Okusna lazanja s piščancem in gobami

Popularna italijanska jed je lasagna. Kakšna je jed? To so tanki listi testa, ki se zamenjajo z različnimi polnili. Celotna jed je napolnjena z neverjetno nežnim omako brezheme. Tako lahko na kratko opišete italijansko hrano, ki od prvega dela zmore ljubiti. Kot se spomniš, je bil velik mamica za lazanje Garfildova mačka, ki je od svojega gospodarja ukradel celo jed in jo takoj pojedel.

Zaradi številnih polnil, je ta jed najbolj priljubljena med mnogimi gurmani. Listi so postavljeni kot mleto meso, pa tudi rastlinska mešanica. V italijanskih restavracijah si lahko ogledate številne jedi: lazanje s piščancem in gobami, mleto meso, zelenjavo, špinačo itd.

Zgodovina videza

Na začetku je bila ta jed drugačna. Prednik lazanja je grški kruh. Kasneje so Rimljani začeli z rezanjem tega izdelka v široke trakove.

Lasagna je priznana po vsem svetu. Prvi dokument, v katerem je naveden recept jedi, je datiran v štirinajstem stoletju. To se je zgodilo v Italiji. V tem receptu je navedeno, da so kuhani listi testa prepleteni z naribanim sirom in začimbami.

Avtohtoni ljudje verjamejo, da je najbolje, lazanje, ki v kavarni in podeželskih kmetij. Pri poskusu tradicionalno jed v družinski restavraciji, vsakič, ko odprete nov okus jedi, kot državljani Italije je dodalo v različne omake in siri.

Kaj potrebujete za kuhanje?

Za pripravo jedi ne potrebujete morske hrane. Glavne sestavine posode so: pločevinke, sir, piščančje gobe, bešamelna omaka. Lazanje je dopolnjeno z zelenjem.

Za pripravo omake boste potrebovali:

• 500 ml mleka;
• sol;
• 50 gramov moke;
• muškatni orešček;
• 100 gramov masla;
• poper.

Če želite kuhati lazanje s piščancem in gobami, boste potrebovali:

• ena čebula;
• listi za lazanje;
• 200 gramov kuhanega piščanca;
• Zelenjava (potrebna za dekoracijo);
• 250 gramov sira;
• 300 gramov šampinjonov.

Priprava omake: navodila po korakih

Najprej morate narediti omako. Kljub dejstvu, da je ime nenavadno, je pripravljeno preprosto:

1. Najprej se talijo na srednje toplotno olje. Po tem vlijemo v moko. Pri tem se stalno mešajte, tako da se kocke ne tvorijo.
2. Po počasi prelijemo v mleko. V procesu še vedno premešajte omako.
3. Postopoma postane debelejše, nato po okusu dodamo sol, poper in orešček.
4. Ko omaka postane potrebna konsistenca, odstranite s toplote.

Lasagna s piščancem in gobami: recept

1. Pečice operite, razrežite na rezine.
2. Očistite žarnico. Potem drobno odrezajte. Pražite čebulo in gobe v ponvi. Ne pozabite na sol in poper. Medtem ko se gobe ohladijo, pripravite preostale sestavine.
3. Piškite (že kuhano).
4. V plitki rešetki rešite sir.
5. Upoštevajte, da pašo iz lazanja razlikuje testo. Ta posoda se uporablja sveža, ne sladka. To pomeni, da mora biti testo iz trdnih sort pšenice popolnoma enako kot pri testeninah.
6. Prvič, listi za lazanje s piščancem in gobami se dajo v slano vodo pet minut. Da bi preprečili, da se testo združi, se v vodo dodaja rastlinsko olje, približno ena žlica.
7. Po tem, olje dno kalup z oljem, polaganje listov lazanja.
8. Na njih položi prvi sloj polnila, ki je sestavljen iz gob. Nato namažite posodo z omako. Naslednja plast je nariban sir.
9. Nato položite list testa na vrh. Vrh z mesom, ki je tudi napolnjena z omako. Poleg tega je lasagna s piščancem in gobami posuta s sirom in prekrita z naslednjimi plastmi testa in polnjenjem. Ko so vse sestavine končane, je posoda ponovno posuta s sirom.

Nadalje v tej obliki, lasagna s piščancem in gobami z omako gre v pečico. Tam je treba pečati trideset minut. Pri isti temperaturi mora biti približno dvesto stopinj. Pripravite posodo do videza skorje.

Po kuhanju je lasagna s piščancem in gobami okrašena z zelenjem. Potem se lahko postavi na mizo. Mimogrede, to jedo je treba jedo vroče. Upoštevajte, da se lasagna jedi z vilicami in nožem, odrežite majhne koščke v velikosti.

Majhen zaključek

Zdaj veste, kako lahko kuhate takšno jed kot lasagna. Povedali smo zgodbo o videzu hrane, prav tako pa smo podrobneje preučili recept. Upamo, da vam bodo te informacije bile koristne in zanimive!