Najbolj okusne ocvrte patties s krompirjem: recepti

Očarane, rdeče in bujne pite ljubijo odrasli in otroci. Ta jed je všeč vsem, ker je primerna za polna kosila in za lahke prigrizke. To lahko vzamete s seboj na cesti ali doma, da služi gostom. Obstaja veliko polnil. V pite se dajo in mleto meso, piščančja jajca, pomešana z zeleno čebulo in različno sadje, jagode. Toda eno najbolj priljubljenih polnil je krompir. Brez težav se pripravlja, ker je krompir v kuhinji vsake gostiteljice. Oglejmo si še postopek priprave ocvrtih pite s krompirjem, sortami polnil. Začnimo s testom.

Priprava dlesni

Postopek priprave peciva je razdeljen na dve fazi. Prvi od teh je priprava oparnih. Če nameravate narediti približno 1 kg testa, potem vzemite:

• stisnjeni kvas - 30 g;
• mleko - 200 ml;
• moko - 750 g;
• jajca - 2 kosi;
• sladkor - 60 g;
• sončnično olje - 70 g;
• sol - 10 g.

Če je bilo mleko v vašem hladilniku, ga ogrejte. Biti mora na sobni temperaturi. V mleku raztopi kvas. Nalijte še sladkor in polovico presejene moke. Mešajte sestavine. Pridobite dlesni na toplo mesto za dviganje.

Mešanje testa

Po mešanju dlesni se spoprijemite z drugimi sestavinami. V skledo zlomite jajca in jih zlomite rahlo. Sol v njih raztopimo. Ko se opara dvigne, dodajte ta jajca k njej in nalijte preostalo moko in vlijte v sončnično olje. Zamesite testo. Postavite ga na toplo mesto.

Čez nekaj časa se bo testo dvignilo. Mirujte ga s suhimi rokami in pustite, da je spet prepuščeno. Ko se spet dvigne, jo spet zapomnite z rokami. Po tem lahko začnemo rezati testo in ga potegniti za nadaljnjo kuhanje ocvrtih patties s krompirjem v ponvi.

Polnjenje z navadnim krompirjem

Iz navadnih pire krompirjev pite lahko izkusijo okusno in ne tako. Vse bo odvisno od tega, ali pravilno pripravite polnjenje. Torej, za pite, zavrite 1 kg olupljenega krompirja. Po kuhanju izpustite vodo, jo vstavite v najprimernejšo posodo in začnite zdrobiti običajno juho. Temperatura krompirja ne sme biti nižja od 80 stopinj. V nasprotnem primeru boste dobili pire krompir.

V postopku priprave prelijemo 200 ml kuhanega nujno ogretega mleka in 50 g stopljenega masla v pire. Dodajte sol po okusu. Še vedno lahko postavite piščančji rumenjak, nariban sir. Te sestavine bodo pozitivno vplivale na okus. Pomembno je vedeti, da strokovni kuharji priporočajo, da ne uporabite mešalnika ali mešalnika, ko se krompir dovede v pire. Zaradi teh naprav je polnjenje homogeno (homogeno, brez značilne barvice).

Polnjenje se mudi s pire krompirjem

Zelo enostaven recept - ocvrti patties s krompirjem ali z enim pirejem brez dodatkov. Ta jed ni vedno zaželena kuhati, včasih pa za izvajanje kompleksnih receptov včasih ni časa ali želje. V takih primerih lahko uporabite ideje kuhanja svetlobe, vendar z okusnimi dodatki:

1. Pripravite preprost pire krompir in ga premešajte s polnjenjem klobas. Zadnja sestavina, ki jo lahko brez težav najdete v katerem koli supermarketu na oddelku s konzervirano hrano. Mleto meso je praviloma mešanica več vrst mesa, začimb.
2. Pire krompir pripravite in ga zmešajte s proizvodom za ribe v pločevinkah. Na primer, lahko vzamete papalino v paradižnikovi omaki.

Obstaja še en način kuhanja ocvrtih patties s krompirjem. Nakup v klobase za pakiranje v trgovini. Izrežite nekaj kosov v tanke kroge. V procesu priprave pite najprej nalaga na razvaljano testo, pire krompir, mešana s sesekljano zelenjavo, in na vrhu put rezine klobase.

Pire krompir in ribe

Ne pijte nujno enega pire krompirja. Popolnoma je kombiniran s široko paleto sestavin. Primeren izdelek za mešanje so vse preveč kobne ribe. Če želite uporabiti tak recept za pečene patties s krompirjem v ponvi, vzemite za polnjenje:

• ribe - 300 g;
• krompir - 4 kosi srednje velikosti;
• mleko - 50 ml;
• smetano in sončnično olje - vsak 2 žlici žlici. žlice;
• žarnice - 2 kosi;
• koper - 1 šopek;
• začimbe - po okusu.

Ribe očistite, brez drobovja, temeljito sperite in zavrite. Po kuhanju odstranite s kože in odstranite vse kosti. Chop ribe na majhne koščke. Peel krompir, jih sperite, jih položite v ponev in jih kuhajte. Po kuhanju se sperite s kriketom. Naredite pire krompir. Ne pozabite dodati mleka in masla, da bi izboljšali okus.

V ponvi pečemo čebulo do zlate rjave barve. Nato ga položite v krompir. Dodajte prej pripravljene ribe na polnjenje. Vse temeljito premešajte. Dodamo sesekljan koper in sol. Če želite, potresemo malo rdečega ali črnega mletega popra.

Pire krompir in goveje meso

Vkusno polnjenje za ocvrte patties s krompirjem - pire z mešanico govejega mesa. Pripravite naslednje sestavine:

• krompir - 4 kosi;
• goveje meso - 200 g;
• piščančja jajca - 5 kosov;
• majhna čebula;
• sončnično olje - 2 tbsp. žlice;
• kopel kopra;
• Sol in črna paprika - po okusu.

Pelite krompir, sperite, zavrite. Obrišite ga skozi sito. To je eden od načinov izdelave pire in precej dober. Pire krompir ima dobro doslednost. Dodajte surova jajca in začimbe v pripravljeno polnjenje. Kuhajte kos govejega mesa in ga prelijte skozi mesno mletje. Mlečna sol, poper. V njej dodajte žarnico, ki je bila narezana in ocvrta v sončničnem olju. Kruh s krompirjem zmešajte in temeljito premešajte.

Nenavaden recept: krompirjevo testo in polnjenje zelja

Mnogi od nas verjamejo, da je pečenje pripravljeno le s testom kvasovk. Pohitene pite s krompirjem so lahko izjema. Obstaja en recept. Po njegovem mnenju, za to jed lahko pripravimo v posebni testo, ki je zmes iz krompirja, moke, jajc in soli. Krompir kuhamo (1,5 kg) in ga rastolkte vroče. Dodajte sol (1 čajna žlička), jajca (2 kosi) in pšenična moka (potrebovali boste malo - 2 žlici). Mešajte testo.

Začnite pripravljati polnjenje. Mešajte 250 g zelja. Mešajte z enako količino kisle kisline. Mlijete malo čebule in popržite. Dodajte v isti zmesi zamašenega zelja, ščepec soli in 1 čajna žlička sladkorja. Zamašite zelje do konca.

Postavite tablo na mizo. Potresite mu več moke. Krompir porazdelite po delih in naredite tortilje. Na sredino vsakega od njih položite zavite zelje in pripravite pecivo. Če želite, lahko še vedno zvijete pecivo v drobtinici. Pri cvrtju v posodo nalijte zadostno količino sončničnega olja. Kot rezultat, boste dobili zelo nenavadne ocvrte patties s krompirjem. Na fotografiji izgledajo appetizing.

Patties on kefir: najpreprostejši recept

Priprava testa testa je precej dolgotrajen proces. Če želite prihraniti čas, pripravite najpreprostejše patty pite. Za preizkus upoštevajte:

• kefir - 500 ml;
• jajce;
• moka - 800 g;
• pecilni prašek - 10 g;
• sol - 0,5 tsp.

Kefir pri sobni temperaturi, nalijemo v posodo. Uniči jajce v to. Potresemo sol in pecilni prašek. Mešajte te sestavine. Moko presežite v skledo in postopoma dodajte mešanico kefirja. Ko je testo debelo, pripravite kuhinjsko desko. Potresemo z moko in položimo testo. Začnite z rokami. V tem primeru je testo vedno posuto z moko, tako da se ne drži roke, postane gostejše. Pokrijte testo z brisačo in pustite pol ure.

Naprej pripravite polnjenje. Vreli 1 kilogram mletega in opranega krompirja. Izsušite vodo, vendar malo pustite v vrči. Nekaj ​​čebulic razrežemo in pržimo v sončničnem olju do zlate rjave barve. Dodajte potrebno količino vode levo in opečeno čebulo. Zmešajte vse.

Testo razrežite na majhne koščke. Vsak od njih se spusti, vendar ne preveč tanek, tako da v prihodnosti nimate lukenj v ravnih kolačih. Na valjani testi začnite širiti polnjenje. Če želite oblikovati pito, zbrati vse konce do sredine in jih pritisniti. Patty boš obkrožil. Nežno ga zavrtite z valjčkom, da naredite ravno torto. Naredite enako z ostalim testom. Potem lahko pečete in služite ocvrtipite s krompirjem na kefirju.

Niči pečenja

Da bi dobili okusne pite, je pomembno slediti več pravilom pečenja:

1. Prepričajte se, da na končnih izdelkih nimate prekomerne moke. Ko se ocvrti, bo začel goreči in pokvariti okus patties.
2. Za cvrtje pito postavite ponev na srednjo vročino. V njem nalijte olje. Ponev je treba dobro segreti, preden ga položite na pito.
3. Patties vedno spusti šiv. Pri cvrtju se vedno povečajo, postanejo bolj bujne. Če postavite šiv navzgor, se bodo patties sprostili.

Pohušene patties s krompirjem so odlična jed. Gospodinje, ki ne vedo, kako ga kuhati, se morajo zagotovo naučiti te kulinarične spretnosti. Zahvaljujoč pite iz kakovostnih izdelkov in oblikovane z ljubeznijo, bo celotna družina polna in zadovoljna.