Krompirjeva harmonika v peči: recept za kuhanje. Kako kuhati pečeno krompirjevo harmoniko?

Želite presenečiti svojo družino z izvirno večerjo, vendar v hladilniku ostanejo preprosti in preprosti izdelki? Ne obupajte! Po branju tega članka boste izvedeli več zanimivih receptov, ki temeljijo na priljubljenosti vseh krompir.

Izbira izdelkov

Da bi zagotovili, da je posoda v najboljšem primeru, za pripravo uporabite samo visokokakovostne in sveže izdelke. Bodite pozorni na videz krompirjevih gomoljev - morajo biti velike ali srednje velikosti in imajo pravo podolgovato obliko. Ne pozabite, da zelena barva na odseku kaže na prisotnost škodljivih snovi, zato ne smete uporabljati takega krompirja. Če se odločite za uporabo dodatnih sestavin, se prepričajte, da so vsi sveži in prijetni.

Klasični recept

Krompirjeva harmonika, pečena v peči, tradicionalno pripravljamo iz naslednjih izdelkov:

• Več velikega krompirja - glede na število gostov.
• Bacon - za eno služijo 15-20 gramov.
• Zeleni - lahko izberete glede na vaš okus.
• Sir - bolje je uporabljati trde sorte, vendar lahko in tudi druge.
• Sol, črni poper ali mešanica začimb.

Odlepite gomolje iz lupine, jih sperite pod mrzlo vodo in naredite nekaj globokih kosov z nožem. Pravilno morate izracunati razdaljo med njimi, saj morajo v nastalih luknjah ustrezati trakovi slanine. Mimogrede, lahko uporabite katero koli drugo meso, npr. Pršut ali prekajeno slanino. Primerno in maščobo. Krompir krompirja s soljo in začimbami položite v rezine.

Pripravite posodo za peko in vanj vključite svoje kosilo. Vstanite krompirjeva harmonika v peči ne sme biti krajše od 25-35 minut. Da bi poskrbeli, da je posoda pripravljena, gomolje razbijte z vilicami ali kuhinjskim nožem. Ko boste razumeli, da je krompir postal mehak, ga odstranite iz pečice in na vsako posodo položite tanko rezino sira. Po tem je treba spet poslati v pečico pet do sedem minut. Pred servisiranjem mora biti pripravljena jed skupaj z zelenimi listi in listi zelene solate.

Kot lahko vidite, je klasičen recept "Krompirjeva harmonika v peči" preprost in enostaven. Če pa res želite presenečiti svoje ljubljene, bi morali poskusiti druge možnosti.

Recept "krompir" harmonika, pečena z jabolkami "

Potrebovali bomo naslednje izdelke:

• Krompir - več gomoljev.
• Piščančja prsa - približno 200 gramov.
• En velik paradižnik.
• Majhen kos maščobe.
• Ena ali dve kislo jabolko.
• Majoneza.
• Nekaj ​​klin česna.
• Sol, začimbe in zelišča.

Piščanec, svinjska mast in paradižnik se razrežejo v tanke trakove in za zdaj pustijo na stran. Zmešajte v ločeni posodi majoneze, česna, zelenja, soli in začimb po okusu. Krompir je treba olupljen ali temeljito oprati s posebno krtačo. Potem naredimo kosi potrebne globine in v njih položimo piščančje rezine, slanino in paradižnike. Na tej stopnji se gomolje lahko nasoljevajo in prežgejo.

Folijo položimo na pekač ali plesen. Malce koščke slanine smo naključno narezali in na njej postavili krompir. Zdaj lahko lupite in lupite naša jabolka in jih razrežite na majhne kocke. "Harmoniko" potresemo z koščkom sadja in jo vsipamo z omako iz majoneze. Ne pozabite zapreti krompirja s folijo, preden jo pošljete v pečico 20 ali 30 minut. Če vam je najbolj všeč hrustljava skorja na pečenih jedi, odstranite zgornji sloj folije 5-10 minut, preden je posoda pripravljena.

Vaši družinski člani bodo cenili ta izvirni recept in vas bodo prosili, da znova kuhate krompirjevo harmoniko v peči. Ne pozabite, da morate služiti pripravljenemu jedu vroče, lepo jo okrasite z zelenimi lističi in listi zelene solate.

Krompir z gobami v foliji

Če ste velik oboževalec klasične kombinacije "krompirjevih gob", boste zagotovo všeč ta recept. Sestavine:

• Nekaj ​​velikega krompirja.
• Champignons ali najljubše gobe.
• Rastlinsko olje.
• Sol in začimbe po vašem okusu.

Krompir očistimo in izrežemo, kot je navedeno v prejšnjih receptih. Pripravite nadev: gobe narežemo na majhne koščke, malo prepražimo v ponvi in ​​zmešamo s koprom. Previdno dajte nastalo mešanico v krompirjeve rezine, nastala "harmonika" je popolnoma zavita v folijo. Če ste gomolje položili na pekač, se polovica polnjenja izteče in nastala posoda ne bo videti preveč lepa. Krompirjeva harmonika v peči, pečena na ta način, bo kuhala samo 25-30 minut.

Omake

Kot veste, mnogi ljudje ne predstavljajo dobrega obroka brez lahkih in okusnih omak. Brez prvotnega oblačila in najljubše krompirjeve harmonike ne bo. Recept za omako s kislo smetano, ki popolnoma ustreza kateremu koli zelenjavni jedi, je zelo preprost:

• Sesajte čebulo in česen, nato pa jih popržite do zlate rjave barve.
• Grundirajte zelišča in jih dodajte čebuli.
• Združite nastalo cvrtje s kislo smetano.
• Nastala omaka je napolnjena ali zamazana že pripravljena krompirjeva harmonika.

Recept s sirovi omaki:

• Sirimo sirimo na najmanjši grater.
• Mešajte z majonezo, česnom in zelenjavo.
• Nastala mešanica se lahko napolni do "harmonike" ločeno ali pa pet minut, preden je pripravljena, mazati z gomoljem.

Nasveti in triki

1. Če želite gladko prečkati krompir in ne gredo predaleč, uporabite zamaške. Na primer, lahko gomolja položite v žlico in jo nato samo rezite z nožem. V istem namenu boste odlično služili dve leseni palčki, če si med njimi postavite krompir na mizo.
2. Da bi zagotovili enakomerno pečenje krompirja v pečici, poskušajte zagotoviti stabilnost. Če želite to narediti, morate le na eni strani izrezati majhen del in ga prekriti z drugim.
3. Mnoge ljubice naredijo napako, da napolnijo to jed s preveč soli in začimb. Ne pozabite, da nekatere vrste nadevov, kot je slanina, dajejo vaši prihodnji večerji poseben okus in pogosto ne zahtevajo dodatkov.
4. Ne bojte se eksperimentirati. Pripravite "harmoniko" z različnimi okusi in prosim svoje prijatelje in sorodnike z novimi izvirnimi jedmi.