Kateri fižol je bolj uporaben - belo ali rdeče? Kalorična vsebnost in lastnosti fižola

Danes vsi nutricionisti govorijo o prednostih fižola. To je vir beljakovin

Ali obstaja razlika?

Ali se vse te stopnje razlikujejo glede na sestavo? Sodobne raziskave so pokazale, da in zelo močno. Na primer, rdeči fižol (298 kcal na 100 g) ima skoraj trikrat več kalorij v primerjavi z belim (102 kcal na 100 g). Ampak ta razlika ni omejena. Rdeči fižol je približno trikrat bogatejši v beljakovinah in ogljikovih hidratih kot beli fižol. Toda še enkrat poudarjamo, da so vsi fižolji zelo koristni za naše telo, saj vsebujejo ogromno količino beljakovin. In zdaj pogovorimo o tem, katera fižol je bolj uporabna - bela ali rdeča.

Najbolj priljubljene vrste

Najpogosteje imamo rdeče fižolje na mizah. Svetlo, odlično izgleda na mizi in dopolnjuje veliko mesnih in zelenjavnih jedi. Ampak ne samo v lepoti zadeve. Pomembno je, da ugotovimo, kateri fižol je bolj uporaben - belo ali rdeče. Opravljene so bile obsežne raziskave, katerih cilj je najti najboljše antioksidante. Med preučevanimi proizvodi so bili sadje, jagode, oreški, rdeči fižol. Hkrati je slednji zapustil celo ribez in postal idealen antioksidant. Ta snov učinkovito ščiti pred radikali, ki povzročajo različne bolezni, vključno z rakom.

Malo rdeče

In še naprej razpravljamo o tem, katera fižol je bolj uporabna - bela ali rdeča. V nadaljevanju se bomo pogovarjali o dejstvu, da se z različnimi boleznimi lahko osredotočimo na nekoliko, vendar na splošno strokovnjaki za prehrano pravijo, da je pomembno, da se ta izdelek redno vključi v svoj meni. Rdeči fižol lahko varno dodamo na seznam rastlinskih proizvodov, ki so bistvenega pomena za naše telo. Zakaj - zdaj razmislite. Ta izdelek je brez maščob, natančneje, njihova koncentracija je tako skromna, da jo je mogoče prezreti. Namesto sintetičnih vitaminskih kompleksov pripravite okusno juho ali solato. On bo ogrejal telo z vsem, kar potrebuje. To je resnično skladišče koristnih snovi, zlasti pozimi. Enako bogati z minerali. V sestavi so cink in baker, kalij in žveplo, železo in še veliko več.

Bela fižol

To je nesporen vodja vsebnosti vlaken. Te dve vrsti smo že primerjali, čeprav niso prišli do dokončnega zaključka, pri katerem je fižol bolj uporaben - belo ali rdeče. "Športniki" najpogosteje raje brezbarvna sorta, ker je najmanj kalorična. V tem primeru se beli fižol zelo hitro absorbira. Samo en kozarec lahko popolnoma zadovolji telesno potrebo po vlakninah. To je idealna možnost za tiste, ki so na dieti. Nizko kalorični proizvod je bogat tudi z vitamini in minerali, kot je rdeč.

Veliko žensk ugotavlja, da redna uporaba fižola daje viden rezultat. Izboljša stanje kože, nohtov in las. To dosežemo z ohranjanjem žvepla fižola. In železo v sestavi pomaga preprečiti anemijo in izboljša srce.

Razlike med spoloma

Kot lahko vidite, je težko nedvoumno odgovoriti na vprašanje o tem, katera fižol je bolj uporabna - bela ali rdeča. Za ženske, ki sledijo svojemu številu, je najboljša možnost brezbarvna, saj dobro oddaja, omogoča dolgo časa brez prigrizkov, vendar vsebuje nekaj kalorij. Če pa se ženska ukvarja s težjim fizičnim delom, potem je možno, da bo izbrala rdeči fižol. Enako mnenje si deli močna polovica človeštva. Rdeči fižol je bolj hranljiv, kar pomeni, da telo zagotavlja boljšo energijo. V skladu s tem daje več aminokislin in vitaminov skupine B ter tudi natrij in magnezij, fosfor in kalij, cink in selen.

Za nosečnice

Uporaba stročnic za breje mater je težko preceniti. Je odličen vir beljakovin, aminokislin in vitaminov, ki so v tem težkem času tako pomembni. Visoka vsebnost vlaken bo učinkovito odpravila zaprtje, kar v tem težkem obdobju ni redko. Dietna vlakna nabreknejo v želodcu, kar pomeni, da ne želite dolgo jesti. Zato, če nenehno počutite lakote, potem te jedi - še posebej za vas. Poleg tega, fižol, zamrznjen z zelenjavo, je veliko bolj uporaben kot krompir s svinjino. B vitamini in železo skupine so še en razlog za konzumiranje stročnic.

In kateri fižol je bolj koristen (belo ali rdeče) za nosečnice? Če imate prekomerno telesno težo, izberite bel. In z normalno težo, je najboljša rdeča ali črna, kar je zapisnik za vsebnost beljakovin. Najpomembnejše je, da se fižol namočimo, preden jih pripravimo za noč v hladni vodi. Potem fižol ne bo povzročil boleče napenjanja. Je zelo pomemben in popolnoma varjen fižol, saj so surovi ali nepokvareni, so vir strupenih snovi.

Še naprej se primerjamo

In še vedno imamo veliko zanimivih stvari. Treba je ugotoviti, kateri fižol je bolj uporaben - belo ali rdeče. Črna, mimogrede, sodeluje tudi v natečaju, zato jo moramo upoštevati. Črni fižol se je na naših policah pojavil relativno kratko, zato vsi ne poznajo svojih lastnosti. Kakovost okusa se razlikuje, ta izdelek ima bolj raznoliko obliko in rahlo sladek okus. Je vir visoko kakovostnih beljakovin. In če bela vsebuje 7 g (na 100 g izdelka), rdeča 8,4, nato črna - 8,9 g.

Nutricionisti verjamejo, da je beljakovina črnega fižola, ki je najbližja živalskemu encimu v njegovi sestavi. To je preprosto idealna možnost za osebo, ki zaradi nekega razloga zavrača meso.

Prednosti in slabosti

Torej, kateri fižol je bolj uporaben? Bela ali rdeča? Ali črna? Izbira bo vaša. Črna vsebuje več ogljikovih hidratov kot bela in rdeča, kar pomeni, da je bolj primeren. Kompleksni ogljikovi hidrati se počasi razgradijo in postopoma vstopijo v krvni obtok, ne povzročajo sproščanja insulina, kot so slaščice. Toda ta mehanizem prispeva k odlaganju maščob. Zato tudi dnevna poraba fižola za hrano ne bo spodbujala telesne mase. Ta sorta je fantastično bogata z grobimi rastlinskimi vlakni. To zagotavlja normalno delovanje črevesja.

V tem primeru narava dodeli črne fižolove snovi, ki se upirajo aterosklerozi. To je glavni razlog za razvoj srčnih napadov in kapi. Samo 200 g fižola vsebuje dnevno količino kalija, železa in mangana, selena in magnezija, pa tudi cinka.

Nemogoče je opozoriti na hrbtni strani. To je visoka vsebnost oligosaharidov v izdelku. To pomeni, da njegova uporaba povzroča nastanek plinov in napihnjenost.

Namesto sklepanja

Torej, lahko dodelite prostor na naslednji način. Črni fižol so vodilni v beljakovinah in drugih hranilih, vendar vsebuje tudi največ kalorij. Na drugem mestu - rdeča in pestra, kar je nekaj manj kot kalorij, vendar so vse druge snovi v njej manjše. Nazadnje, tretje mesto v prehrani in število aminokislin in mineralov - beli fižol. Ampak to je pomemben element prehranske prehrane.

Po okusu so tudi fižol različni. Rdeči fižol najpogosteje gredo v omake, solate in prigrizke ter bele in črne - za prve tečaje. V ostalem je izbira vaša. Ampak ne glede na vrsto, ki vam je všeč, ne pozabite, da morate vsaj dvakrat na teden konzumirati stročnice. Poleg tega lahko jedo in pijete string fižol, ki ima vse enake koristne lastnosti, vendar ne obremenjuje prebavnega trakta in ne povzroča napenjanja. To je lahko rešitev za osebo, ki ima prebavne težave.