Slastni buns na kvasu: recept s fotografijo

Kdo ne želi jesti pečenega blaga! Lahko ima prigrizek, če nimate časa za jesti, lahko konča kosilo, lahko dodate jutranjo kavo ali večerni čaj. In ker skoraj vsaka ljubica ve, kako pečiti peciva na kvasu.

"Polži" z rozinami

To je skoraj najbolj priljubljen recept za pecivo na kvasu. Za uspešno izvedbo je bolje, da vzamemo 20-gramsko kocko svežega kvasa in skupaj z žlico sladkorja razredčimo v pol kozarec toplega, toda ne vročega mleka. Ko se dviga pene, mehke peščica četrtletju kilogram moke, krater je v njem, kjer je tekoči kvas vlije, glasno jajce, izpolnite žlico in običajno vrečko vanilijevega sladkorja. Maslo (75 gramov) predmehuje in posega v testo. Ko postane dovolj elastična, jo je treba prekriti s čisto brisačo in pustiti v vročini tri četrtine uro. Po omenjenem času se testo razvalja na debelino sloja v polsantimetra namazati ghee, paro in škropljenju obsushennym rozin (možna in cimetovega prahu) in zapakirano v roli. Nastala paleta se razreže v debelino okrog dveh centimetrov. Deset minut "polža" se ponovno dvigne, nato pa pustite pečico tretjino uro. V ohlajeni obliki za večjo skušnino se lahko polijejo z glaziranjem limoninega soka in sladkorja v prahu.

Poppy buns

Nič manj priljubljenega receptne peciva s skokov in mej. Potrebno bo že 30 gramov kvasa, ki se z dodatkom sladkorja vzrejajo v kozarcu mleka. Po okrevanju se je pridružila s kosom mehkega masla, štiri žlice sladkorja, jajce, vanilijev stroka, dve žlici kisle smetane in tri in pol skodelice moke. Zmešano mehko in ne lepljivo testo ostane za dviganje, medtem ko se mak kuha. 150 gramov semen napolnimo z majhno količino vode in kuhamo približno pet minut. Posoda je zaprta in zapusti pol ure. Kako nabrekniti - mak se filtrira in prepreči potopljeni mešalnik, kavni brusilnik ali mesni mlinček. To poseganje štiri žlice sladkorja in oblikovanje kolaček: testo se razdeli v kroglice, jih gnete v palačinko, v Seredka dal polnjenje in skrbno blizu. "Skupljene" pecivo spet dvignemo, namažemo z jajci in v pečico postavimo do zlate barve.

Cimet zvitki

Koga ne ljubi peciva s cimetom! Recept s suhim kvasom
Podobno se razlikuje od svežih, saj jim je treba dovoliti, da stojijo dlje za tvorbo pene. Štiri žlice kvasa se raztopijo v pol kozarcu tople vode - po četrtini uro dodajo 50 gramov raztopljenega masla, dve jajci, pol skodelice sladkorja in mleka. Postopoma prelijemo moko (štirje kozarci), testo se gnetemo in pokrito eno uro pustimo za pristop. Potem je gneteno, valjano, zamazano stopljeno maslo in posuti z mešanico štirih žličk cimeta in pol skodelice rjavega sladkorja. Valjček se zvije, precej gnetljiv. Vsak kos se razreže in položi na pekač s rezom iz dna. Po naslednjem dvigu preskusa se posoda odstrani v pečici pol ure. Po bun, lahko pour bela glazura iz sladkorja v prahu in mleka.

Kuharski sirni zvitki

Recepti na kvasu s fotografijo vam bodo brez težav pomagali pri pripravi takšnega čudeža. In zaradi nepričakovane sestavine se pečenje izkaže za neverjetno bujno in občutljivo. Pripravil ga je zvitki iz skute na suhem kvasu. Recept vam svetuje, da se hitro raztopite, čajne žličke in jih raztopite s kupom toplega mleka z žlico sladkorja. Tretjina kilograma skute se podrgne z vaniljo, pol kozarca sladkorja in jajcem. Potem se vlije kvas, masa se zmeša in začne se postopno uvajanje moke. Približno 400 gramov. Ko se testo začne strjevati, dodajte mehko olje. Ko dosežemo želeno konsistenco, testo ostane na podizvajalcu. Nato je razdeljen na koščke, jim je dana predvidena oblika in po 10-minutnem "počitku" na pekaču pečejo pečice do pečice do rumenjaka.

Češki trdlo

Ne samo, da ljubimo lepote na skokih in mejah. Recepti, ki jih ponujajo Čehi, se odlikujejo po nekaterih značilnostih. Najprej, frac14- kozarec vode, 30 gramov kvasa in sladkorja z moko (ena žlica). To bo približno pol ure. Dve jajci so razdeljeni v beljakovine z rumenjaki, slednji so pomešani s sto gramov stopljenega masla in kozarec mleka. Vsebina obeh vsebnikov je povezana, steklo (nepopolno) sladkorja se vlije in - postopoma - moko, bo trajalo 600 gramov. Testo dvignite dvakrat, vsakič, ko ga je treba gnetiti. Končana je razdeljena na več delov, valjana in razrezana s trakovi širine 5 centimetrov. Ti trakovi so naviti na valjani valjčki, robovi pa so zoženi. Kot posledica takih potegov se na kvasu proizvajajo zelo nenavadne peciva. Predpis je predpisano, da jih pokrije Whipped Whites in potresemo z maticami (100 g), pomešamo z majhnim sladkorjem (šest žlicami) in cimetom. Osnove s pečkami so postavljene čez pekač v pečici približno 20 minut. Posebej okusna je ta vrsta peke vroče.

Oranžna odtenek

Zelo začinjene buns na kvasu. Recept za test lahko vzamete katerokoli od že opisanih, samo dodajte žlico svežega lupine, ko jo mešate. Glavni trik tukaj je v oblikovanju samega pečenja. Preostanek lupine, vzet iz celega oranžnega, medtem ko testo ostane, se meša s pol kozarcem sladkorja. Končano testo je razdeljeno na kroglice srednje velikosti, od katerih je vsaka fino namaščena z raztopljenim maslom in krhlji v nastalem prahu. Koloboks so postavljeni v kalupu, segrejemo do ponovnega dviga in pečemo 25 minut pri 180 ° C.

Brez peciva

Če niste preveč prijazni s pljem in želite pečati s pečenim blagom, lahko pečete pečenke brez kvasa - recept vam bo pomagal s fotografijo. Za tako zdravljenje se pol ure litra kefirja doda eni in pol žlici sode. Ko pride pena, se doda sol (malo), ena in pol žlici sladkorja in pol kozarec pustega neprečiščenega olja. Moka se postopoma spremeni v moko - štiri očala, morda še malo - in zelo pomešano. Boj proti testu ni potreben, se takoj razdeli na kose, iz katerih se oblikujejo sladice in jih velikodušno posipajo s sladkorjem. Vsak krog se spremeni v zvitek, ki se razreže v sredini in se izkaže v obliki srca. Kuha približno pol ure - dokler ne dobijo lepega tana.

Kot lahko vidite, je enostavno zgraditi pijače brez kvasa. Recept (s sliko spodaj na sebi "poglej" samo take izdelke) obljublja preprosto okusne rezultate.

Sirni peciva

Nihče ne pravi, da je peka obvezna biti sladka. Predlagamo vam, da kosite kosila na suhem kvasu za večerjo. Njihov recept je to.

Moramo vzeti tri skodelice bele moke, kozarec toplega mleka, žličko sladkorja in soli, tri majhne žličke suhega kvasa, malo zdrobljen česen, skodelica nariban trdi sir, oljčno olje in maslo.

Nalijte mleko v skledo, dodajte kvas, sladkor. Mešajte in pustite, da se zbudite 15 minut. Po dodajanju česna in začimb, oljčnega olja, moke in sira - vse postopoma mešanje. Sestavimo testo in ga segrevamo približno eno uro. Nato v predhodno segreto pečico (200 stopinj) pečemo testo, ki smo ga prej razdelili na približno 20 enakih majhnih kroglic in položili na pekač za 20-25 minut.