Meso v pita kruh v peči: korak po korak recept s fotografijo

Kljub svojemu tujemu poreklu se je armenski lavaš že dobro uveljavil v ruskih kuhinjah. Mnoge ruske gospodinje aktivno uporabljajo to, da pripravijo različne jedi in svečane prigrizke. Posebno všeč domači kulinarični lavaški roll z mesom in drugimi srčnimi appetizing polnili.

Praviloma kupujemo armenski lavaš v trgovinah. Vse ljubice ne vedo, da jih je mogoče pripraviti hitro in brez posebnih kulinaričnih veščin tudi doma. Danes bomo delili z vami preprost recept za lavaš in vam prav tako povedali, kakšne izvirne in okusne jedi lahko izdelate s tega izdelka.

Recept za Armenian Lavash

Ne vedno izdelki, kupljeni v trgovinah, izpolnjujejo naše želje in potrebe. Lavash ni izjema. Ko ste jo pripravili v kuhinji, ne boste samo prepričani o naravnosti uporabljenih sestavin, temveč jih boste lahko pripravili tudi. Pripravljen lavš se lahko zamrzne v zamrzovalniku ali preprosto shrani v hladilniku. Po dostavi prave količine, ga lahko uporabite za kuhanje mesa v pita kruh, roll, pita in drugih hladnih ali vročih prigrizkov za praznično mizo.

Seznam sestavin

• 1,5 skodelice moke.
• Ščepec soli.
• Tri mize. žlice rastlinskega olja.
• 250 ml kuhane vode.

Postopek kuhanja

Najprej vzemite veliko kapaciteto, kjer s pomočjo sita presejemo moko. Kot veste, bolje bo prešel, bolj veličasten bo na koncu pečenja. Dodajte ščepec soli in jo temeljito premešajte z moko. Po tem vlijemo v rastlinsko olje in premešamo. Zadnji korak je postopno dodajanje toplo vrele vode.

Izkušene gospodinje svetujejo, da se testo zgnetemo izključno s pomočjo rok. Brez kuhinjskih aparatov. Testo za lavaš ne prenaša kovine, potrebuje toplino človeških rok. In natančno boste razumeli, kdaj je priprava pripravljena za nadaljnje kulinarične postopke. Testo mora biti srednje konsistentno. Nekoliko gostejši od navadnih pite, ampak tudi nekoliko mehkejši in bolj prožni kot pelmeno.

Naredite kocko iz testa (krogla) in jo zaviti s plastično folijo ali jo preprosto vstavite v vrečko. Testo smo poslali malo "za sprostitev" v hladilniku. V tridesetih minutah bo pripravljena na delo. Ohlajeno testo je lažje iztegniti in bolj prilagodljivo.

Iz tega izhajajočega gruda je treba razdeliti na štiri ali šest delov. Vsak od njih se zvije v tanko plast. Debelina mora biti približno dva do tri milimetre. Nato potrebujete prazno tri litrsko pločevinko. Obrnemo ga na glavo in visi na valjani listi testa. To je potrebno, da se konice plasti rahlo raztezajo pod svojo težo.

Medtem, ko se bo testo obesilo, lahko začnete iztiskati druge kepe. Ko so vsi pripravljeni, se začnemo pršiti. Če želite to narediti, morate vzeti obilno ponev. Biti mora čista in suha. Ne bomo dodajali olja. Vsaka stran pita kruha se ocvrsti približno eno minuto.

Kako razumeti, da je treba pita kruh obrniti? Bodite pozorni na mehurčke, ki se bodo pojavile med procesom cvrtja. Bolj ko so na površini testa, bolje je, da se stran ocvrsti. In da je bil pita kruh nato mehak in dobro zaviti v zvitku, po cvrtju pa ga damo na vlažno brisačo. Ko je drugi lavaš pripravljen, je tudi strešan z brisačo. Izkazalo se je nekakšna vlažna torta: lavaš - vlažna krpa, lavaš - krpo.

Meso v pita kruh. Recept s mletim mesom in sira

Jermenski lavaš, ki ga kupite ali kuhamo ročno, je odlična osnova za pripravo različnih prigrizkov. Eden od najbolj priljubljenih vam ponujamo danes. Za pečenje zvitkov boste potrebovali pečico ali multivarker.

Sestavine

• 200 g mletega mesa.
• Eno piščančje jajce.
• Tanki listi pita kruha.
• Tri mize. žlice majoneze.
• Nekaj ​​žlic ketchup ali domačega paradižnika.
• 100 r sira.
• Priljubljene začimbe za meso.
• Rastlinsko olje za peko ali posebno pecilni papir.

Kako kuhati

Če želite kuhati meso v pita kruhu, najprej ga morate začiniti z vašimi najljubšimi začimbami. Ker vzamemo kot osnovno meso iz mesa, moramo dodati eno piščančje jajce in skrbno premešati vse. Nato sol, dajte na vrh nožev rdeče paprike, črnega popra in začimb. Dodate lahko malo sveže drobno sesekljane zelene barve. Sir trije na velikem rjuhu.

Pita kruh namazamo na mizo in jo previdno mazimo z mešanico ketchupa (testenin) in majoneze. Na vrhu z eno polovico sira, postavite meso nadev, nato dodajte preostali sir. Ostanek je samo, da se meso pita v pita kruh v zvitku. Ne pozabite, da lahko prekomernost omake vodi do slabe koagulabilnosti ali zmožnosti pita kruha, ko se zložijo. Polnila smo v zmerni meri.

Rolo položimo na pladenj za pečenje, prekrit s papirjem ali naoljen. Konice zvitka je bolje, da se zložijo, zato bo polnjenje bolje ostalo v notranjosti. Pekel je meso v pita kruh v peči zelo hitro. Priprava bo trajala približno dvajset minut pri temperaturi 220 stopinj. Če želite na zvitku želeti okusno skorjo, vam svetujemo, da ga pred uporabo v pečici namastite z majhno količino taljenega masla.

Na izhodu boste dobili okusno okusno, krepko in dišeče posodo. Kakšno je ime mesa v pita kruha? Imena jedi je zelo veliko. Nekdo kliče Shaurma, nekdo kliče durum, kebab, shaverma ali pito.

Meso v pita kruha v peči

Vsi ne spoštujejo polnjenja mletih piščancev iz mesa. Za ljubitelje celih kosov mesa, vam ponujamo naslednji recept za zvitke. Za pripravo boste potrebovali:

• Par listov pita kruha.
• 350 g svinjske ali goveje celuloze.
• 150 gramov sira.
• Tri srednje žarnice.
• Dva jajca.
• Raste. olje.
• Paradižnikova pasta - tri žlice.
• Kisela smetana - 150 g.
• Začimbe, poper, sol.

Metoda priprave

Tako pita kruh z mesom, ki je obogateno, bogato in sočno, vedno dodajte na pripravo prelij čebule. Več čebule bo, manjša bo rezana, bolj okusna bo, da dobi pito v notranjosti. Da bi naša kulinarična kreacija privlačna, čebulo čim manjša in jo nekoliko prenesite. Ne sme biti opečen, le rahlo prozoren.

Ko je čebula pripravljena, jo položite na ploščo in v istem olju prepražite koščke mesa. Poskusite jih zmanjšati čim manjše. Mesno komponento polnila ocvrti približno petnajst minut. Izklopite ogenj. Dodajte paradižnikovo pasto in kislo smetano v meso. Temeljito premešajte. Zdaj lahko začnete kuhati meso v pita kruh.

Priročnost je, da vam ni treba več premešati kruha. Polnjenje je že sočno in bo popolno impregniralo pita kruh. Odložite meso, dodajte malo naribanega sira, zavite testo in ga položite s kačo v okroglo pekač. Na vrhu pretešenega rumenjaka namažite pito z lavaškim mesom. Recept zahteva, da je skorja hrustljava in usta zalivanje. Pita kruh pečemo približno 25 minut pri temperaturi 200 stopinj.

Ponudite to pito priporočljivo v vroči obliki. Prestavimo ga na lepo ploščo, označimo del z nožem in ga pošljemo na praznično mizo. Tak zvitek lahko služi kot prigrizek in kot polnopravno vroče meso.

Pita kruh z mesom, gobami in krompirjem

Treba je opozoriti, da armenski lavaš daje ogromno polje za dejavnosti. Sodobne gospodinje so prišle z različnimi polnili. Toda najbolj priljubljena in priljubljena med gospodinjstvom je vedno lavaš z mesom. Recept s fotografijo bo pripomogla k hitri pripravi jedi, tudi brez ustreznega kulinaričnega doživetja.

Seveda, pita z mesom sama je zelo hranljiva in hranljiva jed. Ampak, če hočeš raznovrstiti meni in predati na mizo resnično moško "gosto" jed, vam svetujemo, da potresemo mleto meso s krompirjem in gobami.

Kaj potrebujete:

• Dva tanka lavaša.
• 250 g krompirja.
• Ena čebula.
• Par česna česna.
• 300 g gob (bolje je dati prednost šampanjcem, ki se enostavno in hitro pripravijo).
• 3-4 žlici. žlice olja.
• En kup svežih zelenjadnic.
• Črna poper, začimbe in sol po okusu.

Priprava

Ker je krompir izdelek, ki bo trajal dlje v tej posodi, bi se moral postopek začeti. Krompir očistimo in jo kuhamo v rahlo slani vodi, dokler ne kuhamo. Naj bo čimbolj mehko, saj bomo pozneje iz njega iztekli pire krompir.

Medtem ko bo krompir kuhan, se bomo ukvarjali z mesom in gobami. Gobe ​​lahko vzamemo popolnoma poljubno. Svetujemo vam, da nehate izbirati na gobah, ker so zelo preprosti pri predobdelavi in ​​kuhanju na splošno. Mesni del paprike, sol, dodajte svoje najljubše začimbe in zelišča. Poslali smo k ponvi. Ko se meso že pojavi rdeča skorja, mu lahko dodate drobno sesekljane koščke šampinjonov. Na koncu dodajte čebulo in nekaj česna, tako da jih najprej zmešate v skorjo ali rezite z nožem.

Ko kuhate krompir, izpustite vodo, dodajte malo masla in ga temeljito zdrobite. Pire krompir je mogoče izdelati s pomočjo ročnega tokrushki ali uporabiti kateregakoli kuhinjskega pomočnika, ki se lahko spoprime s takšnim delom. V pire krompirju dodamo ocvrto čebulo, meso in gobe. Temeljito zmešajte polnjenje.

Meso v pita kruh v peči, recept, ki ga predlagamo, bo pripravljen brez uporabe omake. Podmazati tankega kruha ni potrebno. Pire krompir, pa tudi sokovi, ki so bili izolirani zaradi praženja mesa in gob, bo odličen nadomestek za paradižnik ali majonezno omako.

Testo namažemo na mizo, razprostrimo polnjenje in zvijamo roll. Zdaj ga bo treba razrezati na majhne dele. Postavili smo jih na vnaprej pripravljeno široko ploščo za peko in jih poslali v pečico petnajst minut. Temperatura v peči je 200-220 stopinj.

Če želite na vsakem kosu prigrizevati bolj rdečo skorjo, potem lahko pita kruha v ponvi v rastlinskem olju. Ne pozabite, da bo s tem načinom kuhanja prigrizek bolj kaloričen. Roll je vroče in hladno. Lepota testa je, da naslednji dan ne postane težka, kot se to dogaja, na primer s slojem ali kvasovkanim testom. Ta prigrizek lahko vzamete s seboj v naravo. In naslednji dan se lahko ogrejete v mikrovalovni pečici in prosim družino z okusnim zajtrkom.

Ločeno za valjanje s polnjenjem iz krompirja, mesa in gob, lahko pripravite preprosto, a zelo okusno omako. Samo zmešajte maščobno kremo in malo paradižnikove paste, dodajte dišečo baziliko, peteršilj ali koper. Temeljito zmešajte vse izdelke, dodajte začimbe po okusu. Pustite rdečo rezino predjeda z mesom v omaki in uživajte v dobrem orientalskem okusu. In arom takega pečenja bo preprosto omamljanje. Vaši gostje in družina ne bodo ostali brezbrižni. Vsaka gostiteljica bo prejela svoje dobro zaslužene kulinarične pohvale. Bon appetit!