Makaroni: sestava, vrste, hranilna vrednost

Eden izmed najbolj priljubljenih in iskanih izdelkov na našem planetu se upravičeno šteje za testenine. Sestava sestavine vključuje skoraj vse dragocene vitamine in elemente v sledeh, potrebne za popolno življenje. Vsebnost kalorij predstavljenega izdelka bo koristna za tiste, ki se držijo racionalne in uravnotežene prehrane.

Odnos ljudi do tega izdelka

Kaj vemo o izdelku, kot so testenine? Sestava proizvajalca vedno kaže na embalažo, a koliko nas preuči koristne informacije? Skoraj vsak potrošnik ve, da predstavljena sestavina sestoji iz pšenice, in tisti, ki sledijo številki, vedo za prednostno uporabo živilskih izdelkov iz sort trde trava. Makaroni so spoštovani zaradi njihove izredne zunanje raznolikosti, ki jo dolgujemo Italijani. V nekaterih državah testenine s kečapom so tradicionalni zajtrk, prebivalci drugih držav pa ne razmišljajo o kosilu brez dela testenin z omako iz mesa ali sira. Makaroni trdnih sort (sestava izdelka, ki se ga bomo naučili malo kasneje) je ljubiteljica zdravega načina življenja, ki dopolnjuje običajno jed z zelišči, špinačo in pšeničnimi kalčki.

Vrste testenin

Koliko vrst pšenice je tam? Za začetek kuharska tehnologija razlikuje makarone od surovih in suhih testenin. Navadni smo, da uporabljamo samo suho zaradi daljšega roka uporabnosti. Po velikosti je proizvod razdeljen na naslednje sorte:

• Dolg (rezanci, špageti, bucatini in druge italijanske užitke);
• srednje velika in kratka (spirale, perje, školjke in drugo);
• Majhna, večinoma primerna kot sestavina juhe (kalčki, spiderwebs).

Veliki makaroni (sestava proizvoda bo predstavljen v tem članku) so namenjeni pripravi lazanja. Prav tako obstajajo sorte s polnjenjem (ravioli) in barvitimi testeninami z dodatkom posušenih začimb, zelišč in zelenjave. Danes je še posebej pomembno, da zaužijejo testenine polnomastna moka, in tudi z dodatkom ajdove moke na pšenico. Tradicionalna jed iz Kitajske - steklenih rezancev - se še vedno šteje za eksotično na naši mizi.

Makaroni: sestava proizvoda. Vitamini in minerali

Preden se lotimo podrobnega seznama kemijskih elementov v predstavljenem izdelku, o tem pogovorimo vitaminsko podobna snov, kot holin, ki znaša 52,5 mg na 1 kg suhih testenin. Ta snov ima pozitivne učinke na človeški živčni sistem, je antidepresiv, normalizira presnovo maščob v telesu je sposobna zaščititi membrane tkivnih celic pred uničenjem, ampak tudi zmanjšuje nivo holesterola v krvi.

Nadalje se naučimo celotnega seznama vitaminov, ki temelji na najbolj priljubljenih v Rusiji izdelki (testenine McFa). Sestava izdelka vključuje:

• vitamini skupine B (folna kislina, riboflavin, tiamin, piridoksin, kot tudi pantotenska kislina);
• vitamini skupine E;
• vitamini P (vključno z ekvivalentom niacina);
• biotin;
• holin.

Seznam mineralnih snovi, ki jih vsebuje izdelek, predstavljajo takšni koristni kemični elementi, kot so:

• kalij (123 mg);
• kalcij (19 mg);
• natrij;
• magnezij (16 mg);
• jod;
• železo (1,6 mg);
• cink;
• baker (700 μg);
• žveplo (71 mg) in druge.

Hrana vrednost izdelkov

Kot je razvidno iz zgornjih informacij, je v suhih proizvodih uravnotežena kemična sestava. Makaroni med kuhanjem izgubijo le majhen del navedenih elementov v sledovih.

Proizvod vključuje tudi škrob, monosaharide, živilska vlakna, voda, majhen del pepela in nasičene maščobne kisline.

Blagovna znamka 1 v Rusiji

Zakaj že več let v zelo konkurenčnem testenine "Makfa" (sestava in hranilna vrednost proizvoda, ki smo jih šteje le da) še vedno najbolj priljubljen in povpraševanje na trgu z živili, in zaslovela zunaj države? Tradicionalno se je proizvodnja blaga so samo najboljši in choicest sorte pšenice, in v vseh fazah nadzora kakovosti je spremljati. Zaradi časa, nekateri proizvajalci znatno prihranili na kakovost surovin, ki se osredotoča na potrošnika na relativno nizki ceni blaga. Vendar pa se "Macfa" vedno trudi zadovoljiti stranke z najboljšimi izdelki odlične kakovosti.

Kalorična vsebnost izdelkov

Razmislite energijska vrednost izdelki se vzamejo v razmerju beljakovin, maščob in ogljikovih hidratov na 100 gramov teže. Torej, testenine (sestava in hranilna vrednost, smo izvedeli malo prej) vsebujejo 70,5 g ogljikovih hidratov, 11 g beljakovin in 1,3 g maščobe. Če upoštevate vsebnost kalorij v izdelku, ki znaša 338 kcal na 100 gramov, se med kuhanjem lahko nekoliko zmanjša. Zato se ne smete bojati jedi s testeninami tistim, ki gledajo sliko. Mastne omake, meso in ribe - to je tisto, kar naredi testenine visoko kalorično.

Prednosti izdelka in slabosti

Beljakovine, maščobe in ogljikove hidrate, je človeško telo nasičeno z bistveno energije, skoraj popoln seznam vitaminov in mineralov, da osebi možnost, da normalno deluje. Tisti, ki zmotno menijo, testenine (sestavo izdelka, obveščanje potrošnikov je na voljo v tem članku) sovražnika prehrane lahko priporočamo bodite pozorni na recept, ki jih sklene članek. Na vseh listov, ki niso škodljive za zdravstvene izdelke, narejene iz pšenice, in mastnega mesa in omak, ki jih je mogoče zlahka nadomestiti z rastlinskimi dodatki.

Dietna recept: testenine z arugulo in špinačo

Torej, kot smo obljubili, vam predstavljamo nenavaden recept za vse ljubitelje okusne in zdrave hrane. Dodatne sestavine jedu vsebujejo rastlinske beljakovine in bodo dodatno obogatile mizo z vitamini. Preden začnemo pripravljati jed, bomo vprašali, kateri so tuji proizvajalci priljubljeni v naši državi in ​​ali se njihovi izdelki razlikujejo od podobnih domačih? Tradicionalno blagovna znamka "Barilla" velja za testo št. 1 v Italiji. Makaroni, sestava izdelka ustreza vsem zahtevam GOST-a in imajo neverjetno široko paleto. Zato je blagovna znamka v Rusiji postala tako priljubljena. Tisti potrošniki, ki cenijo evropsko kakovost, lahko proizvode kuhanja uporabljajo pri tej znamki. Tukaj je seznam sestavin, ki jih bomo potrebovali:

• pasta curly - 100 g;
• sira težka - 70 g;
• špinača - 100 g;
• arugula - 100 g;
• klita pšenica - 1 peščica;
• maslo - 40 g;
• česen - 2 stroka;
• sol.

Če je naš bralec ljubitelj domače proizvodnje in se uporablja za prihranek pena, potem priporočamo, da posvečate pozornost testeninam Shebekinsky. Sestava proizvodov, kakovost izdelkov izpolnjuje tudi ustaljene standarde.

Način kuhanja

V ponvi, kuhajte vodo, dodajte sol, nato spustite testenino, jo premešajte in vrnite nazaj k vrenju. Testenine kuhamo 10-15 minut, mešamo. Če paket vsebuje sorto trde pšenice, je morda mogoče podaljšati čas kuhanja.

Nasvet: Italijanski kuharji priporočajo rahlo neoluščeno pasto, preden jo kot posodo pošljete v posodo.

Količina trdega sira v receptu se podrgne na velikem rezilu. Pšenične kalčke je treba sprati pod hladno tekočo vodo, pa tudi druge talne sestavine.

Rucola s špinačo bo v sedimentu hitro dala delce kontaminantov, če jih za minuto postavi v skledo vode. Zdaj ostane le še listi pod vodo in jih lahko takoj uporabite za predvideni namen.

Hitra in zdravo jed

Olje segrejte v ponvi, olupljeni česen razrežite na plošče in ga obrišite, dokler se ne šokira. Dišeča živahna aroma iz prvih sekund se prenaša po vsej kuhinji. Rukkola in špinača se razrežemo na koščke in dodamo v česen v ponev, jih pripravimo, stalno in hitro mešamo. Potem se pšenični kalčki pošljejo v ogenj. Sestavimo - in ploščo lahko izključimo.

Voda iz pasta je izsušena, kar pomeni, da lahko novo kuhano sestavino dodate v ponev. Pri pripravi te jedi je bil končni dotik: testenine in potresemo z naribanim sirom in zadnji čas premešamo vsebino posode.

Brez strahu za več kilogramov

Pripadniki prehranske prehrane se dobro zavedajo visoke vsebnosti kalorij v siru. Zato lahko v naši okusni in zdrave jedi brez te komponente. Takoj lahko jedo pripravljeno jed, najpogosteje služi za večerjo.

Recept za to jed je popolnoma uravnotežen. Rastlinskih vlaken, rastlinskih beljakovin špinača in trdih sirov, pšeničnih kalčkov, obogaten s flavonoidi, vitamini in ogljikovi hidrati testenine organsko dopolnjujejo in medsebojno izravnajo. Ta jed je organska, estetska in vrhunska ter bo ustrezala gurmanom in estetom ter kot prehranski sorti. No, ljubitelji ločene hrane, vam svetujemo, da zamenjate recept z maslom za oljke ali sončnice.

Zaključek

Upamo, da je naša današnja publikacija postala uporabna za bralca in pomagala ugotoviti, iz česar so izdelane testenine. Sestava in hranilna vrednost izdelkov priča o nujnosti proizvoda na naših tabelah. Če se bojite, da boste postali boljši, jedite pasto v majhnih količinah ob času kosila in potem se vam ne bo zgodilo nič.