Solata iz buče: recept za zimo. Domov Blanks

Bučna je edinstvena in zelo koristna zelenjava. Vendar se iz nekega razloga malo ljudi pripravlja iz tega. In če so ga nekatere ljubice pustile v zvitku, se zelo redko spominja na bučno solato. Recepti za zimo, ki se najpogosteje uporabljajo, so marmelada, marmelada ali kandirano sadje. Včasih je buča še vedno zamrznjena, toda konča fantazijo. Medtem, kombinacija tega zelenjave z različnimi drugimi daje neverjetno praznine za zimo

Samo bučo

Prva solata iz buča, recept V zimskem času nudimo, lahko uspešno deluje kot samo-začetek in jih je mogoče dopolniti z drugimi na voljo in v hladnih komponent, kot so konzervirane grah, fižol, koruza. Glavni izdelek je olupljen iz kože, semena in vlaknine so iz njega izrezani, s katerimi so pritrjeni. Naj ostane le gosta celuloza. To se reši majhen (z robom približno dva centimetra) v kocke, potresemo z grobo soljo in en dan od leve proti desni na mizi, ne v hladilniku. Naslednji dan je polivanje: tretjina litra vode je povezan z dvema tretjinama običajnega kisa, pol skodelice sladkorja in dveh žlic soli. Vžigalnikih zlijemo na kocke buče, dopolnjeno z dvema kupole (lahko reši na četrti ali gosto obroč), je več nabojev črno piment, žlička zrnc gorčico, par listov Bay in brstičev strok. Vsi skupaj segrejemo, da raztopimo ohlapne sestavine in se ohladimo. Potem solata banke razgradi zlijemo uro in ohladimo preliv steriliziramo v vreli vodi. Po sončnem zahodu lahko shranite samo v shrambi.

Solata buče: recept za zimo z grenivkami

Zelo eleganten recept z edino pomanjkljivostjo je, da je prazno shranjeno v hladnem. Funt pripravljenega osnovnega zelenjave se razrežemo na majhne koščke. Pripravimo marinado, za katero je limonina olupljena in razrezana na tanke trakove. To zmešamo z žličko mletega svežega ingverja, tri skodelice sladkorja (naj vas ne skrbi, saj je potrebno: dobili sladko-pikantno omako) in žlico kisa. Tudi okusnejši, če ga nadomešča vino. Ko se preliva vreli, je ogenj vijačen, v koščke buče pa se potisnejo. Po petih minutah kuhanja se plošča izklopi in zelenjava ostane v marinadi do naslednjega jutra. S pričetkom novega dne bučo kuhamo še tri minute in ohladimo. V solati, ki se razprostira na majhnih kozarcih, se dodaja grenivka iz dveh plodov. Plenochki in kozice se zelo previdno odstranijo. Lahko ga zaprete z običajnimi gostimi plastičnimi pokrovi, še vedno boste hranili solato v hladilniku. Pripravljen je v treh dneh, lahko ga hranite 3-4 mesece.

Solata "veliko zelenjadnic"

Morali boste trdo delati, da bi to dosegli, vendar pozimi ne boste utrujeni hvaliti se zaradi skrbnosti. Vaši družinski člani bodo tudi večkrat rekli "hvala". Za pripravo solata buče v tem receptu, pol kilograma korenja narežemo na tanke trakove, in tretjino kilogram čebule - srednja kocke. Rastlinski podzharka- storiti, ko porjavi, jih dva kilograma, buče, narežemo na kocke ozkih in funt poper, razpadel trakov. Medtem, ko je vse ugasnjeno, se s paradižnikovim pirejem naredi kilo paradižnika z mešalcem. V bučo se prelijejo, ko se bučka malo zmehča. Takoj se vlije sol in poper (kot vedno okusa) in po približno dvajset minut - pol skodelice sladkorja, koriandra semena, dve žlici kisa. Še pet minut segrevanja - in solato iz buče in korenja z druge zelenjave, vroče razširil v sterilnih bankah, pletenine, in po ohladitvi se razprostira na policah.

Vesoljski užitek v puščavi

Dva kilograma luščenih buče narežemo na kocke, kilograma stročjega fižola - ne zelo dolge koščke, pol kilogram paprike - trakovi. Iz pol kilograma paradižnika s tremi glavami česna se vlije (mesni brusilnik ali mešalnik). Uvedla: pol skodelice rastlinskega olja, kozarec sladkorja, tri žlice soli, pol skodelice kisa in sesekljanim koprom z nekaterimi še vedno zelena. Sezono z narezano zelenjavo in obara približno 50 minut. Vroča masa je pakirana v posodah in takoj zamašena.

Vitamin Spin

Ne samo koristno, ampak tudi zelo okusna solata za zimo To se lahko izvede jabolka, buče, paradižnik in jajčevci, če ste vzeli vse sestavine za kilogram. Sinenkie iz lupine se ne sprosti, buča se obdela kot ponavadi. Obe zelenjavi sta rezani z palicami. Jabolka, če so majhna, so tanke rezine s kožo, vendar brez semen. Koper peteršilj drobno sesekljane (zelena vzeti kozarec), veliko rdečo papriko, deljeno trakove, paradižnik in stroka česna skodelice pire. To se vlije v širok lonec, dopolnjen z sončničnega olja (dve skodelici), kis - zagotovo jabolko (pol skodelice), kozarec sladkorja, poper (za katere se podobno kot) in pet žlic grobe soli. Ko izlije vreli, se vse sestavine solate spustijo v to in se obara približno eno uro. Po obdelavi obdelovanca do bank, zaviti in zaviti. Kako se ohladi - lahko čistite shrambo.

Nenavadna hitra solata

Lahko poskusite v 3-4 dneh, vendar je bolje, da to užitek preložite na hladno vreme. Kilogram bučnih kock se dovaja v liter vrele vode, kjer se raztopi kozarec s sladkorno banko in tri žlice soli. Po 10 minutah vrenja se v bučo doda sladka paprika (2-3 kosi), razrezana na kvadratke. Skoraj takoj vlije sedem drobno sesekljanega česna in peteršilja, čemur sledi kozarec zelenega graha. Lahko uporabite zamrznjeno. Naslednji je kup vitkega olja in kozarec kisa. V desetih minutah je zelo okusna solata za zimo pripravljen za pakiranje. Vroče je postavljeno na sterilne posode in takoj zavito. Sterilizacija ni potrebna, kot je hladno shranjevanje.

Kiselo zelje s bučo

Zelo vitamin in prehrana je jed, kot je solata. Zelje z bučo - to je na splošno odlična kombinacija. Veliko razočaranje za tiste, ki gledajo na sliko, je odmor za izven sezone. Vendar pa lahko vztrajno fermentira te zelenjave v eni posodi in še naprej ohranja svojo obliko v tonu tudi pozimi. Osnovne tehnike ostanejo enake kot pri soljenju zelja. Trije kilogrami zelja, ki je tanko razrezan, se lahko buče meso (malo več kot en kilogram). Prav tako lahko dodate gorski pepel (nato pol skodelica jagod par minut pade v vrelo vodo). V posodi se mešajo: 150 gramov soli, tri žlice kumina in jagodičja. V emajlirani posodi so zelje in buča plasti sloj po plasteh z vrsto rowan in mešanico začimb. Zgoraj je zatiranje, teden zelja pa naj bo sok topel. Ko se premakne na hladno mesto in se začne uporabljati.

Tudi če ste dvomljivi o tej zelenjavi, poskusite vsaj enkrat bučno solato. Recepcija za zimo, ki jo boste inkarnirali sami, vas bo vedno osvobodila sumničenja njenega odnosa.