Lagano nasoljeni losos: recept po korakih

Rahlo slani losos, katerega recept se bo obravnaval v nadaljevanju, bo služil kot odlična surovina za izdelavo vseh vrst prigrizkov in solat. Toda pred uporabo za lastne namene je treba ribe ustrezno predelati in začimbati z začimbami.

Losos rahlo soljen doma

Obstaja veliko možnosti za soljenje rdečih rib. Vendar pa najbolj priljubljena med gospodinjami uporablja suho metodo z uporabo standardnega nabora začimb.

Zahvaljujoč spodnjemu receptu lahko naredite zelo okusne soljene ribe doma le v 13-15 urah. Toda o vsem, kar je v redu.

Torej, katere sestavine so potrebne za izdelavo slanega lososa na mizi? Recept za ta izdelek vključuje uporabo naslednjih izdelkov:

• sveži losos - približno 1 kg;
• sol velike kuhinje - 3 velike žlice;
• sladkorna bela - nepopolna velika žlica;
• paprika dišeči grah - okoli 7 kosov;
• lovor - nekaj listov.

Predelava rdečih rib

Torej, kako narediti lososa soljen? Najprej morate ribe predelati. Treba je skrbno brez drobovja, sprati, odrezati glavo in vse plavuti. Nato je treba proizvod razrezati v zelo debele zrezke (približno 2 cm). Po želji lahko vse kosti in greben vzamemo iz dobljenih kosov. Čeprav je to mogoče storiti po soljenju.

Priprava začimb

Losos, rahlo soljen doma, je precej enostaven. Po obdelavi rdeče ribice morate začeti pripravljati začimbe. Da bi to naredili, zmešajte sol in sladkor ter zlomite lovorjeve liste.

Postopek ampula

Po začimbah in rdeče ribe bodo obdelane, je treba nadaljevati s predstavnikom izdelka. Za to je potrebno vzeti kakršen koli vsebnik s pokrovom in na dnu položiti zrezek lososa. Najprej pa je treba na vse strani prevlečiti z mešanico soli in sladkorja. Nato moramo rdeče ribice začiniti s črnim poprom v obliki graha in položiti na njej lomljen lovor. Po tem je na izdelku treba postaviti še kakšen zrezek. Prav tako je treba okusiti z začimbami.

Po izvedbi vseh opisanih ukrepov je treba ribe tesno pokriti s pokrovom in hraniti pri sobni temperaturi 5-6 ur. Po tem času se rdeče ribe z začimbami lahko odpeljejo v hladilnik, kjer je priporočljivo vztrajati še 6 do 8 ur.

Kako pravilno vložiti na mizo?

Zdaj veste, kako je to storjeno doma soljeni losos. Recept tega proizvoda mora poznati vse hostese, ki želijo ne le okusne, ampak tudi lepo pokrivajo praznično mizo.

Ko so rdeče ribe impregnirane z vsemi začimbami, jih je treba odstraniti iz posode in razrezati na zelo debele rezine. Če kristali soli ali sladkorja ne stopite, jih je treba z nožem odstraniti iz lososa.

Drugi načini izbire rdečih rib

Kot smo rekli zgoraj, se losos lahko nasoljuje na več načinov. Če želite dobiti bolj aromatične in okusne ribe, je priporočljivo, da se začinite ne samo z začimbami, temveč na primer z limoninim sokom ali z navadno vodo sorghukrade. Mimogrede, z uporabo teh komponent bo losos postal varnejši za zdravje. Navsezadnje ni nikomur skrivnost, da kisline in žgane pijače lahko razkužijo kateri koli izdelek.

Korak po korak recept za solato s slanim lososom

Po tem, ko je rahlo soljena rdeča riba v celoti kuhana, morate razmišljati o tem, kakšno solato lahko naredite iz nje. V tem članku smo se odločili, da vam predstavimo najpreprostejšo različico.

Torej, potrebujemo:

• Listi zelene solate - nekaj svežih kosov;
• rahlo soljeni losos - približno 200 g;
• avokado mehko in zrelo - 1 velik kos;
• oljčno olje - približno 20 ml.

Postopek priprave sestavin

Kako lahko naredite solato z uporabo takega, kot je slani losos? Recept za ta prigrizek zahteva skrbno ravnanje z vsemi izdelki. Najprej morate rdeče ribe izprazniti iz kosti in kože in nato preostale filete izrezati v majhne rezine. Nadalje je potrebno pranje zrelega avokada, vzeti kostjanke in rezati plod na tanke rezine.

Kar se tiče zelenih listov zelene solate, jih je treba sprati z mrzlo vodo in nato kaotično razbiti z rokami.

Formacija solata

Ko pripravimo sestavine, je potrebno vzeti zelo globoko ploščo in položiti listje zelene solate. Nato morajo postaviti rezine soljenih rdečih rib in avokadnih rezin.

Na koncu je treba vse sestavine okusiti z olivnim oljem brez vonja. To solato se premeša le pred neposredno uporabo. Po želji jo lahko še dodatno nasoljujemo in posujemo z limoninim sokom.

Povzemimo rezultate

Kot vidite, ni tako težko solati rdeče ribe doma. Še enostavneje je narediti preprosto in lahno solato, ki jo je mogoče varno služiti tudi pri praznični mizi.