Palačinke in druge jedi iz palačinke

Palačinke in palačinke so tradicionalna jed, ki je bila pripravljena v Rusiji na mrtvih. Okrogla rdeča palačinka je simbol sonca in prihajajoče pomladi. Palačinke jedo z maslom, kaviarjem, soljenimi ribami ali z nekaj sladko-marmelado, medu, kondenziranim mlekom.

Treba je reči, da so palačinke univerzalna jed, ki jo lahko služi tako, vendar lahko na njihovi osnovi kuhate novo hrano. Na primer, vsi dobro poznajo takšno jed, kot polnjene palačinke. Poleg tega lahko z uporabo pripravljenih palačinke pripravite različne palačinke.

Palačinke za izdelavo takšne pite lahko uporabite poljubno, kuhano po priljubljenem receptu ali celo kupili v najbližjem supermarketu. Edini pogoj je, če se palačinke kuhajo kot prigrizki, potem palačinke ne smejo biti preveč sladke.

Morda vsak kuhar ima svoj recept za palačinko. Nekatere ga kuhamo na mleku, druge na kefirju z dodatkom majhne količine sode. No, za prve korake pri kuhanju lahko predlagate naslednji recept za palačinko.

Beat s pomočjo mešalnika 3 jajca skupaj s pol žlico sladkorja in četrtino čajne žličke soli. Nalijte pol kozarec mleka in postopoma dodajte 250 gramov moke, gnetite testo tako, da ne nastanejo kocke. Medtem kuhajte še dve skodelici mleka in jo vlijte v maso, intenzivno mešanje, to je "kuhanje" testa. V pripravljeno testo dodajte nekaj žlic rastlinskega olja in pustite, da se vsaj pol ure pred peko napije.

Pečica tanke palačinke najbolje v posebni ponvi z nizkimi stranicami in premaz brez premaza. Dokončne palačinke smo položili na ravno ploščo s kupom.

Če želite narediti palačinke, potrebujete ponev z visokimi stranicami ali obliko torte. Treba je naoljen in dati na dno in stene palačinke. Nato položite plast polnila in ponovno palačinko. Naredite več plasti, dokler kalup ni napolnjen, palačinke bi morale biti na vrhu. Podmazujte ga z maslom, posujte z drobtinami in pečemo palačinko torta v peči dokler ni pripravljen. Pečica mora biti pri temperaturi 180 stopinj, čas pečenja pa je odvisen od vrste polnjenja.

Treba je reči, da se palačinke, kot tudi navadne pite, lahko kuhajo s številnimi polnili. Lahko je kot nesladkano polnjenje (meso, ribe, piščanec, gobe, sir, zelenjava, klobase) in sorte sladkih sladic (sadje, marmelada, skuta, kuhano kondenzirano mleko).

Posebej zanimive in okusne palačinke se lahko pripravijo z več tipi polnjenja hkrati. Na primer, mleto meso, gobe, zamrznjeno v smetani, nariban sir. Ali kuhano sesekljano piščanec z belo omako in polnjenje kuhanih jajc z rižem. Lahko pripravite sladke palačinke, na primer izmenično polnjenje iz sladkane skute in sadja.

In kako narediti palačinke? Za pripravo te jedi lahko uporabite katero koli kremo - kislo smetano, kondenzirano mleko ali pivo. Za plasti palačinke, ki jih lahko uporabite za sadje ali zdrobljene orehe. Najbolje je, da zbiranje torto palačinke v split obliki. Na dnu palačinke se določenim, ki je zamazan s smetano in posuto z orehi tudi možno, da postavitev kosov sadja, kot so banane. Potem spet dal palačinke in ponovite plasti, da zapolni kalup. Na vrhu torte se lahko okrašena s kremo, žele ali sadja. Pečemo torto ni potrebno, samo pustite nekaj ur brez premikanja hladilnik za impregnacijo.

Kot originalni prigrizek ali sladica lahko kuhate posodo kot palačinke. Načeloma so to iste polnjene palačinke, ki se razlikujejo le v obliki. Polnjenje za palačinke je lahko poljubno. Razpršite žlico pripravljenega polnila v sredino palačink in zbrajte robove skupaj, tako da oblikujete vrečo. Če želite ohraniti obliko palačinke, okrepčevalnice palačinke z okusno polnjenjem povoj s perjem zelenega čebule. Če je polnjenje sladko, potem lahko na robu palačinkine vrečke položite majhno vrečko ali sušenje.