Krompir z gobami - najljubša ruska jed

Krompir z gobami se običajno čakajo celo leto, saj je ta jed sezonska. Konzerve, soljene in soljene nikoli ne morejo nadomestiti tega posebnega jesenskega okusa in okusa, ki se prenaša po apartmaju, ko je izdelan.

Krompir z gobami "V ruski" je zelo preprosto pripravljen. Gobe ​​je treba skrbno sortirati, oprati in kuhati v treh vodah. Odlepite gomolje, razrežite na rezine, prepražite s čebulo. Na samem koncu dodajte kuhan gobe in maslo, zaprite pokrov in kuhajte pol ure na majhnem ognju. Naredite najboljše s solato sveže zelenjave, začinjeno z maslom.

Bele gobe s krompirjem lahko storimo na zgoraj navedeni način. Toda za pripravo "Royal jedi" je bolje uporabiti naslednji recept. Vrele gobe v majhni količini vode približno pol ure in razrežemo v veliko kocko. Čebula, drobno sesekljana in ocvrta v tako stanje, da je postala prozorna. Mešajte vse sestavine in malo dodajte sol. V tem času, luščite krompir, jih kuhajte kot običajno in ohladite. Nadaljujte gomolje skupaj, naredite majhne čolne in napolnite z mešanico gob. Položite jih na mazanem listu za peko, prelijte kislo smetano in potresete s sirom. Pečemo posodo v ogreti pečici približno dvajset minut pri temperaturi 190 stopinj.

Lahko enostavno naredite pire krompir in kuhate bele gobe, nato pa ga popražite s čebulo in pražite s kislo smetano. Izkazalo se je hitro in zelo okusno.

Krompir s lističi skoraj vsakdo ljubi. Pri pripravi te posode je treba upoštevati, da je to pogled na gobe zelo palice. Kilogram luskavčk je treba temeljito izprati iz peska, izsušiti odvečno vodo in ocvrti v globokem sesanju pod pokrovom. V tem času očistite gomolje in jih razrežite na velike kocke. Ko so gobe večkrat manj, dodajte krompir, sol, pokrov in juha, dokler jed ni pripravljen.

Krompir z gobami "Kremni". Podisynoviki in belo razrezane na velike kocke in zavrite na običajen način. V tem času, zelo majhno čebulo rezano zelo fino, ga ocvrti v jasno stanje in dodamo funt kuhanih gob na ponev. Malo izpraznite, sol, prelijte veliko žlico moke in ščepec curryja, ocvrto v maslu. Zmešajte vse sestavine, nalijte pol skodelice smetane in kuhajte, dokler se ne zgodi, da se zamašek zgosti. Postrežite se kuhani krompir z zelenjavno solato.

Pita s krompirjem in gobami je zelo zadovoljna jed. Lahko vzamete kakšno testo (puff ali pirozhkovoe), malo ga zvite in ga položite na mazan papir. Za polnjenje, da naredi drozg in dodamo v njem ocvrtih gob z čebulo. Maso dajte na testo, mast z rumenjaki in pecivo dokler ni pripravljen.

Krompir z gobami in svinjskim mesom je najbolje narediti v loncih. Za en lonec se je meso (150 gramov) in dva velika gomolja razrezala v veliko kocko, čebula pa je drobno narezana. Vse malo popražite in dajte v lonec. Vsako gobo mletite in naredite od njih zgornji sloj. Mešamo mešanico iz nasičene soljene juhe, zdrobljenih česnovih lističev in črnega popra. Polila je celotno posodo, namažila površino s kislo smetano, zaprla pokrov in kuhala približno eno uro pri temperaturi, ki ni bila višja od 180 stopinj.

Za veliko število gostov lahko naredite velike lončke "Assorti" glede na zgoraj navedeno kuhalno tehnologijo.

Prva možnost "Za moške" - svinjsko, porcini gobe in krompir.

Drugi lonec "Za ženske" - piščančja prsa, stegna, krompir.

Tretja različica "Original" - mešanica gob, zelenega fižola, krompirja.

Četrti lonec "Ljubljeni" - ocvrti lističi, jagnjetina in krompir.

Bon appetit!