Alkalna prehrana: načela, meniji, recepti

Danes lahko pogosto poslušate od strokovnjakov za prehrano, naj hrana ne bi smela biti uravnotežena samo za beljakovine, maščobe in ogljikove hidrate, ampak tudi pravilno PH. To ni nič drugega kot ravnovesje med kislih in alkalnih izdelkov.

Malo fiziologije

Človeška kri ima alkalni značaj, ki ima pomembno vlogo pri pravilnem poteku metabolnih procesov. Če želite PH nivo vzdrževati na ustrezni ravni, morate pravilno jesti. V prehrani se izolira 80% alkalnih izdelkov in 20% kisline. V tem primeru je povprečni ruski običajno drugod. Danes se bomo pogovorili o tem, kaj je alkalna prehrana in kako lahko vpliva na stanje telesa.

Kršitev PH in njegovih posledic

Pri metabolizmu prehrambenih izdelkov se oblikujejo kisline (urinarni, mlečni) in seveda kemično reagirajo z alkalijami krvi in ​​limfe. Pojavi se nevtralizacijska reakcija. Ampak, če v prehrani prevladujejo izdelki s kislinskimi geni, se telo ne more spopasti z njimi. Začne se zakisljevanje telesa, občutimo utrujenost in glavobol, izgubo apetita in živčno napetost.

Obstajajo drugi znaki, ki jih lahko razumete, da morate hitro obvladati alkalno prehrano. Za zmanjšanje stopnje kislosti telo uporablja natrij. Včasih ni dovolj zalog, in ko je stopnja kislosti zunaj obsega, se kalcij uporablja za nevtralizacijo. No, če pride v zadostnih količinah s hrano, toda najpogosteje se izloči iz zob in kosti. To vodi k razvoju osteoporoze.

Pomembno je vedeti

Nismo se odločili samo ugotoviti, kakšna je alkalna hrana. Kronična povečana kislost je nenormalno stanje, v katerem se postopki degeneracije in staranja organizma pospešijo. Morate vedeti, da so vsi toksini v našem telesu v obliki kislin. Da bi preprečili njihovo kopičenje, morate jesti živila, ki so neposredno nasprotna.

Zato je zelo pomembno vedeti, kateri izdelki so kisli in so alkalni. Kalcij in magnezij, natrij in kalij, železo in mangan, ki jih vsebujejo hrana, ustvarjajo alkalni učinek. Toda žveplo, jod, fosfor, mlečna kislina, nasprotno, prispevajo k zakisljevanju. Alkalna prehrana pomeni, da se dobro zavedate, kaj točno jeste in kako to vpliva na stanje telesa.

Naredite seznam

Moral je biti v vaši kuhinji vsak dan, pred vašimi očmi, dokler ne boste izvedeli, kako razdeliti živila v dve kategoriji. Kislina-osnova prehrana je uravnotežen, to ni prehrana, ki pomeni popolno izključitev enega, da prosim drugega. To je samo še en način življenja. Analiziranje seznam kislih živil, začenjamo razumeti, da so osnova naše prehrane. Te vključujejo:

• Vsi sladkarije in sladkarije, ki vsebujejo beli sladkor. Poskusite se naučiti piti čaj s sladkostjo na fruktozo, datume in med.
• Vsi proizvodi živalskega izvora. Ta seznam je mogoče nadaljevati že zelo dolgo, vendar je vsakdo jasno, da gre za meso in jajca, ribe in perutnino.
• Mleko in mlečni izdelki prav tako zasedajo častno mesto med potencialno kislimi.
• Vsa žita in stročnice, ki se tradicionalno štejejo za zdravo hrano.
• Polizdelki.
• Masti in olja ter z njimi in vsemi ocvrtimi živili.
• Oreški in semena.
• Čaj, kava in alkohol, pa tudi gazirane pijače.

Kislinska in alkalna hrana naj bodo dnevno v naši prehrani. Nihče od njih se ne more imenovati škodljivo, vse o razmerjih. Zgoraj navedeni izdelki so uporabni v majhnih količinah in jih je treba dopolniti z okrasom, ki lahko nevtralizira pridobljene kisline.

Alkalni izdelki

Tukaj ne bomo razkrili nič novega. Načela zdrave prehrane ponavljata popolnoma enako glede istega. Živali (meso, maslo, mleko) morajo biti 20% obroka, najboljši dodatek pa so zelenjava. Seznam alkalnih živil vključuje vse sadje, vključno s citrusi, zato se ne bojte jesti pomaranče in pijete čaj z limone. Tukaj lahko vključite tudi vse sveže zelenjave in zelene korenine. Edina izjema so stročnice. Toda nastala čičerika ali grah spremenijo svoje lastnosti na nasprotno, zato jih je mogoče varno jedli.

Dodatki in koristne pripombe

Kot velja za vsa pravila, tukaj obstajajo izjeme. Na primer, vsa žita so zmerno kisla, vendar se ta indeks po mletju ojači. Zato, rjavi riž in ajde so bolj priporočljive. Težko prebaviti stročnice postanejo manj kislosti ob kalitvi. Sveže, surovo mleko je alkalno, medtem ko je segreto ali kuhano postane kislo.

Načela alkalne prehrane

Če še niste nikoli mislili na PH-izdelke, vaše telo morda ni v redu. Zato bodo potrebni določeni ukrepi, da se zagotovi pravilnost. Najpogosteje alkalna prehrana traja približno 3-4 tedne, za katero lahko telo popolnoma očisti kisle žlindre.

Dejansko je to težko poimenovati prehrana. Najverjetneje ponavljamo načela izgradnje zdrave prehrane. Rezultat je klasična alkalna prehrana. Meni je narejen na podlagi razmerja 80% alkalnih izdelkov in 20% kisline. V tem primeru morate jesti zelo počasi, uživati ​​in žvečiti vsak košček. Po jedi lahko pijete skodelico zeliščnega čaja, po 19.00 pa je vredno, da telo lahko sprostite.

Začnite dan z rumeno in zeleno zelenjavo, medtem ko zelenjavo lahko jedo surovo ali kuhano. Najboljša možnost so solate, ki so začinjene z naravnim oljem ali limoninim sokom. Sadje in suho sadje odlično dopolnjujeta druge jedi. Dvakrat na teden lahko jedo ribe, meso v zmernih količinah dnevno, žita trikrat na teden.

Glavni meni

Končni cilj je alkalno okolje, ki je naravno za telo. Hrana tukaj ima najbolj neposredno vlogo. Torej, razvpiti 80% prehrane mora pasti na naslednje živila:

• Žita: ajda in rjavi riž, oves.
• Sadje: skoraj vsak, tukaj lahko vstopite v apno in limone, avokado in hruške, fige in datume.
• Zelenjava: največja kategorija. Lahko kuhamo pečen krompir in cvetača, pese in česen, sveža zelišča, kumare in paradižnik.
• Matice, bučna semena in sončnična semena, mandlji in orehi.

Dodajte njihove kislinske izdelke. Lahko jih razdelimo v tri skupine.

• Rastlinski proizvodi, ki vključujejo stročnice, oreške in zrnje.
• Beljakovine.
• Pijače. To je čaj in kava.

Tri kitove zdrave prehrane

Imamo zadnjo nalogo, da razumemo, kako organizirati okusno in zdravo alkalno hrano iz ponujenih izdelkov. Recepti vam pomagajo, da vaša družina sploh ne razume, da se drži določene prehrane. Torej, rastlinska juha je glavna sestavina. Slastno in hranljivo, ga je treba porabiti čim pogosteje. Potrebovali boste 2 skodelice rdečega krompirja, brokolija in špinače, zelene in bučke. Vse to je treba rezati in dati v ponev, nalijte dva litra vode in kuhajte, dokler ne pripravite približno 30 minut. Napolnite juho in jo hranite v hladilniku.

Rastlinske solate so druga jed, ki morajo biti na mizi vsak dan. Potrebovali boste tri paradižnike, cvetačo, kumare in grozdje ter rastlinsko olje. Za povečanje prehranske vrednosti lahko dodate kuhano piščančje fileje ali jajce. Cvetača se mora predhodno kuhati v slani vodi in ga razdeliti na socvetje. Vse ostale sestavine so razrezane na kocke in sezono z oljem.

Če želite, lahko spremenite nabor izdelkov, vzamete pese in korenje, krompir in zeleno, sveže zelenjavo.

Sladice

Načela alkalne prehrane pozivajo k opustitvi rafiniranih sladic, vendar se želite razvajati z nečim okusnim. Ponujamo vam lepo sadno solato, ki lahko popolnoma deluje kot samostojna jed, zajtrk ali prigrizek. Hruške in jabolko razrežite na majhne koščke, dodajte datume, drobno odrežite orehe. Ostanki solate na kremankami ostanejo in dodajte sredi žlice jogurta z nizko vsebnostjo maščob ali kisle smetane.

Kaj dobimo kot rezultat?

Težko je preklopiti na nov slog hrane, če ne razumete 100%, kaj vam daje. Alkalna prehrana bo po prvem tednu omogočila izboljšanje stanja kože. Poleg tega se prebava normalizira, napenjanje in napenjanje se zmanjša. Oseba čuti hitenje energije, koncentracija spomina in pozornost se izboljša. Razpoloženje se izboljša, hrepenenje po sladicah, kavi in ​​alkoholu pa se zmanjša.