Palačinke iz svežega - okusno in zdravo jed

Zelje je zelo uporabna zelenjava. Vsebuje sklop vitaminov in mineralov, potrebnih za človeško telo. Ta zelenjava je prehrana, jo dobro absorbira telo. Ker ima zelje dolg rok trajanja, ga lahko uporabimo ne le poleti, temveč v katerem koli drugem letnem času. Danes bomo razmišljali o pripravi zanimive jede, na osnovi katere je zgoraj omenjena zelenjava.

V tem članku vam bomo povedali, kako pripraviti sveže palačinke iz zelja. Upoštevajte, da hrana ni samo okusna, temveč tudi uporabna. Pripravite jo na različne načine. Takšni izdelki so lahko samostojna jed in posoda za solate. Palačinke iz belega zelja na izhodu so izredno dišeče, okusne, sočne, s hrustljavo zlato skorjo.

Osnovna ideja jed

Sveže belo zelje je osnova za pripravo palačink, vendar je na zahtevo pekinškega zelja, brokolija ali barve dobro zamenjan. Tudi sestava posode bo vključevala kokošja jajca, kefir, moko ali zdrob. Včasih se testu dodajo naslednje sestavine:

• sir trdih sort;
• gobe kuhane ali kisle;
• Bolga paprika;
• sveža čebula, zelenica;
• kuhano perutninsko meso, mleto meso, morski sadeži;
• sveža jabolka ali drugo sadje.

Palačinke iz zelja se sveže ocvrte na tradicionalen način v dobro segreti ponvi, s čimer postopoma znižujejo temperaturo med cvrtjem. Če so proizvodi pečeni v peči, se nato izkažejo za nizko kalorično. Zato je ta jed idealna za prehrambeno mizo. Upoštevajte, da pri pripravi pusto fritters iz zelja, se testu ne dodajajo jajca.

Zdaj upoštevajte najbolj okusne in preproste jedi.

Tradicionalne brusnice zelja

Sestavine:

• sveže zelje - 600 gramov;
• piščančja jajca - dva kosa;
• pšenična moka - tri žlice;
• sončnično olje - 100 mililitrov;
• soda - 10 gramov;
• sol, začimbe - 15 gramov ali okus.

Način priprave:

1. Zdaj razmislite, kako kuhati takšne palačinke iz zelja. Belo zelje se drobno razrežemo na večjem, strmem v strmi vreli vodi pet minut.
2. Po tem času vržite zelenjavo v cedilo, izsušite vodo in jo ohladite.
3. Beat jajca v globoki skledi, dodajte začimbe po okusu. Nastala jajčna pena se dovaja v zelje. Na koncu ostane mokra v mešani mase. Zdaj imamo pripravljeno testo.
4. Potem segrejmo ponev, prelijemo olje za cvrtje in žlico razpršimo s viskoznim testom. Pohajite palačinke na rdečo lupino na obeh straneh.

Palačinke z zelje: recept s sirom

Sestavine:

• sveže zelje - 800 gramov;
• sir "ruski" - 150 gramov;
• jajčna piščanca - 2 kosi;
• kisle smetane z nizko vsebnostjo maščob - dve žlici;
• pšenična moka - ena žlica;
• rastlinsko olje - 150 mililitrov.
• sol - 15 gramov ali po okusu.

Gremo k postopku palačink.

1. V strmi vreli vodi (1,5 litra) dodajte sol in žlico kisle smetane. V to tekočino zavrite do mehkega pred zdrobljenim zeljem.
2. Spojimo z vodo iz zelja in jo izmenično dodamo ostalim sestavinam, razen kisle smetane, previdno premešamo. Zato dobimo testo.
3. Nato pripravimo palačinke iz belega zelja. Nato jih opečite v olju, dokler ni popolnoma pripravljeno na vseh straneh. Pripravljeno posodo je treba vročo vroči, ker po ohlajanju brusnice iz zelja sveže postanejo ne tako mehke.

Začinjeni brusi s kozicami

Ugotovili bomo, katere sestavine bomo potrebovali:

• zelje - 700 gramov;
• kozice so majhne (brez lupine) - 600 gramov;
• mleko - dvesto mililitrov;
• maslo - 50 gramov;
• čebula srednje velikosti - tri kose;
• piščančje jaje - tri kose;
• pšenična moka ali zdrob - štiri žlice;
• sončnično olje - 100 mililitrov;
• kisla smetana - eno steklo;
• sol - 15 gramov ali po okusu.

Gremo na kuhanje:

1. Zelje kuhamo v vodi, nato jih damo v čisto posodo, dodamo maslo in 100 ml vročega mleka, pustimo pet minut.
2. Medtem kuhajte kozico približno dve minuti, nato pa jih dodamo v zelje in ocvrta čebula, kuhana vnaprej.
3. Potem ločimo jajčne belce iz rumenjaka. V rumenjaku dodajte sol, moko in preostalo količino mleka (100 ml) razredčite do homogene mase. Nato se vse zmeša z zeljem. V zadnjem krogu vdihnite viski in ga premešajte v glavno testo.
4. Tradicionalno cvrtje z dveh strani do nastajanja skorje. Ti palačinke služimo s kislo smetano.

Palačinke z jogurtom

Sestavine:

• zelje - 400 gramov;
• kefir - 200 mililitrov;
• piščančje jajce - eno;
• velika žarnica je ena;
• pšenična moka - pet žlic;
• pecilni prašek - 5 gramov ali na konico noža;
• olje - 150 gramov;
• sol - 10 gramov ali po okusu.

Ugotovimo, kako pripraviti jed:

1. Da zelje za zelje na kefirju morate v mešalcu grundirati surovi kupus in čebulo.
2. Nato je zmes sol po okusu. Po tem morate dodati jogurt in jajce v peno.
3. Moko je treba presejati skozi sito skupaj s praškom za peko. Nato ga je treba dodati končani masi.
4. Po vročem cvrtju razpršite majhne skodelice zelje, se prepražite, dokler se na obeh straneh ne kuhata na majhnem ognju.
5. Nato položite na palačinke iz svežega zelja, da odstranite odvečno maščobo. Kuhani na receptu, so proizvodi presenetljivo okusni, tako vroči kot hladni.

Majhen zaključek

Zdaj veste, kako lahko naredite palačinke z zeljem. Recepti za ustvarjanje teh izdelkov smo vam povedali. Kot lahko vidite, lahko palačinke hitro naredite. Postrezite jih na mizo s toplo omako s kislo smetano.