Brokoli Jedi: Recepti za kuhanje

Brokoli so dragocena zelenjava bogate zelene barve, za katero je značilna nizka vsebnost kalorij in visoka koncentracija koristnih vitaminov in elementov v sledovih. Zahvaljujoč tej funkciji se pogosto uporablja kot osnova za izdelavo dietnih juh, solat in sladoledov. V današnjem članku bomo podrobneje preučili nekaj preprostih receptov za brokoli.

Čaj z zelenjavo in piščancem

Ta nizko kalorična in zelo koristna jed je idealna za priložnostno družinsko večerjo. Uspešno združuje svetlo sočno zelenjavo in nežno piščančje meso. Če želite pripraviti takšno obara, boste potrebovali:

• Vodja brokolija.
• Vilice cvetače.
• 3 piščančja stegna.
• Povprečna korenček.
• 200 g fižola.
• Bolgarski poper.
• Majhna žarnica.
• 5 češnjev paradižnik.
• 150 ml tople vode.
• Sol, paprika, ingver in timijan.

To je eden od najpreprostejših receptov za kuhanje brokolija in cvetača. Izprla zelenjava je razdeljena na socvetje in kuhana v slani vodi. Potem jih vržejo v cedilo in se prenesejo v oljano obliko, na dnu katere so že narejeni čebulni obročki. Na vrhu se enakomerno porazdelijo drobno sesekljani korenček in toplotno obdelani fižol. Vse to je posuto s soljo in aromatičnimi zelišči. Potem so zelenjava pokrita s piščancem, sladko papriko in kromami paradižnika. Izpolnite obrazec z zahtevano količino vode, pokrijte s folijo in ga postavite v pečico. Pripravite obara na povprečno temperaturo približno petdeset minut.

Rastlinska solata z brokolijem

Recept za kuhanje te posode je zelo preprost. Zanimivo je, da gre za uporabo velikega števila svetle zelenjave, ki ji daje slikovit videz. Za pripravo solate potrebujete:

• Z frac12- glava cvetača in brokolija.
• 40 g šalotke.
• Sladki bolgarski poper.
• Za 50 g zelenega fižola in koruze.
• Oljčno olje, limonin sok, sol in zelenjava.

Zelje je sprati pod tekočo vodo, razdelimo na florets, kuhamo v slani vodi, nasloni na cedilo in širjenje v globoko skledo solate. Obstajajo tudi pour koruzo, papriko narežemo na trakove, sesekljane šalotke in termično obdelanih stročjega fižola. Vse to dodamo nekaj soli, potresemo s sesekljanim zelišč, posuto z limoninim sokom in posuje z olivnim oljem.

Krompirjeva juha s piščancem

Ta lahka prehrana je najbolj primerna za običajno družinsko večerjo. Njegova glavna prednost je, da je enako primerna za otroške in odrasle menije. Ker recept za juho brokolija vključuje uporabo določenega nabora sestavin, preverite vnaprej, ali imate na roki:

• Ohlajene piščančje prsi.
• 500 gramov svežega brokolija.
• 3 krompirja.
• Mala korenčka.
• Povprečna žarnica.
• 50 g masla.
• 3 grah črnega popra.
• Sol in koper.

Izperemo piščanca se kuhamo, vzamemo iz brozge in razrežemo na majhne koščke. V prazen lonec obrišite krompirjeve rezine in ocvrto čebulo s korenjem. Takoj, ko so zelenjava praktično pripravljena, se jim doda socvetje brokolija, mesa, soli in popračinkov. Po petih minutah je posoda odstranjena iz plošče, njegova vsebnost pa posipana s sesekljano zelenjavo.

Omelette

Ta recept za brokoli je zelo priljubljen pri mladih materah, ki redno razmišljajo o tem, kaj naj otroke hranijo pred šolo. Omlet na njem je idealen za jutranji obrok. Za ustvarjanje tako okusnega in zdravega zajtrka boste potrebovali:

• 4 socvetja cvetača in brokolija.
• 5 surovih piščančjih jajc.
• 50 g kakovostnega trdega sira.
• frac12 - kozarec pasteriziranega mleka.
• Sol, rafinirano olje in začimbe.

Obe vrsti zelja se kuhata, posuši in zmeša z mlekom, razjeda s surovimi jajci. Vse to vlijemo, potresemo z začimbami in vlijemo v vročo olje. Omlet ohladi pod pokrov pet minut. Potem se odstrani s pečice, posuta s siriškimi ostružki in zelenjavo. Ponovno pokrijte pokrov s pokrovom in počakajte še nekaj minut.

Rastlinska solata s piščancem

Ta recept za zelje brokolija se ne bo izognil pozornosti tistih, ki skrbno spremljajo svojo prehrano. Na njej lahko hitro naredite okusno in nizko kalorično jed, primerno za prehrambeno prehrano. Če želite ustvariti solato, potrebujete:

• 200 gramov svežega brokolija.
• 200 g zrelega češnjevega paradižnika.
• 200 g belega piščančjega mesa.
• Za 1 žlico. l. sojino omako, limonin sok in oljčno olje.
• Sol in sveža bazilika.

Oprano piščančje meso se peče v foliji, razrezane na majhne kocke in se razširijo v globoko posodo. Obstajajo tudi sesanje socvetja, sesekljani bazilika, sol in polovice paradižnika. Vse to je pomešano s sojino omako, limoninim sokom in oljčnim oljem.

Posušeno s šampinjoni in mleto meso

To je zelo zanimiv in preprost recept brokoli. V pečici izkaže se neverjetno bogata, rdeča in aromatična jed, ki je optimalno primerna za vlogo popolne družinske večerje. Če želite narediti takšno kremo, boste potrebovali:

• 300 g mletega mesa.
• 300 gramov svežega brokolija.
• 300 g surovih šampanjcev.
• 2 piščančja jajca.
• 100 g sira (taljenega ali trdnega).
• 100 g dobre majoneze.
• Sol, zelenjava in rafinirano olje.

Na dnu globokega pladnja, podmazanega z rastlinsko maščobo, enakomerno razširite mleto meso, pomešano z enim jajcem in začimbami. Žvečne socvetje in gobaste plošče se porazdelijo od zgoraj. Vse to je zalivano z majonezo, v kombinaciji s sirom in ostalim jajcem. Pripravite posodo pri 180 stopinjah približno štirideset minut.

Sirna juha z brokolijem

Recepti za to jedo zagotovo cenijo gostoljubje, ki niso imeli časa, da se odločijo, kaj naj predložijo za kosilo. Če ga želite ponoviti doma, boste potrebovali:

• 1 liter zelenjavne juhe.
• 500 gramov svežega ali zamrznjenega brokolija.
• Majhna žarnica.
• 3 stroka česna.
• Za 200 g kremastega in trdega sira.
• Sol in vse začimbe.

To je eden najpreprostejših receptov za kuhanje brokolija. Zamrznjeno ali sveže zelje kuhamo v posodi, napolnjeni s slano vodo, zložimo v cedilo in popolnoma ohladimo. Juha se kuhata v ločeni ponvi in ​​sesekljana čebula se potopi v to. Nekaj ​​minut kasneje se isto pošilja tudi na stisnjen česen, kremast in trden sir. Takoj, ko se juha zgosti, se v njej potopijo cvetne socvetje, sol in začimbe. Vse to se kuhamo nekaj minut in nato zmešamo z mešalnikom in vlijemo v globoke plošče. Najboljši dodatek k vroči kremasti juhi bodo krekerji.

Nesladkana pita z zelenjavnim polnjenjem

Ljubitelji mehkih domačih pečenih izdelkov bodo najverjetneje všeč naslednji recepti za brokolijski zelje. Če želite izdelati testo za skuto, na podlagi katerega boste ustvarili nesladkano, a zelo okusno pito, boste potrebovali:

• 250 g visoko kakovostne pšenične moke.
• 130 g maščobnega skuta.
• Beljakovine enega jajca.
• 6 tbsp. l. vsako rafinirano olje.
• frac12-tsp. pecilni prašek za testo.
• Ščepec soli.

Za pridobitev dišavnega zelenjavnega polnila boste morali pripraviti:

• 200 ml sveže kremaste kreme.
• 1 celo jajce in 1 rumenjak.
• 120 g kakovostnega trdega sira.
• Za 250 gramov zrelega češnjevega paradižnika in brokolija.
• 110 gramov surovih šampanjcev.
• Sol in vse začimbe.

V globoki vsebnikih povezati vse sestavine, potrebne za pripravo testa, temeljito gnete in njihovo odstranitev pol ure v hladilniku. Po zaključku določenega časa moke skuto masa porazdeljena na dnu kalupa, ne smemo pozabiti, da graditi gladka odbijači. Vrh prerazporedite nadevom iz stepene rumenjake, soli, začimbe, ostružkov sir, smetana, gobe in zelenjavo. Pripravite torto na 180 stopinj približno 40-55 minut.

Zelje, zamrznjeno s kozicami

Ta nenavaden recept za brokoli v ponvi zagotovo ne bodo ignorirali tisti, ki obožujejo morske sadeže. Če ga želite igrati, boste potrebovali:

• 320 gramov velikega kozic.
• Brokoli vilice.
• Pod vročim poprom.
• Majhna sladka žarnica.
• 2 stroka česna.
• 3 tbsp. l. sojina omaka.
• 1 tsp. granuliranega sladkorja.
• 2 cm korenin ingverja.
• Oljčno olje.

Olupljena čebula in česen sta obarvana v toplih rastlinskih maščobah. Nato dodajo nariban koren gingerja, sojino omako, sesekljan čilij, sladkor, socvetje iz zelja in olupljene kozice. Vse to mešamo in zalijemo v zaprti embalaži ne več kot sedem minut.

Zelje, pečene z belimi ribami

Naslednji recept za brokoli zagotovo dopolnjuje osebno zbirko poznavalcev zelenjave in morskih sadežev. Posoda, narejena na njej, se izkaže za zmerno zadovoljiva in ne pušča občutka težnosti v želodcu. Zato je boljša od drugih, primernih za večerni obrok. Če želite pripraviti podobno večerjo, boste potrebovali:

• 470 g fileta osliča.
• 470 gramov brokolija.
• 180 ml očiščene vode.
• 180 ml pasteriziranega kravjega mleka.
• 160 gramov nizozemskega sira.
• 50 g pšenične moke.
• 26 ml limoninega soka.
• 65 g dobrega masla.
• 90 g parmezana.
• frac12- kozarec drobnih kruhov.
• Sol, dišeče začimbe in rastlinska maščoba.

Puhaste socvetje, ki se opere, kuhamo v slani vodi, vržemo v cedilo in ga prenesemo v oljano obliko. Na vrhu položite koščke rib, posutih z začimbami in posuto z limoninim sokom. Vse to se vlije z omako iz vročega mleka, tople vode, moke, soli, 45 g dobrih masla in nizozemskega sira. Na vrhu vsebine obrazca potresemo z mešanico krušnih drobtin, naribanega parmezana in ostankov topljenega kmečkega olja. Pripravite ognjišče na 185 stopinj približno dvajset minut.

Juha z škampi in špinača

Ljubitelji kremastih prvih jedi bodo zagotovo všeč naslednji recepti za brokoli. S fotografskimi posodami lahko najdemo malo kasneje, vendar bomo za zdaj ugotovili, iz česa so izdelani. Če želite kuhati tako okusno in bogato juho, boste potrebovali:

• 220 g špinača.
• 300 gramov svežega brokolija.
• 8 velikih kozic.
• 850 ml rastlinske juhe.
• 60 ml sojine omake.
• 220 ml sveže kreme.
• 16 g korena gingerja.
• Shallots.
• 55 ml oljčnega olja.
• 20 g granuliranega sladkorja.
• 2 stroka česna.
• 10 g sezamovega semena.
• 4 rezine kruha.
• Sol.

Rastlinska juha se vlije v primerno posodo in jo pošlje v delovni gorilnik. Ko se začne vreti, se zaračuna oprati zeljni socvetja, nariban ingver koren, sojina omaka, sladka in pesek zmeljemo čebulo porjavi v 30 ml olivnega olja. Po sedmih minutah v običajne jedi dodamo špinačo, sol in smetano. Vse to je dobro mešano, segreto in zmešano z mešalnikom. Pripravljen juha vlije na ploščah, okrasite kuhano kozice, potresemo s sezamovimi semeni in zmlet kruh namažejo s česnom in pražena v preostalem rastlinskem olju.

Fritters

Ta preprost recept za brokoli vam omogoča, da hitro pripravite okusen in zdrav zajtrk. Če želite pritisniti dišeče frittere, boste potrebovali:

• Mesneni bolgarski poper.
• 130 gramov brokolija.
• Veliko jajce.
• 2 tbsp. l. pšenična moka.
• Sol in rafinirano olje.

Oprana zelje socvetja na kratko potopimo v vrelo vodo, vrže v cedilo in zemljo z mešalnikom. Nastali pireju se zmeša s sesekljanim sladkim poprom, jajcem, soljo in moko. Končano testo z žlico se postavi v vroči pekač in oceni v rafiniranem olju več minut na obeh straneh.

Sirna juha z zelenim grahom

Ta čudovita in neverjetno okusna jed ima občutljivo kremasto konsistenco. Za pripravo treh litrov take juhe potrebujete:

• 2 piščančja stegna.
• Majhna žarnica.
• Povprečna korenček.
• 4 kartuše.
• 400 gramov svežega brokolija.
• Majhen kozarec z zelenim grahom.
• 200 g dobro predelanega sira.
• 2 tbsp. l. pšenična moka.
• Sol, lovor, mošus zmleta, zelenica in rafinirano olje.

Oprano piščanec se vlije z ledeno vodo in kuhamo do kuhanja. Nato dodamo brozge in krompirja klini zazharku izdelane iz naribanega korenja, sesekljano čebulo in moko, raztopljeno v pol skodelice vrele vode. Ko je zelenjava v celoti pripravljene v splošnem pan razpona, sveži sir, sol, začimbe, zelje florets, grah, nekaj lovorjev list in sesekljanim peteršiljem. Vse to znova prinese do vrenja, pokrije s pokrovom in vztraja nekaj minut.