Polizdelki so ... Zamrznjeni polizdelki

Danes je polizdelek zelo priljubljen izdelek med gospodinjami zaradi dejstva, da je pripravljen precej hitro in enostavno. Podobni izdelki so skoraj pripravljeni. Najpogosteje jih ni treba odmrzniti pred kuhanjem. Polizdelke je treba pečiti, kuhati ali preprosto segreti v mikrovalovni pečici. Po tem je izdelek pripravljen za uporabo in ga je mogoče dostaviti mizi.

Proizvodnja polizdelkov je postala precej priljubljena tržna niša. Konec koncev, povpraševanje po takšnih izdelkih ne preprosto ne pade, ampak tudi povečuje.

Ampak kako koristna so zamrznjena udobna hrana? Ali so primerni za prehranjevanje? Ali škodujejo zdravju?

Vsaj enkrat, vsaj enkrat v mojem življenju, sem pripravil mesne polizdelke (šnice, kocke) in sladke (vareniki, palačinke). Toda komaj kdor je premišljeval v času, ko so imeli koristi ali škodili telesu, ker ste potem morali zadovoljiti svojo lakoto.

No, zdaj je čas, da ugotovimo, ali nas meso polizdelki škodijo. Navsezadnje je nujno, da ne prihranimo le časa, ampak prinašamo koristi za zdravje in ne škodujemo telesu.

In ali je kakovosten polizdelek?

Odvisno od tega, kaj vsebuje, kako je bilo prevažano in ali so bili upoštevani potrebni pogoji shranjevanja. Pri izbiri blaga v trgovini se odločite, ali želite kupiti tak izdelek ali ne. Za pravilno odločitev poslušajte naš nasvet.

Videz je glavni dejavnik pri izbiri

Najprej morate videti, kako izgleda embalaža. Če je zmečkana ali raztrgana, potem so najverjetneje zamrznjeni polizdelki odmrznjeni in ponovno zamrznjeni. Kot veste, to krši pogoje njihovega skladiščenja.

Zamrznjena zelenjava, sadje in jagodičje v pakiranjih bi morale biti drobovito in brez kakršnih koli grudic.

Izdelki testa ne bi smeli zlagati skupaj. Dogaja se, da so v trgovinah za kratek čas hladilniki izključeni, če je ta izdelek shranjen ali pa je v vozilih brez hladilnikov. To lahko takoj opazimo z videzom paketa.

Nikoli ne vzemite polizdelkov, katerih testo se je že začelo razpadati. To pomeni, da so blago podstandardne. Po standardih v testu takih izdelkov je veliko jajc, zato mora biti z rumenim odtenkom.

Blagovna znamka in cena vam bodo pomagali izbrati kvaliteten polizdelek

Kakovostni izdelki se lahko določijo z blagovno znamko in ceno. Vsakdo to dobro in drago razume kosi mesa pri ceni svežega mesa ne bi smeli biti zelo različni. Toda tudi proizvodi, ki niso zelo kakovostni, so zdaj dragi.

Pogosto se zgodi, da če je cena zelo majhna, so kocke verjetno sestavljene iz soje. In tak polizdelek ni najslabši. Te dni, celo na velikih industrij namesto polnjenje sprejme kože, žile, hrustanec z dodatkom škroba, barvil, dišav in tako naprej. D. Ta metoda dovoljene za proizvodnjo cmoki in klobas, saj je uporaba teh izdelkov ni prepovedi.

Pomembna lastnost je metoda zmrzovanja polizdelkov

Glavna stvar pri pripravi teh izdelkov včasih ni njihova sestava, temveč način zamrzovanja. Obstajata dve metodi za zamrzovanje polizdelkov: prvi je tradicionalen in druga metoda je šok.

Prvi gre v treh fazah. Prvič, izdelek hranimo pri -5 ° C, nato pa ga dvignemo, da naredimo tekočino, ki je v izdelku bolj trdna. Nato zamrznemo pri -18 ° C.

Druga metoda potrjujejo strokovnjaki. Polizdelki perutnine ali mesa so zelo hitro zamrznjeni pri -35 ° C. Torej okus in hranilna vrednost takšnih izdelkov ostajajo enaki. Polizdelki, zamrznjeni na ta način, so višje kakovosti kot vsi drugi. Pri nakupu hrane izberite tiste, ki so pripravljeni s šokantno metodo.

Dovoljeni dodatki, ki lahko škodijo zdravju osebe

Toda, žal, tudi če vzamete dober polizdelek, vam to ne bo prihranilo pred morebitno škodo za vaše zdravje.

Večina teh zmrzali vsebuje veliko začimb, dodatkov in soli. Tudi samo velika količina soli daje veliko breme na ledvicah in draži želodec in črevesno sluznico. To lahko privede do vnetja v telesu.

Modificiran škrob, ki se uporablja v polizdelkih, ni popolnoma prebodena v črevesju in prispeva k njeni frustraciji. Zamenjava beljakovin z rastlinami povzroča pomanjkanje uporabnih aminokislin v telesu, kar vodi v oslabitev imunosti.

Mnoge polizdelke je treba pripraviti s cvrtjem in to je, kot verjetno veste, škodljiv način kuhanja. Izkazalo se je, da povečate tvegano situacijo s porabo takih izdelkov.

Priprava polizdelkov: skrivnosti, tehnologije in lastnosti

Prav tako je zelo pomembno, da jih lahko ustrezno pripravimo.

Nekaterih polizdelkov ni treba odmrzniti. Lahko takoj pržijo ali kuhajo. Vendar je treba testo, zelenjavo in sadje najprej odmrzniti. Polizdelki so pogosto zelo zamrznjeni. Zato jih je treba kuhati v času dvakrat daljši od tistih, ki jih počnete sami.

Recept za kocke

Oglejmo si primer kokoši piščancev, kako pripraviti polizdelano perutnino.

Vse je opravljeno precej preprosto. Potrebujemo olje. Polijemo ga v prašek v pravo količino. Potem naredimo močan ogenj, segrejemo posodo, vendar seveda ne prinašamo olja v vrenje. Nadalje zmanjšujemo ogenj. V ponev, ki je eden za drugim, smo polagali naše mesne kroglice-polizdelke. Najprej obrnite z ene strani na želeno stanje, nato pa z druge strani. Če vam ni všeč, ko se na končnih izdelkih pojavi opečena skorja, si oglejte postopek kuhanja za njim. Za tiste, ki želijo, da se pojavijo na svojih koslih, vam bomo predlagali, da se na sedmih minutah pokažete na vsaki strani. Če je še več, se bo izkazalo, da je že preveč.

Upoštevajte, da se kocke ne sme odmrzniti, ker le izgubijo obliko. Dogaja se, da je v paketu več elementov skupaj (to pa ni zelo dober znak).

V tem primeru jih ne zamrzujte do konca. Bolje je, da uporabite nož in lepo razdelite polizdelke. Zakaj? Vse, ker je za vrnitev izvirne oblike kost let, je najverjetneje, skoraj nemogoče. Če se strgate zamrznjeni proizvodi, potem obliko držijo popolno. To pomeni, da bo njihovo prehranjevanje veliko prijetnejše od prekinjenih kurcev ali nuggetsov.

Majhen zaključek

Zdaj veste, da je polizdelek praktično pripravljen za uporabo, čeprav ni vedno uporaben. Upamo, da vam bodo informacije v članku koristile. Končano zamrznjeni izdelki zdaj pride veliko. Zato skrbno izberite, kaj želite kupiti in kuhati za ljubljene.