Fish navaga - mojstrovina kuhanja

Fish Navaga (drugo ime te čudovite ribe - Vahnya) pripada družini Gadfly. Najpogosteje se pojavlja v severnih morij

Gastronomske lastnosti Navage

Fish Navaga je najbolj primeren za prehrano in otroško hrano. Predvsem je primeren za cvrtje, vendar hostesa, razkazuje svoje kulinarične veščine, ga pečemo z zelenjavo, sirom ali marinirano.

Navaga - riba, ki se razreže v zamrznjeni obliki, tako da ne izgubi primarne strukture in oblike. Prej smo ga prevažali na sani, ki so se naravno ohladili v velika mesta, zdaj pa ta tradicija ni več pomembna.

Pred cvrtjem so odrezali glavo Vaknija, ledvenega dela, pražen. Za praženje mešamo moko in sol. Včasih z dodatkom jajčnega rumenjaka. Fry savory v rastlinskem olju ali v sončničnem olju s svinjsko maščobo (maščobo). Okras za takšno ribo lahko sprejme vsakdo, najboljša pa je krompir v kakršni koli obliki.

Marinirane ribe Navaga v svojem času je bila zelo priljubljena tradicionalna ruska prigrizek. Zelo enostavno je kuhati, okus pa je preprosto božan. Ribe morate ribati, zaliti marinado in vztrajati približno tri do štiri dni. Tak šarm je uporabil s črnim kruhom in gorčico. Na kruh in soljeno kumare lahko položite.

Ribolovne storitve

Ribe Navaga je zelo koristno. Bogat je z vitamini in mikroelementi. Magnezij (Mg), jod (J), kalcij (Ca), kalij (K), natrij (Na), cink (Zn), molibden (Mo), žveplo (S), klor (Cl), železo (Fe), vitamini V1, B2, RP in mnogi drugi - to so bogate ribe Navage. Njegova kalorična vsebnost je zelo majhna, približno 68,5 kalorij na 100 gramov. Posebno koristna je jetra v Vakhni. To je precej drzna in koristne snovi, ki jih vsebuje, ima pozitiven učinek na človeško telo, ki zagotavlja protivnetno in anti-histamin učinek. Zato je treba, da vsebujejo ribe v vaši prehrani za dvig in krepitev imunskega sistema, kot tudi normalizacijo živčnega sistema.

Načini kuhanja navaga

Najpogosteje navaga je riba. Recepti za njegovo pripravo so precej preprosti. Danes se naučimo peko kruha z zelenjavo.

Sestavine:

Ribe - 1 kg.

Moka - polstakana (za panjevanje)

Čebula - 1 kos.

Korenje - 1 kos.

Paradižnik - 3 kos.

Sladkor - 1 žlica. žlico

Sol, poper - po okusu

Garnjenje, poperke - za 1,2 kosi.

Priprava:

1. Odmrznjen ribe (do polurazmorozheniya stanje), gut, odrezal glavo, operite pod tekočo vodo. Dalje, kot vam je všeč, lahko pečemo v celoti ali ločeno nož ledvenem delu, delimo na koščke.
2. Pekač za peko namažite s sončničnim oljem.
3. Pripravite moko, pomešano s soljo in poprom za praženje.
4. Izrežite čebulo in korenje.

Priprava:

1. Vsako trupo, file ali rezine v moki zavrite.
2. Postavite na pekač in se obrnite. (Ta pogoj je obvezen, tako da je zgornji del v olju in v moki).
3. Vse v enem sloju.
4. Pečemo v peči pri 180 stopinjah pol ure. (Lahko ga pokrijete s folijo, potem pa morate narediti dve ali tri luknje in odprite folijo v desetih minutah).

Ponovimo, da je Navaga riba. Recepti za pečenje so drugačni. Zato se na tej stopnji mnogi ustavijo, škropljenje rib s sirom. Toda pripravljamo nenavadno okusno "pečeno".

Najbolj primerna je sladka in kisla marinada. Za njega:

1. Vzemite že rezane čebule obroči in slamice korenje.
2. Paradižnik zmelje v mesni brusilnik.
3. Dajemo zelenjavo (razen paradižnika) na segreto ponev z vročim oljem, prepražimo, dokler se čebula prosojen z zlatim odtenkom.
4. Paradižnik nalijemo v ponev in z nekaj soli, sladkorja, nageljnovih poprov in popra vrejemo približno 5 minut.

Končna faza:

1. Nalijte marinado v ponev. Ni potrebno, da zajema celotno površino rib.
2. V pečico pečemo še 10 minut.

Vse je pripravljeno. Za ljubitelje lahko potresete s sirom ali drobno sesekljano zelenjavo.

Posoda je pripravljena. Postavite ribe na lepo ploščo in ga postrezite mizi.

Zaključek

Danes smo se spoznali s tako čudovito ribjo kot Navaga. Ne bojte se eksperimentirati s svojo pripravo. Wow okusno v kakršni koli obliki, in tudi če se ohladi, vaše gospodinjstvo bo z veseljem preizkusilo to dobrote.

Prijeten apetit za vas in vašo družino.