Italijanski makaroni `Barilla` (Barilla)

V mislih vsake osebe, Italije in testenine

Zgodovinske korenine

Vse se je začelo v 19. stoletju, leta 1877, ko v samem središču Parma nihče ni vedel, da je Pietro Barilla odprl majhno prodajalno pekovski izdelki. Asortiman proizvodnja ni bila bogata. Med drugim so glavno mesto zasedli testenine. Pripravljena iz pšenice trdnih vrst, je popolnoma ustrezala nacionalnim italijanskim tradicijam na področju kuhanja. Ta dogodek je povzročil veliko družinsko podjetje.

Nihče ne bi mogel misliti, da bodo v prihodnje testenine "Barilla" pridobili svetovno slavo. Majhna trgovina je prerasla v celotno industrijo. Na čelu podjetja so stali sinovi Barilla - Gualtiero in Ricardo. Količina proizvodnje z leti je rasla, in že v tridesetih letih dvajsetega stoletja je postala vodilna na domačem trgu v Italiji.

Mladi mojstri so tekli s časom. Proizvodnja je bila postopoma avtomatizirana. Zdaj je bilo testo pripravljeno z mehanskim mešalom, za moldiranje paste pa je bil močan tlačni liv. Leta 1936 je podjetje prvič preizkusilo polnila, testenine "Barilla" pa so začele prodajati v paketu. Nihče tega ni storil. Družba je vsak dan rasla: odprla se je nova trgovina, proizvodnja se je razširila. Kmalu je znana preteklost prečkala meje domače Italije. Bila je že znana po vsej Evropi in celo v Ameriki.

Sortiment izdelkov

Družina Barilla od generacije do generacije vodi uspešno družbo. Zdaj na čelu so trije praunui znanih poslovnežev. V njihovi predložitvi ni več eno, temveč trideset dokaj velikih podjetij. Sortimentni seznam izdelkov je precej velik. Med njimi so testenine "Barilla" naslednjih vrst:

• kanelonske cevi za polnjenje;
• špageti baveta, capellini, maccheroncini;
• vermicelli filin;
• spirale fusilijev;
• zviti izdelki iz šatle;
• valovite školjke;
• rezanci mafaldin;
• Perje mezze penne in penne rigate;
• gnezdi Fettuccine in še veliko več.

Podjetje nenehno dviga svojo raven, uvaja nove tehnologije, ki omogočajo proizvodnjo izdelkov najvišje kakovosti. To se lahko obravnava kot njena posebnost. Poleg tega so tehnološke družbe razvili novo vrsto piškotov "White Mill", ki so se takoj zaljubili v stranke. Skoraj vsa Italija prodaja ta izdelek.

Užitek brez meja

Vsaka, tudi najbolj neizkušena gospodinja v Italiji, ve, kako hitro in slastno kuhati testenine "Barilla". Recepti jedi so tako raznoliki in številni, da je verjetno nemogoče izbirati med njimi. Vzemite, na primer, testenine v paradižnikova omaka z mozzarello. Za pripravo boste potrebovali:

• 0,5 kg vseh testenin "Beryl";
• 200 gramov sira mozzarella in toliko čebule;
• 1 kilogram paradižnika;
• sol;
• 3 stroka česen;
• lovorjev list;
• sladkor;
• malo kardamoma.

Priprava posode je zelo preprosta:

1. Vreli testenine.
2. Medtem ko dosežejo pripravljenost, je potrebno očistiti čebulo, jo razrezati na kocke in jo popržati z dodatkom majhne količine rastlinskega olja.
3. Z paradižnikom odlepite kožo in naključno kosite meso s koščki in dodajte na ponev na čebulo.
4. Potem vrgel sir in ga popolnoma raztopiti, počasi mešanje.
5. Dodajte testenine v kuhano omako, premešajte, malo toplo skupaj.

Zdaj je vsebina ponve lahko postavljena na široko posodo in drzno služi na mizi.

Kaj potrošnik misli

Vsak proizvajalec vedno želi vedeti mnenje o svojem izdelku. Izvajajo se promocije, predstavitvene degustacije in redne statistične raziskave. Podobno je družba "Barilla". Makaroni, negativni pregledi, se umaknejo iz proizvodnje in nadomestijo z novimi vrstami. Toda, kot kaže praksa, vodstvo družbe nima skrbi. Potrošniki so zelo zadovoljni s proizvodi znane družbe. Vsi z enim glasom opozarjajo na najvišjo kakovost predlaganih testenin.

Dejansko ti izdelki nimajo tujih sestavnih delov. Sestava je mešanica vode in moke iz trde pšenice. Poleg tega so skoraj vse vrste izdelkov "Barilla" zelo hitro pripravljene. Postopek kuhanja ne traja več kot 8 minut. To je zelo priročno v sodobnem življenju, ko je čas hudo pomanjkljiv. Prav tako je treba opozoriti, da uporaba moke določene kakovosti omogoča končnemu izdelku, da ohrani svojo obliko in se po kuhanju ne vrača v debelo brezoblično drozge. Slabost je le ena - visoka cena. Toda kakovostno blago vedno stane več. Tukaj ima vsakdo pravico, da sprejme končno odločitev.

Energijska vrednost izdelka

"Barilla" - makaroni, vsebnost kalorij kar je 359 enot na 100 gramov suhega izdelka. V Ljubljani kuhane makarone kalorij Prepolovil se je in je že 180 enot. To je samo 18% povprečne ravni vnosa kalorij za en dan. To ne smejo pozabiti tisti, ki so zaradi objektivnih okoliščin ali na lastno pobudo prisiljeni spremljati sestavo svoje dnevne prehrane.

Toda včasih se še vedno želite zdraviti z nečim okusnim. Zato je treba jasno predstavljati, kako se morate ukvarjati s presežnimi kalorijami. To sploh ni težko. Na primer, 100 gramov takih testenin lahko nevtraliziramo s petdesetminutnim tekom ali pol ure hoje. Ventilatorji lahko plavajo, da zažgejo dodatne kalorije v 35 minutah, in tiste, ki imajo kolo, dovolj, da gredo 45 minut na svež zrak.

Najenostavnejša različica

Ne le v Italiji, temveč tudi v Rusiji obstajajo ljudje, ki preprosto obožujejo Barillovo testenino. Recept za okusno in preprosto jed je bil premišljen s strani proizvajalcev. V ta namen so razvili več tipov posebnih omak. Pripravljene dišeče mešanice na osnovi naravnih italijanskih paradižnikov z dodatkom različnih izdelkov: bazilika, popra in zelišč, čebula, česna, peteršilja, timijana, oljk in korenja. V različnih sestavah in razmerjih dajejo pripravljene mešanice za vsak okus. Oprostite samo za najpreprostejše dejanje:

• zavrite testenine do pol ure;
• ogreje omako v ponvi;
• dodajte v vrelo mešanico testenin in vsa skupaj pustite nekaj minut.

Posoda bo še bolj okusna, če dodate mleto meso ali sir v dišečo maso. Upoštevala se je družba Barilla in ta možnost. Tehnološka podjetja so razvila posebne omake z vsebino teh komponent. Pripravite večerjo s takšnimi izdelki na katero koli gostiteljico, ne bo težko.