Domači polizdelki: lahko zamrznem skuto?

Mnoge gospodinje imajo pogosto razmere, v katerih proizvodi ostanejo v hladilniku, pripravimo jih preprosto ne želijo, ampak pustite, da je izginil, ne samo usmiljenja, ampak tudi zelo potratna. Ali je mogoče shraniti samo meso in ribe v zamrzovalniku? Ali je mogoče zamrzniti skuto? Zaradi nekega skrivnostnega razloga so mlečni izdelki še posebej zaskrbljeni zaradi zamrzovanja, čeprav to ni povsem res. Nehote se sumi proizvajalci zarote, ki želijo povezati potrošnike, da imajo za nakup mlečnih izdelkov in sira vsak dan, ki ustvarja na ta način stalno in enakomerno porazdeljeno na zahtevo časa.

Vendar izkušene gospodinje že dolgo ugotovijo, da zamrzovalnik uporablja veliko različnih vrst hrane, kar lahko prihrani veliko časa, truda in denarja. Kuharski sir ni zaman šteje za enega izmed najbolj "treskavih" mlečnih izdelkov, ni shranjen dolgo, vendar mora biti v prehrani redno prisoten.

Kako shraniti izdelek?

V hladilniku se lahko skuto shranjuje za nekaj dni, če je izdelek doma. Skuta, ki jo proizvedejo v živilskih podjetjih, je malo več, vendar je to le zaradi uporabe pasterizirano mleko ali, v najslabšem primeru, zaradi dodanih konzervansov. Kuharski sir, kupljen v trgovini, lahko le nekaj tednov hrani v hladilniku.

Najlažji način, kako ugotoviti, ali je mogoče zamrzniti skuto tako, da je po odmrznitvi užitno in okusno, da poskusite z majhno količino izdelka.

Kateri izdelek se lahko odločite za shranjevanje?

Kuharski sir je lahko suh, vlažen, masten in brez maščob, posnet in doma. Kako se ne zmešajte v tej sorti in ali je mogoče zamrzniti skuto za skladiščenje, če ga kupite občasno, brez posebnega namena, da bi ustvarili stalež?

Domače skuto iz brezkrvastega mleka ima visok odstotek maščobe, ima prijetno kremasto odtenek in sladek občutljiv okus, dobro skladiščen, ne tvori sirotkosti nečistoč. Trgovina skuto običajno prodajajo v mokri embalaži, to ni slučajno: njegova vlaga je višja od proizvoda domačega. Obstaja precej legitimno vprašanje: "Ali lahko zamrznem skuto, ki vsebuje toliko vlage?" Kot je razvidno iz izkušenj, je vsak izdelek primeren za to, preprosto morate slediti preprostim pravilom.

Ali lahko zamrznem skuto v zamrzovalniku

Običajni gospodinjski zamrzovalnik ohladi hrano ne dovolj hitro in samo to je težava. Zaradi tega režima se vlaga v skuto zamrzne s kristali ledu, spremeni strukturo in, ko se odmrzne, je mogoče iztekati tekočo sirotko. Okusne lastnosti se ne morejo spremeniti samo zato, ker se doslednost razlikuje.

Torej lahko zamrznem skuto tako, da se pri odmrzovanju popolnoma ohrani svoje lastnosti? Če želite to narediti, je bolje uporabiti fotoaparate, opremljene s hitrim ali zamrznitev šoka. V tem primeru si skuta bolj enakomerno zamrzne, in ko se odmrzne, se malo razlikuje od svežega. Seveda, preden namestite v zamrzovalnik, morate pakirati skuto v gostem polietilenu, da ga zaščitite pred prodiranjem tujih vonjav. Primerni so tudi plastični pladnji, namenjeni za hrano in odporni na nizke temperature.

Polizdelki iz tovarniških skuta

Potrjuje pozitiven odgovor na vprašanje, ali je mogoče zamrzniti skuto, razpoložljivost pri prodaji vseh vrst zamrznjenih palačink, vareniki in kaše s polnjenje s soljo. Če je skuta res tako zelo trpel zmrzal, ni verjetno, da bi se proizvajalci odločili za proizvodnjo takšnih polizdelkov.

Nakup palačinke ali vareniki s skuto vam omogoča, da prihranite veliko časa, vendar za ceno stane vsaj polovico do dvakrat več kot domača hrana.

Domači polizdelki iz kremenice

Ni treba kupiti tovarniških polizdelkov. Lahko pripravite obroke za prihodnjo uporabo, nalapit varenikov, cook syrniki, ki jih bo potem treba samo ogrevati. Dvomi večine gospodinje, spraševali se, ali je mogoče zamrzniti leni vareniki od skute, syrniki in lupine, so zdaj zlahka razpršene. Te tri jedi so združene z vrsto priprave masa skute. Lahko jih shranite v zamrzovalniku, kot v obliki polizdelkov in pripravljenega, potem boste morali ogreti le.

Se sprašujete o tem, ali je mogoče, da zamrzne sir v zamrzovalniku, gospodinje si prizadevajo predvsem za zagotavljanje družini okusne in zdrave jedi, vendar ne preživijo preveč časa in truda. To je odličen način, da prihranite denar, saj obstaja možnost, da kupujejo izdelke po znižani ceni - mnogi prodajalci strinjate, da skuto s popustom, če kupec prevzame samo tri do štiri kilograme.

Kako odpraviti neuspešno zamrznitev?

Včasih se pri odmrzovanju poškodujejo polizdelki iz curd. Na primer, sirotka se lahko lupi in palačinke z polnjenjem rahlo namočijo. Ali je možno zamrzniti skuto in upati, da bo v primeru odmrzovanja idealen rezultat? Seveda tega nihče ne more jamčiti, čeprav je izvorni izdelek odlične kakovosti.

Kravjega sira se lahko šteje za enega izmed najbolj "prilagodljivih" izdelkov. Namakane palačinke lahko pečemo v peči, v kremastem polnjenju pa se ta jed le izboljša. Od vodene skute boste dobili slastno pečen kruh in zelo uspešne sirne pogače. Samo domišljijo je treba, dragoceni izdelek pa ne bo brezupno razvajen, nasprotno pa v takih primerih kulinarična fantazija dobi dodaten prostor.