Kremna juha s lososom: recepti

Tradicionalne jedi severne kuhinje je odličen primer, kako se okusne in nenavadne odločitve lahko iz rib in morskih sadežev. Ena od teh je kremna juha z lososom - precej eksotično jed, ki krši vsa pravila kuhanje in prehranjevalnih navad.

Značilnosti priprav

Najprej želim omeniti, da kremna juha z lososom ne zahteva resnih kulinaričnih spretnosti. Skoraj vse sestavine za pripravo lahko najdete v najbližji trgovini.

Kremasta juha z lososom ni običajna jed. Dejstvo je, da za kuhanje ribje brozge najpogosteje uporabljajo manj maščobnih rib. Tradicionalno je finsko in karelsko posodo lohikate. To je lososova juha s smetano. V svoji domovini je treba to jed kuhati le 24 ur po kuhanju. Kuhanje posode ni težko. Glavna stvar je, da pravilno upoštevamo sorazmerno količino sestavin in vrstni red njihovega polaganja.

Klasični recept za kremno juho s lososom

Povprečna zapletenost kuhanja. Ta recept je za 6 obrokov. Približni čas kuhanja je nekaj manj kot 1 uro. Potrebni proizvodi (za juho):

1. Ribje glave in obrezki lososa (jih je mogoče zamenjati s postrvjo ali lososom) - 1 kilogram.
2. Čebula - 1 majhna čebula.
3. Sladka paprika - 3-4 grah.
4. Bay list za bogat okus (dobesedno 2-3 kosov).
5. Voda - 2 litra.

Za juho potrebujete naslednje izdelke:

1. Krompir - 2-3 kosi srednje velikosti (bolje je, da vzamemo bolj kuhano sorto, ki se lahko pri kuhanju pretvori v pire).
2. Korenje - 1 kos.
3. Por je polovica.
4. Fillet lososa - 250-300 g.
5. Krema z vsebnostjo srednje maščobe - 200 ml.
6. Podružnica svežega kopra.
7. Začimbe.

Koristen nasvet: bolje je, da v trgovini kupite celo trup lososa in ga razstavite na filete in odpadke, ki jih lahko uporabite za izdelavo brozge. Če ni mogoče kupiti takšne variante izdelka, lahko z lahkoto najdete posebne komplete za juho.

Kuhanje ribje juhe

Pripravljen juha set Salmon dal v globoki ponvi z lovorovim listom in piment. Nalijte vodo in posodo postavite na majhen ogenj. Nihče ne prepoveduje eksperimentiranja s receptom, dodaja svoje najljubše začimbe in začimbe. Na primer, ni nepotrebno imeti nageljnov ali veje svežega kopra. Nekaj ​​gramov belega suhega vina bo naredila juho bolj začinjeno in okusno. Juho kuhamo približno uro po vrenju.

Mimogrede, od tega predstavnika družine ni potrebno izdelovati smetane juhe z lososom. Primerna je tudi za posodo, postrv ali losos. Če je juha bolj gosta in bogata, je treba vzeti 1 krompirjev več ga zmeljemo v mešalniku, da kaša stanje in dodamo direktno v juho.

Kako narediti juho

Torej, juha je pripravljena. Sedaj lahko dodamo sesekljan krompir in korenje in drobno sesekljan por, dani na srednje močnem ognju in kuhamo približno pol ure po vretju.

Filete lososa morajo biti ločene od kože, razrezane na kocke majhne velikosti in poslane v ponev. Finska kremna juha z lososom je skoraj pripravljena. Ostanek je le, da ga pripeljemo do vrenja in takoj odstranimo posodo iz ognja. Po tem morate dodati kremo in drobno sesekljan koper, rahlo sol in tesno zaprite. Dobesedno čez 5 minut lahko na krožnike položite kremno juho z lososom, na sliki, ki zgovorno govori o tem, kako izgleda slastna ta jed.

Najlažji recept za finsko tradicionalno jed

Potrebni izdelki:

• Maslo (žlica).
• Čebula.
• Krompir (3-4 kosov).
• En in pol litra vode.
• Fillet lososa ali postrvi (500 gramov).
• Krema srednjega maščobnega ali navadnega mleka (200 ml).
• Podružnica svežega kopra in začimb.

Izrežite krompir v srednje kocke, prelijte vodo in ogenj. V tem času je mogoče v maslu pršiti drobno sesekljano čebulo, dokler ne nastane rdeča barva. Takoj, ko vrela voda, je treba posodo na kocke dodati kocke z rdečimi ribami in jo po kuhanju hraniti še 10 minut.

Ostanek le še dodamo lovorjev list, papriko in sol. Odlična prigrizek za juho je rezina rženega kruha z maslom.

Kako pripraviti pravo Lohichetto juho

Kremna juha s lososom lahko dobesedno kuhamo v pol ure, če si pripravljate ribjo juho, vendar to ni potrebno. Naslednji recepti bodo zahtevali te sestavine:

• Oljčno olje (več žlic).
• Leeks (1 kos je dovolj).
• List z zalivom (2-3 kosi).
• Krompir (3-4 kosov).
• Žlico škroba.
• Fillet lososa ali postrvi (približno 300 g).
• Kremo srednje maščobe ali mleka (200 ml).
• Žlica masla.
• Sol, poper.
• Sveža limona (neobvezno).
• Ščepec rdeče paprike.
• Voda.

Ko ste pripravili vse sestavine, lahko začnete ustvarjati okusno jed, ki jo bodo zagotovo cenili vsi, ki so bili zbrani na večerji.

Podroben recept

Torej, boste morali vzeti dovolj veliko ponev in jo segrejemo oljčno olje, nato pa poslali nazaj nasekljano čebulo in jo prepražimo do zlato barvo. Ko je čebula postala mehka, morate v skledo vliti 2 skodelice vode in tam vrgiti lovorjev list. Pustite ogenj, dokler ne vre.

V tem času lahko krompir rezane na srednje velike kocke, malo požarite in zelenjavo pošljete v ponev. Ko je krompir pripravljen, lahko dodate kocke iz kocke, kuhane po vrenju, ne sme biti več kot 10 minut. Zdaj ostane le še vlivati ​​kremo, ponovno spraviti juho do vrenja, izklopiti ogenj, pokriti in nekaj časa pustiti posodo. Takoj pred sluhom lahko položite žličko masla v ponev.

Kremna juha s lososom: recept s fotografijo

Kuhanje tradicionalne jedi Finska kuhinja možno in brez krompirja - zamenja z rižem. Potrebni izdelki (za 4 obroke):

• Voda - 750 ml.
• Predelani sir - 200 g.
• Ribji losos - 200 g.
• Peščica riža.
• Ena korenčka.
• Polovica žarnice.
• Podružnica koperja.
• Aromatična zelišča in začimbe.
• Rastlinsko olje in sol.

Najprej morate temeljito oprati riž in jo nekaj časa namočiti v kozarcu vode. Po tem lahko naredite neposredno s pripravo posode.

Korak po korak recept

Korenje in luščenje lupine in narežite na majhne kocke, nato pa ga dodajte z majhno količino rastlinskega olja. Ko nalijemo kozarec vode v ponev, jo zavrite in raztopimo krem ​​sir. Pošljite pečenko.

Zdaj morate zavreči riž. Za pripravo te posode je najbolje uporabiti hitro prebavljiv riž, ki se prodaja v posebni vrečki. To in je treba poslati v ponev z juho. Vse sestavine so dobro pomešane in vsebina posode se prenaša na vrenje.

Sedaj lahko dodate narezane kocke srednje velikega lososa ali postrvi. Po dodajanju ribje juhe je treba kuhati največ 5 minut. Ostaja le dodajanje mediteranskih začimb, začimb in začimb.

Nežna kremna juha lososa in kozic iz tigra

To jed bo vsekakor cenilo vse, ki so se zbrale na mizi. Takšno poslastico in pomembne goste je mogoče obravnavati in prosim gospodinjstvo. Proizvodi, ki bodo potrebni med pripravo (recept je za 1 posluh):

• 70 g lososa (ustreza tudi lososu);
• 3 tiger kozice;
• 50 g špinače;
• 300 gramov kremaste maščobe;
• črna tla iz popra in Madeira - po želji.

Najprej je potrebno, da špinačo v pekaču dodamo z dodatkom majhne količine masla. Po tem lahko izlijete Madera v ponev in rahlo uparite, da odstranite vonj alkohola. Nato dodajte kremo in grizite vse sestavine 6-8 minut.

Zdaj morate izrezati lososa na majhne kocke in očistiti kozice iz lupine. Vzemite čisto posodo, v njem zavrite kremo. Pošljite koščke lososa in dajte malo vode za vrenje. V vmesnem času je treba dodati začimbe špinači. Vse to je treba poslati v losos s kremo, dobro premešajte.

V čisti ponvi z dodatkom majhne količine rastlinskega olja prinesite kozice v zlati barvi. S potopljenim mešalnikom zmešajte mešanico špinače in smetane do koničnosti pire. Vzporedno naredimo pire iz mešanice lososa, smetane in kozic. Eden od njih je treba pustiti za dekoracijo.

Vzemite globoko ploščo in uporabite žličko za sladico, da mešanico razdelite na dve polovici. V južne juhe prelijete jupe, med njimi nežno položite ocvrto kozico. Okrasite posodo lahko peščica rdečega kaviarja in vejica timijana.

Takšna mojstrovina kulinarične umetnosti ne bo pustila ravnodušnega gurmana. Če želite ustvariti praznično razpoloženje, je finska kremna juha z lososom odlična, recept za kuhanje ni tako zapleten, kot se zdi na prvi pogled.