Kako kuhati rdeče ribe v peči? Recepti, funkcije in priporočila

Rdeče ribe so že dolgo prenehale biti praznična redka poslastica. Danes lahko različne jedi iz lososa hitro in enostavno kuhamo doma. To je čudovita zdravo večerja na dan v tednu. Kako kuhati rdeče ribe najbolj uspešno? Spodaj so najbolj zanimivi recepti.

Pečen losos v foliji

Rdeče ribe v medeninastem marinadi združujejo sladke in ostre okuse. Celoten filet lososa, prekrit z dišečo omako, pečemo v foliji in pražimo na skorjo. To popolno večerjo lahko pripravite v samo 25 minutah in zagotovo vam bo všeč ta recept. Skupaj boste potrebovali:

• 450 gramov lososa fileta;
• pol skodelice (125 ml) medu;
• 4 stroka česna, zdrobljen;
• pol kozarec Dijonskega gorčice;
• sok pol limone;
• 1 žlička oljčnega olja;
• 1/4 čajna žlička rdečega popra;
• 1/4 čajna žlička cayenne poper;
• 1/2 čajna žlička paprike;
• velika sol in črni poper;
• 1 žlica sesekljanega cilantra, za okras;
• 1 limona, narezana, na okras.

Kako pečemo losose v sladkih in začinjenih začimbah?

Namestite stojalo v sredino pečice, segrejete do 200 ° C. Pladenj za peko razširite z velikim folijo, tako da jo lahko zložite in zapečatite kot ovojnico.

V skledi zmešamo z medom, gorčico, limonin sok, olje, paprika, paprika kosmiči, kajenski poper in ščepec soli. Premešamo, da se popolnoma vključijo vse dele, in razveljavilo. Kako kuhati sočne rdeče ribe?

Losos položite na podloženo folijo. Nalijte mešanico z gorčico in jo enakomerno porazdelite po ribah. Potresemo veliko soli in mletega popra. Zlomite robove folije nad lososom, da ga pokrijete in zatesnite na vseh straneh. Omaka ne sme puščati. Potem lahko rdeče ribe pripravite v pečici v foliji pravilno.

Pecite, dokler ne pripravite 10-15 minut, odvisno od debeline rib in vaših želja. Previdno odprite folijo in ribe za 2-3 minute hranite z zmerno toploto v ponvi, da karamelizirate njen zgornji del. Okrasite s cilantrom in takoj služite z limonino rezino. Uživajte!

Rdeče ribe z gorčico v peki

Kako okusno kuhati rdeče ribe v peči? Da bi končni izdelek imel hrustljavo skorjo, je ni potrebno, da ga posušite v ponvi. Lahko uporabite kruh in pečete filete v pečici. Če želite to narediti, boste potrebovali:

• 4 (150 gramov) lososa file;
• 3 žlice sušene gorčične gorčice;
• sol in poper;
• četrtina skodelice suhih kruhnih drobtin;
• četrtino kozarec masla, stopljeno.

Kako kuhati to?

Ogrevamo do 200 stopinj peči. Mali pladenj usmerite z aluminijasto folijo. Kako kuhati rdeče ribe v peči?

Polożite lososa na folijo. Na vrhu vsakega fileta nanesti tanko plast gorčice in sezono s soljo in poprom. Na vrhu potresemo krušne drobtine, nato navlažimo z raztopljenim maslom.

Pečemo v segreti pečici 15 minut ali dokler riba ne zlahka prebije z vilico.

Možnost s sirom

Kot smo že omenili, je riba v krušenju priljubljena jed, še posebej, če jo kuhamo v peči. Lahko si naredite sorto recepta in naredite hrustljavo sira. Kako kuhati rdeče ribe s hrustljavo sokovo skorjo? To bo zahtevalo:

• 2 veliki fileti lososa, debeli manj kot 3 cm;
• 2 žlici olivnega olja;
• 1 žlička česna v prahu;
• 2 žlici žlici drobtin z italijanskim začimbo;
• 1 žlica parmezanskega siru ali romana, fino narijo;
• 1 limona, četrti.

Kako pecati s sirom?

Odlična ideja je kuhati okusne rdeče ribe. Ogrevamo do 180 stopinj peči. Na dno steklene pečice enakomerno pour 1 žlico oljčnega olja. Tam vložite filet, na njej prelijete preostalo oljčno olje. Na vrhu potresemo polovico česna in krušne drobtine. Potem enakomerno porazdelite sir nad pirejem. Pečemo približno 18-20 minut. Stisnite sok iz limonskih prostorov na vsakem filetu (neobvezno). Lahko se razrežete z zelenci.

Rdeče ribe z rižem in curryjem

Ta recept se lahko zdi zapleten, vendar vas bo končni rezultat prijetno presenetil. Dobite hranljivo in zdravo jed, aromatizirano z aromatičnimi začimbami. Če imate dovolj potrpljenja, lahko doma kuhate rdeče ribe z rižem in sočno zelenjavno solato. Skupaj boste potrebovali:

• 1 skodelica riža basmati;
• 1/2 čajne žličke nesaljenega masla;
• eno in pol kozarcev vode;
• pol kilograma zrnatega zelja;
• sto gramov kumare, narezane na rezine;
• 2 žlici žlica iz listov cilantro;
• 2 namizne žlice listov meta;
• 2 žlica paradižnikovega pireja;
• 2 žlici čaja arašidovo maslo;
• 1 čajna žlička sesekljanega česna;
• 1 čajna žlička narezana svežega svežega ingverja;
• 1 čajna žlička semen koriandra, zdrobljena;
• eno in pol žlice kavnega čaja;
• eno in pol žlica tajske rdeče curry paste;
• eno in pol žlice čajne paprike;
• 1/2 čajna žlička mletega čaja v prahu;
• 1/4 skodelice kokosovega mleka nesladkano;
• 2-3 žlici rjavega sladkorja;
• 4 (180 gramov) lososa file;
• 1 žlička oljčnega olja;
• sol in svež mleti poper;
• polovica žličke sojine omake;
• 2 žličke riževega kisa;
• 1 žlica velike pražene pražene arašide.

Kako kuhati lososa curry?

Pečico segrejte na 180 stopinj. Riże sperite v hladilniku pod hladno tekoćo vodo 1 minuto, nato pa dobro posušite in pustite 10 minut.

V majhni ponvi za pečico združite riž, olje in vodo. Pokrijte s tesnim pokrovom in vreli na visoki vročini na peči, dokler ne pridete z obilnim pare pod pokrovom. Odstranite od vročine, pršite v pečico in pecite 12-14 minut ali dokler je riž mehak. Pustite in zavijte z debelo brisačo, da preprečite hitro hlajenje.

Združite zelje, kumare, koriandre in meto v skledi in dobro premešajte. Pokrijte in ohladite.

Pri srednji vročini v ponvi s debelim dnom, maslom z arašidovo maslo in poprsknim česnom in ingverjem. Dodajte seme koriandra, prahu in curry paste, paprike in kumina. Zmanjšajte toploto na najnižjo možno temperaturo in ga sperite 2 minuti, da sprostite eterična olja in okuse. Pazite, da ne mešate zmesi. Mešajte s kokosovim mlekom, paradižnikovim pirejem, sojino omako in rjavim sladkorjem. Povečajte ogenj, omako pripnite skoraj do vrenja in odstranite s toplote. Ne pustite, da vre, sicer se bo začel razpadati v plasti.

Medtem, rešite lososa filet z olivnim oljem in sezono s poprom in soljo. Pečemo v žarnem načinu za približno dve minuti in pol na vsaki strani. Riba mora biti rjava zunaj, vendar v središču rahlo prosojna. Prav tako ga lahko popražite, če v pečici ni žara. Kako kuhati rdeče ribe v ponvi? Samo malo ga olja obrišite na vsaki strani za 2-3 minute.

Za pripravo solate premešajte zelenjavo z omako in riževim kisom v veliko posodo. Če želite služiti tej posodi, postavite približno pol kozarca riža v sredino vsake posode. Na vrh vrzite pravo količino omake, nato rdeči ribji filet postavite na riž. Postavite drsnik solate poleg nje in potresemo z arašidi.

Rdeče ribe s parmezanom

Pečene ribe v siru so v sodobnem kuhanju skoraj klasična. Za ta okusni obrok boste potrebovali:

• 1 lososov file, ohlajen;
• pol kozarca parmezanskega sira, nariban;
• 1/4 čajne žličke čajne žličke italijanskega začimbe;
• 1/4 čajna žlička česna, nagubana;
• 1/8 žlic soli čaja.

Kako kuhati rdeče ribe v siru?

Segrejte do 180 stopinj peči. Ribino lososa položite na majhen pekač. Enako pokrijte z italijanskim začimbo, česnom in soljo. S finim naribanim sirom Parmezan naravnost na ribe. Dajte jo v pečico 10-20 minut. Parmezan sir od zgoraj se utrjuje v svež sloj.

Pečen losos s česnom in gorčico Dijon

To je še en recept, kako kuhati rdeče ribe v peči z gorčico Dijon. Za njega boste potrebovali:

• velik filet lososa 700-800 gramov;
• 2 žličke peteršilja, narezane na drobno;
• 2 velika ali 3 majhna česna zob, stisnjena;
• 1,5 čajne žličke gorčičnega čaja Dijon;
• pol žlice čaja;
• 1/8 žličke mletega črnega popra;
• 1/8 skodelice oljčnega olja;
• 2 žlici svežega limoninega soka;
• limone rezine.

Kako to storiti?

Ogrevamo do 200 stopinj peči. Pekač za pekač postavite s folijo. V majhni posodi zmešajte peteršilj, česen, gorčico, sol, oljčno olje, limonin sok in poper. Losos sežemo v ravne dele. Na vseh straneh fileta s pripravljeno omako grižite, od zgoraj pa sveže rezine limone.

Kako kuhati rdeče ribe v foliji? Samo filet zavijte tako previdno, da sok ne more iztekati. Pečemo na 200 stopinj za 12-15 minut. Ne prekašajte, sicer bo posoda suha.

Rdeča ribja juha

Ta lososa juha je zelo enostavna in je idealna za ljubitelje rib. Če želite, lahko dodate zelenjavo. Kako kuhati ribjo juho? Za osnovni recept boste potrebovali:

• oljčno olje;
• 1 bela čebula, drobno sesekljana;
• 4-5 krompirja, olupljen;
• 3 majhna korenčka, olupljena in rezana (neobvezno);
• 2 stebla zelene, narezana (neobvezno);
• 4 kozarca ribje juhe (zamenja z rastlinsko juho);
• 500 gramov svežega lososa, zdrobljen s kockami;
• 1 / 2-3 / 4 skodelice kremaste maščobe;
• 3/4 skodelic svežega kopra, drobno narezanega;
• Sol, poper, paprika, poper po okusu.

Kako kuhati ribjo juho?

Losos cuti na majhne koščke. Rahlo ga ocvrtite v ponvi z majhno količino oljčnega olja, dokler ga ne kuhamo.

Čebulo odrežite na majhne koščke in nekaj minut pustite na dnu velikega lončka za juho, dokler se ne začne zmehčati. Po tem je treba dodati ribe, vlijemo juho in zavrite.

Olupljajte in koščite krompir v majhnih kosih, dodajte v juho. Če jih uporabljate (neobvezno), jih položite v korenje in zeleno. Nalijte v kremo in prelijte koper. Dodajte sol, poper in papriko in kuhajte juho na srednji vročini približno 35-40 minut. Posoda je pripravljena, ko juha pridobi bogat okus lososa, krompir pa bo mehak in nežen. Okrasite s svežim koperjem in stisnite v juho limone. Takoj vroči.

Pečen losos z ocvrto zelenjavo

Kako kuhati rdeče ribe? Hkrati lahko pripravite glavno posodo in okras. Za njega potrebujete:

• 750 gramov majhnega mladega krompirja, narezanega na polovico;
• 1 rdeča čebula, veliki obroči;
• 1 kos masla ali 1 žlico oljčnega olja;
• 200 g češnjevega paradižnika;
• 4 x 150 gramov lososa fileta.

Kako kuhati ribe z zelenjavo?

Pečico segrejte na 220 stopinj. Položite polovice krompirja in čebulne obroče v pekač. Dodajte kremo ali oljčno olje (če uporabljate smetano, jo najprej topite in ga razrežite z obliko, nato pa tam postavite zelenjavo). Pečemo 30-40 minut ali dokler krompir ne zmehča. Izvlecite posodo iz pečice in premešajte s češnjimi paradižniki. Polenovite lososov file nad zelenjavo.

Posodo vrnite v pečico še 12 minut ali dokler riba ne postane neprozorna in mehka. V tem času naredite omako. Zahtevati bo:

• sok ene limone;
• 1 žlica gorčice Dijon;
• 1 žlica svetlo jedilnico;
• 50 ml oljčnega olja.

Zložite vse sestavine v kozarec, zaprite pokrov in dobro pretresite. Ko je losos pripravljen, ga vzemite iz pečice in prelijte omako. Postrezite s solato in zelenim okrasom (npr. Z beluši).

Pečen losos z limonino in smetano omako

Ta jed sestoji iz nežnega dišavnega ometa. Če želite to narediti, boste potrebovali:

• lososov file;
• morska sol in črni poper;
• 1 žlička oljčnega olja;
• 1 žlica svežega peteršilja, drobno sesekljan.

Za omako iz limone:

• 1 majhna čebula ali 2 srednja šalotka, razrezana na zelo majhne kocke;
• 1 žlico kokosovega olja;
• frac14- kozarec svežega limoninega soka (od 2 srednje velike ali 1 velike limone);
• frac12- kozarec kokosove kreme.

Kako kuhati lososa v nežni omaki?

Kako okusno kuhati rdeče ribe? Pokrij pekač s folijo ali pergamentnim papirjem. Put tam lososa, sezona s papriko ter sol in olje. Pečemo na 220 stopinj za 10-15 minut (odvisno od debeline fileta).

V majhni mešani ponve frac14- kozarec sesekljane čebule, četrtina kozarec limoninega soka in simetriramo na srednji vročini, dokler mešanica ni gosta (7-8 minut). Pour v kokosovo smetano in kuhamo še 2-3 minute. Popij sol in poper po okusu in jih odstranite s plošče. Pokrijte s pokrovom, da ohranite vonjave. Ribe odložite v porcijeh, prelijte omako in jih okrasite s svežim sesekljanim peteršiljem, nato pa služite.