Kako hitro marinirati paradižnik? Marinirani paradižnik: recepti

Mnogi ljudje imajo všeč kisle paradižnike. Toda zamisel, da se z bankami ukvarjate in pripravljate zelenjavo, lahko odvrača vsako željo, da bi to jedili. Vendar pa ni nujno, da pridelujete zelenjavo po vseh pravilih in vnaprej. Recept za hitro, kisle paradižnike vam bo pomagal rešiti situacijo. Izvedemo nekaj zanimivih možnosti.

O različnih receptih

Najprej želimo reči, da svoje domišljije ne smete omejevati s spodaj navedenimi recepti. Osnovno razumejo, kako hitro kuhati marinirani paradižnik, Ampak lahko spremenite sestavine po vaših željah. Ne bojte se eksperimentirati z nabor začimb in spremeniti količino soli.

Rahlo soljeni paradižnik za štiriindvajset ur

1. Kilogram paradižnikov, sperite in pospravite vsako sadje z zobotrebcem ali vilicami.
2. 2-3 stroka česna, olupljen iz lupin, razrezan na plošče.
3. Čiščenje posode s paro ali držite minuto v mikrovalovni pečici. V njej dodajte česen, par črnih in sladka paprika, list hren, nekaj listov črnega ribeza in dve ali tri dežnike. Nato položite paradižnik in nalijte en liter vode.
4. Izpusti vodo nazaj v ponev. Dodajte eno in pol žlice soli in čajno žličko sladkorja. Daj ga na ogenj. Kuhajte 2 minuti po vrenju.
5. Počakajte, da se voda ohladi na približno 50 stopinj in jo vlijete v kozarec.
6. V enem dnevu bodo paradižniki pripravljeni. Hranite jih v hladilniku.
7. Vzemite lonec te velikosti, tako da lahko v enem sloju položite 1-1,5 kg paradižnika. Napolnite z vodo (1 liter) in ga ognite.
8. Medtem ko je toplo, gnetite paradižnik z vilicami ali zobotrebcem.
9. V vrelo vodo dodajte 150 ml kisa (5%), 5 žlic sladkorja in nekaj žlic soli, česna, poper in koper.
10. Po vrenju postavite paradižnik v ponev (v eni plasti). Nastavite minimalen ogenj, pokrijte pokrov s pokrovom in sesajte sadje 7-10 minut.
11. Paradižnik pustite čez noč pri sobni temperaturi in zjutraj ga položite v hladilnik.

Drug način za mariniranje na dan

Marinirani, hitro kuhan paradižnik bo trajal kar nekaj časa. Zvečer se pomaknite dvajset minut, naslednji dan pa lahko dobite prigrizek že za zajtrk.

1. Vzemite ponev te velikosti, tako da se lahko v eno plast položi 1-1,5 kg paradižnika. Napolnite z vodo (1 liter) in ga ognite.
2. Medtem ko je toplo, gnetite paradižnik z vilicami ali zobotrebcem.
3. V vrelo vodo dodajte 150 ml kisa (5%), 5 žlic sladkorja in nekaj žlic soli, česna, poper in koper.
4. Po vrenju postavite paradižnik v ponev (v eni plasti). Nastavite minimalen ogenj, pokrijte pokrov s pokrovom in sesajte sadje 7-10 minut.
5. Paradižnik pustite čez noč pri sobni temperaturi in zjutraj ga položite v hladilnik.

Hitro češnjo čez dva dni

Hitro piklane češnjev paradižnik dajte poseben poudarek praznični mizi. Lahko so že v enem dnevu, vendar je bolje počakati dva dni, da uživajo bolj intenziven okus.

1. Izperite kilogram paradižnika. Nakalite svoje vilice (enkrat) ali zobotrebce (3-4 krat na različnih mestih).
2. Izperite dve kosi zelene in trije kosi kopra.
3. Odlepite česen (2-3 lobule) in ga razrežite na majhne koščke ali plošče.
4. Paradižnik zložite v globoko skledo. Dodajte zeleno, koper, dva lovorja, sladka in črna paprika, česen.
5. V posodo nalijemo 1 liter vode. Dodajte pol čajne žličke sladkorja in soli, pazite na vrenje. Izlite dobljeno raztopino paradižnika in počakajte, da se slanica ohladi na sobno temperaturo.
6. Ponovno nalijte marinado v ponev, večkrat prinesite na vrenje. Dodajte žlico medu, 35 ml kisa in eno škroba vijoličnega bazilca. Ko se med raztopi, odstranite mešanico iz ognja in jo napolnite s paradižniki.
7. Paradižnik ohladimo na sobno temperaturo in ga odpremo v hladilnik v marinadi.

Marinirani paradižnik v dveh urah

Ta recept za hitro marinirano paradižnico vam omogoča, da si želeno posodo dobite v samo dveh urah.

1. Operite 5-6 malih paradižnikov in jih razrežite na rezine.
2. Narežite 3-4 stroka česna in jih dodajte v paradižnik.
3. Salat paradižnik in posujte s koperjem (suh ali svež). Dodajte pol čajno žličko 9% kis in sladkor, črni poper, Provansalna zelišča. Premešajte vse lepo.
4. Posodo pokrijte z paradižnikom in jo pošljite v hladilnik dve uri.
5. Pred servisiranje potresemo paradižnike s sesekljanim peteršiljem.

Pol ure hlajenja

Če še nimate dveh ur, da bi lahko hitro paradižnik, potem poskusite s tem receptom.

1. 3 majhne močne paradižnike, sperite in posušite.
2. Zelo fino rezino 1 česna česna.
3. V posodo zmešajte česen, polovico čajne žličke zrnastega gorčice in jabolčni kis, nekaj žlic oljčnega olja, sol in sladkor (1/3 žličke) in črni poper.
4. Paradižnik razrežemo na rezine in jih položimo v eno plast na posodo.
5. Vsako rezino paradižnika prelijte z marinado. Nato kosi kosov na tri koščke - eden na vrhu drugega.
6. Pokrijte posodo in jo polnite v hladilnik za pol ure.
7. Paradižnik potresemo s sesekljanim peteršiljem in služimo mizi.

Polnjeni soljeni paradižnik

Zelo zanimiva prigrizek - hitro paradižnik s česnom in zelenice.

1. Operite 1 kg majhnih paradižnikov. Stebla odstranite z ostrim nožem in jih razrežite na štiri strani.
2. Fino posekati koper. Česen (pol ali celo glava), mletite z majhnim grlom ali nožem.
3. Mešajte komarček in česen. Izlite zmes iz paradižnika.
4. V posodo nalijemo pol litra vode. Dodajte nekaj žlic sladkorja in tri žlice soli, jih zavrite. Odstranite s toplote in pustite, da se slanica malo ohladi.
5. Črni poper položite na dno posode za mariniranje. Nato dajte paradižnik in prelijte toplo slanico. Ohladi na sobno temperaturo, nato pa jo pošljete v hladilnik. Posoda bo pripravljena čez dva dni.

Marinating v paketu

Poskusite izdelati paradižnik s paradižnikom.

Prav tako potrebujete tesno plastično vrečko. Ali pa lahko vzamete dve tankih celofanskih vrečk.

Metoda je primerna za rdeče in zeleno sadje, vendar je časovna razlika. Rdeči paradižnik se kuhata dva dni, zelena - za štiri.

1. Operite kilogram paradižnika. Odstranite jedro in semena paprike (1 kos), in odrežite pokrov paradižnika.
2. Izperite in razrežite peteršilj in koper zelo fino.
3. Pelite in rezite dovolj česna.
4. Zložite sestavine v vrečko. Po okusu dodamo žlico soli, črnega popra, čajno žličko sladkorja.
5. Vezite embalažo in nežno pretresite, da se vsebina enakomerno porazdeli. Pustite torbo na toplem mestu nekaj dni.

Zeleni paradižnik za en teden

Hitro kuhati kuhati zeleni paradižnik, en dan ni dovolj. Počakati bova vsaj teden dni.

Uporabite recept za mariniranje v zgornjem paketu ali nadaljujte na naslednji način.

1. Izperite 1 kg zelenih paradižnikov in jih položite v tri litrsko kozarec.
2. V posodo nalijemo 0,75 ml vode. Dodajte žlico soli, česna, sladkega popra, lovorjevega lipa in nageljnovega popka. Privedite do vrenja.
3. Ko je slanica malo hladna, nalijte paradižnik.
4. Zaprite kozarec z najlonskim pokrovčkom in pustite, da ostane na toplem mestu tri dni. Nato ga pošljite v hladilnik. V nekaj dneh bo prigrizek pripravljen.

Zdaj veste, kako hitro kuhati paradižnik na različne načine. Bon appetit!