Gobova omaka - kuhajte brez mesa in okusno

Vegetarijanstvo, karkoli je slabo rečeno, je razširjeno skoraj povsod. To je postalo še posebej pomembno pri razvoju svetovno znane organizacije Greenpeace. Ljudje drugače motivirajo njihovo zavračanje mesa, vendar se vsi vegetarijanci strinjajo z eno stvarjo: njegova uporaba naj bo vsaj omejena. In bolje je, da se popolnoma odpoveste.

Kuhinja brez mesnih jedi ni nikakršno brezskrbno, poleg tega pa je s spretno pripravo hrane hkrati tudi hranljivo. Takšni recepti kot sadje solata, gob omako, sir omaka, mlečno koktajl in mnogi drugi lahko popolno dopolnjujejo mizo, večina jedi pa je odlična brez mesa in celo rib.

Zanimivo je, da v korist mesa lahko njegovi revni podporniki vodijo samo en objektivni argument, ki je prisotnost velike količine beljakovin v mesnih izdelkih. Kljub temu, če imate željo, da bi zavrnili njihovo uporabo, vendar dvomite iz zgornjega razloga, imate dobre novice: beljakovine vsebujejo tudi drugi izdelki. Je bogato v fižolih, kot tudi v oreščkih in gobah. In če stročnice niso v veliko povpraševanje, in ne veliko jedi lahko kuhamo iz oreškov, potem so gobe ravno nasprotno od njih v teh funkcijah.

Gobe ​​ljubijo skoraj vse. In koliko jih je mogoče ustvariti! Recepcijo morja, danes pa bomo ostali na tako lepem dodatku številnim jedem, kot so gobova omaka. Za okus je zelo zanimivo in ne bo ustrezalo samo vegetarijancem - temveč bo tudi najbolj izbirčen gurman. Sokovi se lahko uporabljajo povsod, v katere koli jedi, kjer je potrebna omaka, daje poseben okus navadni ajdovi, testenini, špageti in celo krompir. Skratka, lahko uporabite to sestavino v vseh primerih, kjer mesno omako običajno kuhamo.

To je storjeno gobova omaka na različne načine. Eden od univerzalnih načinov je naslednji recept. Take 200 g Borovichka (so - bele gobe), kislo smetano - nekaj žlic krema - 100 g moke žlica, 2 čebuli, sončnično olje. Pripravite tudi sol in zelenjavo, ki jo običajno dodate.

Gobe ​​temeljito sperite, razrežite na majhne koščke. V ponev, temeljito vlijemo 4 žlice namiznega olja in toplote, nato pa izlijemo naše furovichki. Fry jih na srednji ogenj 30-40 minut, mejnik - njihova pripravljenost. Če ne želite, da dolgo stati v ponev in premešamo jih lahko pre-vreti gobe (zavremo in kuhamo v pol minute), in šele potem, ko dajanje v ponvi. V tem primeru se bodo glive precej hitreje.

In dokler so opečeni, bomo imeli le čas, da lupine žarnice in jih izrežemo. Ko so gobe pripravljene kuhati 10-15 minut, lahko vrgnete v ponev in čebulo.

V ločeni skodelici zmešajte vse druge sestavine, razen zelenja - če jo nameravate dodati, potem to storite na samem koncu. Temeljito premešajte, celotno maso prenesite v ponev. Zdaj mora naša gobova omaka vreti in jo lahko takoj izklopite. Celo potrebno, sicer lahko postane preveč debel. Če menite, da potrebujete zelenjavo, jo lahko zdaj dodate.

To gobo omako, recept ki je bil opisan zgoraj, je primeren za vsak okras. Za to so ga imenovali "univerzalni". Na žalost se takšne okusne gredice pogosto ne najdejo v prodaji, v gozdu pa so v velikem povpraševanju, poleg tega pa ne rastejo povsod. Toda gobe lahko najdemo v skoraj vseh trgovinah po dostopni ceni. Uporabljamo jih za naslednji recept.

Gobova omaka iz šampinjonov

Vzemite gobe - gram 200, rastlinsko olje, sol in začimbe "Knorr" ali "Maggi" ali podobno. Še vedno potrebujejo 3 žlice juhove moke in kozarec mleka. Gobe ​​so zdrobljene, nasoljene in vržene v ponev, pripravimo jih podobno kot prejšnji recept. Ko so dobro ocvrti, dodajte moko, uničili bomo, zmanjšali bomo ogenj. Nato počasi, mešamo, vlijemo v mleko. Mešajte na homogeno maso in jo lahko izklopite - pripravljeno je!