjo torto

Vzemite štiri koščke celega fileta, ga ni treba rezati. Vsak je podrgnil z začimbami (lahko uporabite poseben "Za ribe") in sol, na obeh straneh potresete s limono. Pustite, da marinirate 30 minut.

Ena plast pangasiusa je postavljena na folijo. Tri paradižnika se olušči z vrelo vodo, po kateri je precej enostavno peel, rezati zelenjavo na rezine in jih položiti na ribe.

Naslednja plast je zelena čebula. Drobno zdrobimo in posujte paradižnika, potresemo z naribanim sirom in vlijemo malo kislo smetano.

Nato je celoten kos postavljen naslednji kos fileta in ponovljeni sloji, nato enako s tretjo plastjo pangasiusa. Četrti filet je končni, na vrhu torte in ga spet potresemo z limoninim sokom.

Folijo zavit in poslal torto v pečici 20 minut, nato pa se je mu odkriti, potresemo s sirom in v pečici še enkrat, vendar ne zajema folijo, da imajo še vedno za približno 10 minut Torta je pripravljena! To lahko postrežemo kot samostojno jed, in okras.

Pangasius filet, recept za ribe nuggets

Grate 800 filetov pangasiusa, razrezane na koščke vzdolž, se izkaže za približno 10 centimetrov v dolžino in dve širini. Vse sesekljane ribe položite v skledo in nalijete približno pet žlic sojine omake. Sol in pustite marinirati eno uro.

Dve jajci pretepajo z majhno količino soli, pripravijo ploščico drobtin. Po eni uri postavite ponev z rastlinskim oljem za srednjo vročino. Vsak kos pangasiusa najprej potopimo v jajce, nato pa dobro zavijemo v drobtine in pošljemo pečenko. Ne pokrivajte pokrova, da naredite skorjo. Na vsaki strani jejte približno 10 minut.

Pangasius file: recept z gobami v mikrovalovni pečici

Plastica fileta se podrgne s soljo in začimbami ter v rokav za pečenje.

Gram 100 šampinjonov se razreže na tanke rezine in ocvrsti v rastlinskem olju, dokler vsa tekočina ne izhlapi. Nato jim dodamo čebulo, potopimo v polobroče, perejo še pet minut, ne več.

Nastala gobova masa je določena na ribah in posuta z naribanim sirom. Postavite rokav v mikrovalovni pečici in pečici pri največji moči 15 minut. Po tem času, vzemite ribe, lepo rezanje rokav. Če želite, lahko okrasite Pangasius s peteršiljem ali koperjem.