Vino iz murve doma: recept, sestava in pregledi

Vino iz murve se razlikuje od drugih domačih pijač z nenavadnim okusom in aromo. Danes bomo razkrili nekatere skrivnosti svoje priprave, prav tako pa bomo ponudili nekaj zanimivih receptov.

Sestava in značilnosti vina iz murve

Alkoholna pijača, pripravljena iz murve, vključuje tradicionalen nabor izdelkov. To je jagode, sladkor in voda. Za izboljšanje okusa vina dodaja citronsko kislino in cimet. Kuhati alkoholizirano vino, uporabite vodko ali alkohol.

Za domače vino je primerna katera koli mulberja. Rdeče, bele in črne jagode ne bodo prinesle kakšnih posebnih okusov vaši pijači, ampak bodo vplivale na njeno barvo. Temnejša je murva, bolj bogata in globlje bo senca končnega vina. Zato se mnogi vinarji raje odločijo za črne jagode.

Vinarji opozarjajo, da je glavna pomanjkljivost mulberjev pomanjkanje svetlega okusa. Zato je za pripravo vina in uporabljenih aditivov za živila. Tisti, ki ljubijo čisto vino, upoštevajte, da mora njegovo zorenje dolgo čakati.

Ljubitelji domačih vin z veseljem pripravljajo vina iz mulberij. Trdijo, da se lahko ta izdelek porabi v svoji čisti obliki ali pa na njem pripravi čudovite koktajle.

Klasični recept

Vino iz murve je pripravljeno skoraj na enak način kot druge domače žganje:

• Stavite jagode v skledo in pustite, da se pripravijo za dan. Nato položite v kozarec.
• Pripravite sirup iz vode in sladkorja. Tekočino pripeljemo do vrenja in ji dodamo ojačevalec okusa (vanilija, cimet ali citronska kislina).
• Sirup je treba ohladiti in vliti v pločevinke do dejanskih jagod, zaprtih s hidravličnim tesnilom in pustiti pet ali šest dni.
• Ko je določeno dolžino čas teče, filter pretlačimo in ga zmešamo z belim vinom (deset litrov soka, kar potrebujete, da se en liter pijače). Po tem naj pijača stoji dva ali tri tedne.

Pripravljeno vino se lahko pije v čisti obliki, pa tudi s tonikom ali kot del koktajla.

Preprost recept za vino iz murve

Ta recept je tako preprost, da se bodo z njimi spopadli tudi začetniki vinarjev. Na tem področju ne potrebujete posebnega znanja in spretnosti. Kako narediti vino iz murve? Sledite navodilom:

• Zberite jagode, jih dajte v skledo in zapustite dan. Nato iztisnite sok iz njih.
• Tekočino zmešajte s sladkorjem in cimetom. Za vsak liter sokov boste potrebovali 150 gramov prvega izdelka in pet gramov drugega.
• Pustite mešanico samo za en teden, nato ga napolnite skozi sito in gazo.
• Dokončen izdelek združite z belim vinom s količino 10 litrov sokov na liter vina. Insistirajte pijačo najmanj dva tedna.
• Ko določen čas preide, poskusite vino. Po potrebi dodajte primerno količino sladkorja.

Nalijte pijačo v steklenice in shranite na hladnem.

Vino iz murve doma. Recept # 3

Če želite dobiti kakovostno pijačo, skrbno preučite izbor sestavin. Jagode morajo biti sveže, brez znakov gnilobe. Bolje je vzeti izvirsko ali filtrirano vodo. Ne pozabite, da okus klora ne bo izboljšal okusa končnega izdelka. Izdelali bomo preprosto vino iz murve iz naslednjih sestavin:

• Jagode so dva kilograma.
• Sladkor je en in pol kilograma.
• Voda - pet litrov.
• Dva limona ali deset gramov citronske kisline.
• Rozine (neutemljene) - 100 gramov.

Recept za vino iz murve doma:

• Jagode zmešajte z lesenim valjčkom in pustite, da jih nekaj časa pustite pri miru.
• Ko je sok sproščen (približno uro pozneje), prenesite murva v posodo s širokim vratom. Dodajte jim 500 gramov sladkorja, citronske kisline (lahko pijete limonin sok), rozine in vode.
• Mešajte živila, jih pokrijte z gazo in jih postavite v temno mesto (ohraniti mora sobno temperaturo). Vsak dan mešajte jagode z leseno žlico ali samo s čistimi rokami.
• V nekaj dneh bo prišlo do kiselkastega vonja, ki bo služil kot signal, da se je fermentacija začela. Pražite pivino skozi več plasti gaze in stisnite jagode.
• Sok zalijemo v veliko steklenico in ji dodamo 500 gramov sladkorja. Upoštevajte, da bi 25% zmogljivosti moralo ostati brezplačno. Na pokrovu namestite hidravlično tesnilo ali medicinsko rokavico z luknjo na prstu. Steklenico prenesite v temno mesto.
• Po približno treh tednih se bo aktivna fermentacija končala in vino bo osvetlilo. Tekočino izpustite skozi cev, pustite ostanek na dnu.
• Vino napolnite s čistimi posodami - poskušajte nalijete tekočino pod samim grlom, tako da pozneje nima stika s kisikom. Zaprite posode tesno in jih prenesite na temno hladno mesto.
• Enkrat na mesec napolni vino in se znebite usedline. Na tej točki lahko poskusite in dodate, če želite, sladkor.

Po štirih mesecih nalijte pijačo v steklenice, jih zamašite in pošljite v skladišče v kleti ali v hladilniku.

Domače vino. Recept # 4

Sestavine:

• Jabolka murva - en kilogram.
• Voda - 500 ml.
• Cimet - pet gramov.
• Sladkor je 150 gramov.
• Bela vina močna - 100 ml.

Recept za vino iz murve je precej preprost:

• Sveže jagode perejo in pustijo, da ležijo 24 ur.
• Stisnite sok in ga razredčite z enako količino vode.
• Dodajte cimet (pet gramov za vsak liter) in sladkor (150 gramov na liter).
• V prihodnje vino dodajte v pločevinkah za fermentacijo šest dni.
• Filtrirajte pijačo, ko določen čas preide.
• Povežite domačo pijačo z belim močnim vinom, kupljenim v trgovini.
• Vino napolnite, jo nalijte v steklenice in tesno zamašite.

Svileno vino. Recept št.5

Okusno domačo pijačo bomo kuhali od:

• Šest kozarcev sladkorja.
• Štiri litre vroče vode.
• Štiri skodelice murve (lahko vzamete več).
• Sok od dveh limonov ali 10 gramov citronske kisline.
• Tri žlice sveže meta, razrezane z nožem.
• 10 gramov mletega cimeta.
• Pol ure čajne žličke vina.

Spodaj je preberite recept za vino iz murve:

• Krznite jagode in jih položite v keramično ali stekleno posodo.
• Raztopite sladkor, cimet in citronsko kislino v vroči vodi. Napolnite sirup z murvanijo in jim dodajte mito.
• Ko se tekočina ohladi, nanj kvasa dodamo, pretresemo in zapiranje vrat utor rokavice ali gazo.
• Pustite bodoče vino fermentirati 10 dni, nato ga napolnite skozi sito in porozno krpo.
• Tekočino nalijemo v čisto posodo in jo ponovno zaprite z gazo.

Po desetih tednih bo vino pripravljeno. Če želite popraviti rezultat, ga lahko zmešate z močnim belim vinom.

Močno prelivanje iz murve

Kaj kuhati, če je v vašem vrtu dozorela murva? Domače vino je odlična možnost za recikliranje zrelih jagod. Tokrat predlagamo okusno, a močno vino.

Sestavine:

• Vodka - 200 ml.
• Voda - 100 ml.
• Črne murve - en kozarec.
• Sladkor je eno steklo.

Recepti za domače vino iz murve boste ugotovili, če preberete naša navodila:

• Jagode za krompirjeve peremite in zložene v steklovino.
• Pripravite sirup vode in sladkorja - najprej jo zavrite in nato ohladite na sobno temperaturo.
• Pour sirup in vodka v kozarec jagod.
• Mešajte živila, jih pokrijte s pokrovom in jih postavite v hladilnik dva tedna.

Ko je določen čas minil, filtrirajte pijačo, nato jo prelijete v steklenice.

Zalij jagode brez vodke

Zelo enostaven recept, ki ga lahko preprosto izvedete. Za pripravo pijače boste potrebovali le:

• Mleti so dva kilograma.
• Sladkor - 700 gramov.

Kako narediti vino iz murve? Recept je preprost:

• Postavite oprane jagode v kozarec in jih napolnite s sladkorjem.
• Zaprite vrat z gazo, jo pritrdite in posodo prenesite na temno mesto s sobno temperaturo.
• Ko se vino začne fermentirati (v dveh ali treh dneh), odstranite Gaza in nastaviti past vode (obleka in gumijaste rokavice).
• Približno mesec dni kasneje, ko se vrenje ustavi (rokavice izprazni ali vodo pečat preneha Mrmoriti), lahko vino seva skozi več plasti Gaza.

Nalijte pijačo v steklenice in jih shranite na hladnem.

Vino iz murve je okusna pijača, ki jo lahko enostavno pripravite doma. Zato izberite želeno recepturo in začnite eksperimentirati.