Meso s paradižniki in jajčevci: kako kuhati zelenjavno obara z govejim ali svinjskim mesom

Meso s paradižniki in jajčevci je elegantna in preprosta jed. Vsak strokovnjak za prehrano pravi, da je kombinacija teh izdelkov zelo uspešna. Hranila, ki jih vsebujejo, bodo koristila telesu, nizko kalorična jed ne bo dodala dodatne količine na sliko.

Sestavine

Da je hrana enostavna, je mogoče uporabiti kot meso, ne svinjsko, ter govedino ali teletino. Če ne trpite zaradi prekomerne teže, lahko vzamete svinjino. Tukaj so izdelki, ki jih boste potrebovali za meso s paradižniki in jajčevci:

• 450 g svinjine ali govejega mesa;
• 4 paradižnika;
• 2 jajčevcev;
• 4 sladka bolgarska paprika;
• 2 tbsp. l. hmelj-suneli in rastlinsko olje;
• 2 tsp. adzhiki;
• 3 krompirja;
• 1 skodelica vode ali juhe;
• sol, mlet črni poper;
• koriander, koper, peteršilj.

Kako pripraviti jajčevca?

Ni vsakdo ima rad to zelenjavo, saj je sestavljen iz Usoljena govejega mesa, ki je vir grenkega okusa, ampak enostavno se ga znebi. V ta namen, če ne mladi jajčevci, jo odstranimo iz kože, nato narežemo na rezine ali rezine debeline 2 cm, zložena v posodo in prekrijemo s plastjo majhne količine soli.

V tej obliki bodo jajčevci stali 40-50 minut, dali bodo sok, glavna grenkoba se bo kopičila v njej. Izcedite sok, sperite jajčevce - pripravljeni so za uporabo. Obstaja še en način priprave tega izdelka. To zelenjavo postavite neposredno v široko posodo, jo popolnoma pokrijte z vodo, soljo, posodo postavite na ogenj. Ko voda vre, kuhajte jajčevec za 15-20 minut (čas je odvisen od velikosti plodov). Po tem, vzemite zelenjavo, jih položite na kuhinjsko desko ali mizo, na vrhu pokrivajte drugo ploščo, postavite to obremenitev. Po 30 minutah ga odstranite. Lahko odlepite kožo od ploda in nadaljujte s procesom izdelave jedi.

Kako kuhati meso s paradižniki in jajčevci?

Svinjsko ali goveje meso, brez filma, če obstaja. Meso odrežite na kocke 3 x 3 cm. Pokažite jih v ponvi nad ogrevanim rastlinskim oljem. Naj bodo kosi rahlo rjave. Tako morate pršut meso. Na določen način so pripravljeni tudi jajčevci, krompir, paradižnik.

Po grenkobo jajčevcev jih bomo očistili, narežemo na kocke enake velikosti kot mesa, ali manjši -. 2 x 2 cm Če želite, lahko odstranite lupino in paradižnik. Če želite to narediti, jih spustite v vrelo vodo 3 minute. Potem ga takoj postavite v hladno. Ko se sadje ohladi, jih lahko zlahka obrišete. Lupine in dobro opran krompir se prav tako razrežejo na kocke.

Pred zamrzovanjem je treba rezati ne samo jajčevcev, mesa, paradižnika. Poper mora biti pripravljen tudi na določen način. Najprej sperite s toplo vodo, nato pa označite ostro konico noža krogu okoli Boll, ko vleče "rep" in ga odstranite skupaj s semeni. Če nekateri še vedno ostaja, da ste enostavno odstraniti s pošiljanjem curek vode iz pipe v votlino poper. Zdaj mora biti njegovo meso razrezano na kvadratke.

Gašenje

Za poznejši proces kuhanja boste potrebovali kotel ali ponev, v katerem izdelki ne bodo gorili, bo storil debelo steno.

Začnite izločiti meso s paradižniki in jajčevci, dodati druge sestavine, plasti, prisalivaya, jih pepping, prelijete malo začimbe. Najprej pour 1 žlica. l. rastlinsko olje, dajte meso na njega - krompir, nato jajčevci, paradižnik, rezano zelenje. Ponovno ponovite sloje v istem zaporedju.

Nalijte se v vodo ali juho, segrejete posodo na srednji vročini, nato pa ga posušite, posodo pokrijete s pokrovom, kuhajte posodo 3 ure. Mešajte med kuhanjem, ni potrebno. Če se želite prepričati, če dno ne gorijo, rahlo dvignite plast od spodaj s kulinarično lopatico, poglejte. Poskrbite za pripravljeno posodo z okusno paradižnikovo omako ali kislo smetano, posipanjem s svežimi zelišči.

Koristni nasveti

To lahko rahlo spremenite recept. Jajčevec, meso, paradižnik najprej ne stade skupaj. Svinino, goveje meso je treba kuhati dlje od zelenjave, tako da po tem, ko pečete meso, vlijte jo v vodo, pustite, da vre. Globoko ponev pokrijte s pokrovom, 1,5 ure potopite čez majhen ogenj.

Nato napolnite meso in pripravite zelenjavo v loncu ali kotlu, kot je opisano zgoraj. Meso iz mesa uporabite kot tekočina. Postopek kaljenja je zmanjšan na 1 uro. Potem vam ni treba skrbeti, da sestavine gorijo, za tako veliko časa v juho nimajo dovolj časa za to.

Kako izbrati jajčevce za obara?

Če se bojite, da bodo jajčevci grenak, ne kupujte starih plodov, vzemite mladiče. Vendar pa nezreli ljudje tudi ne ustrezajo, zato ne vzemite lahkih. Bolje je kupiti temno, elastično, z zelenim steblom.

Zelenjavo ne smete zatemniti takoj po drobljenju, jih razrežite z nerjavečim jeklenim nožem. Če ste predhodno pripravili krompir, potem ga očistite, ga razrežite, ga postavite v mrzlo vodo, ko pride čas, odstranite koščke in jih pustite na obara.