Priprava lasagne doma. Enostavno!

Imel sem srečo, ko sem na zabavi obiskal lazagno. Nisem niti mislil, da je za to besedo tako čudovito. Toliko mi je bilo všeč, da sem se odločil sam poskusiti kuhati. Najboljše iskanje dobrega recepta je bilo seveda internet. Treba je opozoriti, da kuhanje lasagne doma ni zelo zapleten postopek, traja le veliko časa. Ponujam vam način lazanja, ki sem ga uporabljal sam. Izkazalo se je, da je vse zelo okusno, družina cenjena.

Priprava lasagne doma: vse se začne s testo in kuhinjsko omako

Država porekla lazanja je Italija. Oh, nekdo in Italijani zagotovo poznajo ceno resnično okusne hrane. Tudi iz majhne količine izdelkov lahko kuhajo tako, da le lizete prste.

Osnova za lazanje so posebni listi testa, ki jih lahko kupite danes v glavnih trgovinah brez posebnih težav. Ampak želim vam ponuditi enostaven test receptov za lazanje in nenadoma nimate priložnosti za nakup teh listov.

Za test potrebujemo moko (500 g), oljčno olje (30 ml), dve jajci, sol, pol skodelice vode.

Moka testo pred kuhanjem za presejanje v skledo, nato majhno vdolbino na sredini, in vozi jajca, nalijemo vodo, olivno olje in dodamo pol žličke soli. Elastično uniformo gnetite v testu konsistence. Nato ga prekrijte z brisačo in na toplem mestu postavite približno trideset minut. Po tem razdelite testo na več delov, vsak del zavrtite v tanko plast in nato izrežite dolge trakove iz vsakega sloja in jih pokrijte s prtičkom.

Nato pripravo lasagne doma pomeni kuhanje posebne omake, ki se imenuje prav tako kot Béchamel. Da bi to naredili, je treba eno majhno žarnico sesekljati, dati v ponev, preliti dve skodelici mleka in prinesti na vrenje. Končana masa se odstrani iz plošče in ohladi. V tem času v ponvi morate topiti štiri žlice žganja masla, dodajte mu pol kozarec moke, zmešajte vse. Ko je moko zlato, jo prelijemo v mleko (počasi, v tankem curku), ki se stalno meša. Dodajte sol v omako, pa tudi poper, kuhajte dvajset minut. Potem je treba omako ohladiti.

Priprava lazanja doma s sirom in mleto meso

Samo želim poudariti, da to ni edini recept, ampak zelo okusen. Pripravite naslednje izdelke vnaprej:

middot - kilogram mletega mesa (svinjina, piščanec)

middot- tri velika paradižnika

middot- Dva kisla kumarica

middot- 300 gramov parmezanskega sira

middot- Štiri stroka česna

middot- Oljčno olje

middot- sol

middot- zelenjava (bazilika, origano)

middot- Pepper

Priprava: v ponvi brez uporabe kakršnega koli olja prepražite svežino, dokler sok ne pride iz njega. Šele po tem lahko dodate majhno količino oljčnega olja.

Zmešajte paradižnik v skledo, drobno sesekljane kumare, sesekljano zelenjavo in stisnjen česen. Zmešajte vse, dodajte papriko in sol po okusu. Če ima hiša mešalnik, potem lahko vse skupaj zmešate. Tako je lažje dobiti homogeno maso.

Pripravljen je napolniti jutranje z mletim mesom in še dvajset minut naprej. Po tem času posujte s sirom in počakajte trenutek, ko se topi.

Začnemo narediti lasagno. Spread na pekač, ki ga je treba namazati z olivnim oljem in kuhano omako, nekaj listov testa, tako da je eden od njih je prišel malo na drugi strani. Nato položite polnilo na testo, prelijete omako in na vrhu postavite novo plast testa. Naredite enako z naslednjimi plastmi, vendar ne pozabite, da naj zgornji sloj gre samo za testo. Lasagno potresemo s sirom in pečemo 20 minut.