Omaka za ribe: recept za vse priložnosti

Ribe, morje ali reka, kot veliko. Toda njen okus morda ni zelo izrazit. Zato je pri pripravi jedi iz njega vredno skrbeti za okusne dodatke. Na primer, naredite kremno omako za rdeče ribe ali druge morske sorte. Pripravljen je precej preprosto. Paradižnikova omaka na ocvrto ribe ali pesto, pečeno v pečici - možnosti za vsak razred in vrsto jedi lahko nastavite. Tukaj je nekaj najbolj privlačnih.

Classic smetana omaka za ribe

Recept vključuje uporabo naslednjih sestavin: sto petdeset mililitrov težkega smetano, maslo in štirideset gramov, deset gramov limoninega soka. Sesajte limonin sok z vodo in smetano, izhlapite nastalo mešanico za tretjino in premešajte v omako masla. Naj se mešanica ohladi. Če imate željo, da bi spremenili malo to omaka za ribe recept se lahko uporablja namesto limoninega soka, suhega belega vina, poleg mešanici lahko dodamo malo suhe jurčki. Za ostrino v omaki je priporočljivo dodati malo sesekljanega česna. Odlična polnila bodo kisle kumare, oljke, kapre, ingver. Če vam je všeč tekoča polnila, ne smete izhlapevati zmesi, ampak jo malo ogreti.

Začinjena paradižnikova omaka za ribe

Recept zahteva takšne sestavine: čebula, korenje eno, par žlice masla in paradižnikov pire, nekaj moke, stekla ribjo juho, peteršilj, sol. Operite in popijte čebulo s korenčkom in peteršiljem, jih opečite v rastlinskem olju ob majhnem ognju. Dajte v moko in nadaljujte z mešanjem. Po nekaj minutah dodajte paradižnikovo pasto, rahlo popržite, dodajte juho, dodajte sol in kuhajte deset minut. Omako bi moralo biti nekoliko debelejše. Odstranite posodo iz vročine in jo dodajte maslo, skrbno premešajte in zmešajte vse z mešalnikom. To omako je najbolje na mizi v kombinaciji s kuhanimi ali ocvrtimi ribami.

Odličen omaka za ribe

Recept je primeren za izdelavo dodatka za smuči, jesetra ali drugih plemenitih sort rib, na žaru. Vzemite tri sto gramov orehov sto gramov masla, dvesto petdeset gramov čebule, trideset gramov pšenične moke, sto mililitrov naravnega vinski omaki, dvesto gramov piščančjo juho, pet jajc, petindvajset gramov česna, nekaj klinčki, lovorjev list, žlico tal poper, žafran, sol, zelišča. Olupljeni in drobno sesekljan česen in čebulo v maslu prelijte, dodajte moko, premešajte in prelijte juho. Malo kuhamo in odstranimo s plošče. Kis kurja z lovorom in klinčki, kul. Matice mletite na homogeno maso, zmešajte z rumenjaki in fino sesekljano zeliščo, sezono, nato dodajte vinski kis, prednapetost. Zmešamo z brozgo in toploto, nežno mešamo in ne dobimo nastale mase na vrenje. Po tem je omaka pripravljena za serviranje. Izkazalo se je zelo rafinirano in okusno in pretvarjalo ribe v resnično dobrote.