Recept za testenine za špagete

Testenina je zanesljivo zavarovala svoj položaj v kuhinji. So lahko dolgo časa shranjeni, zadovoljivi so v cenovnem razponu, imajo veliko vlaken in skoraj brez maščobe.

Testenine niso le univerzalna jed za različne jedi, temveč tudi sestavina. Samo narejene testenine odlikuje po svoji edinstveni okus in vonj, to ni mogoče najti pri kupljenih izdelkih. Testenine so zelo okusne omake, kremasto maslo in sir.

Recept za testenine za špagete ni zapleteno. Proces sam ne traja veliko časa. Pomembna podrobnost - potegniti testo čim fino. Sveže testenine, če jih ne uporabljate, jih lahko shranite v hladilniku.

Osnovno testo za testenine se kuhajo približno dve uri in traja čas za dokazovanje in suho. , Morate sprejeti 450 gramov moke in malo več za posipanje, čaj žličko soli, štiri jajca, žlico rastlinskega olja in hladno vodo treh žlic za pridobitev 450 g testa.

Odstranite moko s soljo v skledo in naredite luknjo v sredini. V njem izmenično jajca, olje in vodo. Temeljito zmeljemo vse sestavine in mešamo med seboj. Če želite gnetiti testo, se morate premakniti iz sebe in obrniti na štirideset in pet stopinj. Testo premešamo približno petnajst minut, dokler ne postane elastično in gladko. Če se vse naredi pravilno, bodo mehurčki zraka vidni pod površino testa. Po mešanju dodajte testo v vrečko in jo pustite približno eno uro pri sobni temperaturi ali jo prenesite v hladilnik. Nadalje, z uporabo recept za testenine Za špagete je treba testo razdeliti na enake štiri dele. Zložite kose enega za drugim in pustite ostalo v vreči. Na predhodno posuto površino mize ali krovu je potrebno čim bolj tanek. Po valjanju pustite, da se posuši približno deset minut. Potem ga lahko prekrižete. Z vsemi deli testa, morate storiti enako.

Recept za testenine za določeno barvo špagetov predlaga, na primer, dodajanje pire pire pire v testo, da proizvede zeleno barvo.

Večbarvni špageti bodo prosili ne samo otroke, temveč tudi odrasle in okrasili mizo.

Oblike rezalne paste so lahko različne.

Za lazanje, rezan testo v pravokotnike, ki merijo 7 x 13 cm z ostrim nožem in jih razprostirajo drug od drugega. Pokrijte z brisačo in pustite čas, da se posuši vsaj uro, vendar bolje za celo noč. Od teh pravokotnikov se pripravijo klasična lazanja z omako "Bolognese".

Za pripravo posode rezite testo v pravokotne kose, pa tudi na lazanje. Vsak pravokotnik se valja v valj in razreže širino 12 mm. Obrnite nastale trakove in položite na kuhinjsko brisačo, pokrijte z drugimi in pustite, da se posuši eno uro in po možnosti ponoči.

Za pripravo "gnezd" je potrebno zložiti nekaj trakov testa, jih zvitati, s koncem snopa na dlani, tako da okrog "gnezdi". Trakovi morajo biti obrnjeni v nasprotni smeri urinega kazalca. Nastali "gnezdi" dajo v posodo, posuta z moko, pustite, da se posuši eno uro - eno in pol. Lahko ga shranite v hladilniku.

Kako kuhati testenine za špagete in služi

Med kuhanjem in kuhanjem ni posebnih razlik, če pripravljate suho ali sveže testenine. Italijanske testenine za špagete se izračuna za 50 do 75 gramov posušenega ali 225 g sveže za eno osebo. Za vsakih 450 gramov testenin morate vzeti približno 3,5 litra vode, pred soljo. Ko vrelo vodo, se pasta spusti počasi in previdno, da se temperatura vode ni zmanjšala. Špagete se najbolje hranijo v svežnju in zelo nežno spuščajo, ko začnejo mehčati. V vodi mešajte pasto z vilicami. Tesnila ne pokrivajte s pokrovom. Recept za testenine špageti vključuje kuhanje na stanje al Dante - je, ko ko so ugriz izdelki malo težko. Vrzite testenine v cedilo in takoj lahko služite mizi.