S čim se pripravi cvetača: recepti s fotografijo

Kot da bi po naravi dobili edinstveno priložnost - ugrizati cvetje! Ni skrivnost, da se ta sorta - cvetača - razlikuje po razvitih socvetjih in jih pojedo. Seveda, najbolj novinec kuharjev se ne preveč razmišljati, ne vem, to dejstvo: da so najbolj zanima, kaj kuhati cvetačo. No, obstaja veliko možnosti tukaj, in socvetje imajo sami veliko različnih jedi. Poskusimo kuhati?

Prijeten okus in korist

Odlične lastnosti vitaminov in koristi tega zelenjave nehoteno vodijo k vprašanju, kako okusno kuhati cvetačo? Recepti z zrelimi socvetji, kot tudi z drugimi vrstami zelenjave, se tradicionalno razlikujejo po sorti. Ta juha in vse sladke jedi, obara in celo solate. Jedi s cvetačo se pogosto uporabljajo kot sestavina v varjenem izdelku. In tudi - pečemo v surovi obliki, marinirati. In to moram reči kisle cvetače ima zelo pikanten okus z blagim in zmerno krhkim teksturo. Pogosto se ocvrta zelenjava, tukaj si lahko prikličete slavni recept "V testu" ali - cveta s kratkostjo z jajci.

V kaj in kako kuhati

Priprava jedi se najbolje opravi v posodah iz nerjavečega jekla pri nizki toploti. Zelje vsebuje žveplo, ki lahko spodbuja plin, in ta način kuhanja pomaga preprečiti neželene učinke. Spodaj vam bomo povedali, kako pripraviti cvetačo v tlačnem kuhališču (tukaj so vse pripomočke, ki jih vsebuje zelenjava, najbolje shranjene). Za isti namen - ohranjanje vitaminov - pripravimo cvetačo v dvojnem kotlu ali v multivarku. Poleg tega je zelo aptktivno, z enako hrustljavo, se izkaže v pečici. Pečen v pečici lahko izdelamo iz surovih in kuhanih sestavin.

Glede na osnovno pravilo je treba spomniti, kako preprosto pripraviti cvetačo, tako da se izkaže, da je čim bolj okusna. Ne sme biti preveč prebavljiv in prekajen, drugače bo okusen, ne pa zelo koristen. Mimogrede, je na voljo tudi recept iz surovine. Takšna možnost, kot je, na primer, za surovo zelena solata. Vendar pa je treba opozoriti, da takšna groba hrana ni primerna za želodec. In kuhanje z uporabo toplotne obdelave je v tem smislu varnejše. Na primer, najboljši recept za cvetačo je pečen s sirom. Ali - smetano juho s cvetno vodo ali - pečen krompir ali - praženje v testu. Kot vidite, lahko izberete posodico za skoraj vse. Nedvomno bodo koristni tako za vegetarijance kot za opravljanje posta. Torej založite ta izdelek, izberite recepte za vaše obroke in uživajte v lepi zelenjavi (ali bolje - na svojih socvetjih).

Kako lahko kuhati cvetača? Recept v ponvi

Celoten Skrivnost to jed je, da vnaprej pripravljene glavna sestavina hitro ocvrt v rastlinskem olju in takoj postrežemo na mizo. Potrebujemo: kilogram zelja, razstaviti na socvetje, jedilnega olja (po možnosti olivnega olja, da se, vendar lahko to storite in sončnično), pol skodelice krušnih drobtin (ali zelo majhnih krekerji), česen, peteršilj, sol / poper po okusu.

Kuhanje je enostavno

1. V skledo napolnite cvetačo s 2 žlici vode. Kuhali smo v mikrovalovni pečici in na močni moči, ki jo kuhamo približno 5 minut, dokler ne pride do poltekega stanja sestavine. Nato odstranite in ohladite. Pustite na brisačo.
2. V veliki neprevodni ponvi nad srednjo toploto segrejemo pusto olje. Na ogreto ponev napolnite z oljem kruhne drobtine / prepečenec in kuhajte do zlate (ponavadi traja približno 3 minute). Krutonte prelijte v ločeno skledo.
3. V ponvi segrejte še eno žlico olja in razrežite zdrobljen česen. V olju s česnom, razprite cvetno čebelo in kuhajte do zlate (približno 5 minut). Potresemo zelje, ki jih ocvrte s krušnimi drobtinami, nato pa - z peteršiljem, poprom, mešamo.
4. Na mizi služimo kot samostojna jed ali okusen okras. Zdaj, ko vem, kako kuhati cvetačo v ponvi najhitrejši način: vse - o vsem porabil ne več kot 15-20 minut, no, večina - pol ure. Prav tako ne morete postaviti glavne sestavine v mikrovalovno pečico, ampak kuhajte malo do polovice kuhane.

V testu

Kako kuhati cvetačo v ponvi? Za to je dobra preizkušena pot - cvrtje v testu. Potrebovali bomo preproste sestavine: kilogram socvetja, pol kozarec moke, štiri kose jajc, pusto olje, surov trde sorte - vse, začimbe za okus.

Natančno, glavna sestavina je razstavljena na socvetju. Prepričamo se, da kosi niso preveliki, sicer lahko med pripravo posode ostanejo trdni. Vse dele je treba temeljito sprati in kuhati do 15 minut v rahlo slani vodi v ponvi.

Ločeno pripravimo klaret: začimbe, jajca, moko. Zaželeno je, da je gline debelejše. Nato proces cvrtja ne bo povzročil dodatnih odtenkov. Če obožujete slano, pogumno dodajte malo soli v testo, samo ne bodite preveč vnemi.
Kosi socvetja so potopljeni v tekočino in juha, dokler zlati. Pred polaganjem zelja v ponvi se prepričajte, da je pusto olje že dovolj segreto, sicer bo palica zgorela (preverjanje se lahko izvede tako, da se malo olje spusti z vodo).
Sir je podrgnjen velik in jih potresemo z vročim, pripravljenim zelje. Hranimo na mizi. Lahko okrasite z zelenjem. Mimogrede, nekateri kuharji dodajo sir v sam sladek, in ta različica testa ima tudi svojo pravico do življenja.

Tepis s piščancem in cvetačo

S čim kuhati cvetačo? Seveda je to najlažji način pri piščancih. Ta sestavina je precej poceni in na voljo, vendar se bo izkazalo za odlično! Sestavine za jedi: pol kilogram socvetja, tri sto gramov fileshki piščanec, pol skodelice smetane (lahko nadomestijo mleko debelejša, potem pa boste morali vzeti malo več), 100 gramov sira, tretji surovo jajce, nekaj stroka česna, sol in zelišča.

Postopek kuhanja je zelo preprost. Najprej razstavimo zelje na socvetje, ga speremo. V 10 minutah segajte v ponev (ne prebavite). Fleshku kuhamo v ločeni skledi. Hladi in razrežemo na ne prevelike kose (v sorazmerju s cvetenjem). Te dve osnovni sestavini zmešajte v pripravljenem panju za pečenje. Pripravljena je omaka: krema, jajca, česna z vilicami, sol malo. Maso omake napolnite z omako. Zgoraj je majhna in vlažna naribana zelenjava. Posušo kuhamo v peči pri 160-180 stopinjah za 15-20 minut.

Pire krompirjeva juha s cvetno čebulo

S čim kuhati cvetačo še vedno? Priporočamo odličen prvi tečaj, ki ga lahko uporabimo tako kot praznično kot vsakodnevno jed - splošno. Potrebovali bomo:
pol kilograma cvetače, vode, nekaj krompirja, par korenčkov, 1 predelanega sira (ne prave sira), smetane, svežih zelišč.

Zelenjavo zavrite in razrežite na majhne kocke. Sveži sir dal na kratko v zamrzovalniku, tako da je bilo težko (za dolgo časa ni imel, tako da bo zamrzne, tako da - bodo izgubili okus). Pripravili surove tri velike na rdeči, z mešanico z zelenjavo, po bičenju mase mešalnika.

Postavite ponev z rastlinsko maso s sirom na majhnem ognju, dodamo smetano in malo vode (tako je juha ni izgubila svoje gostote). Odvedite do vrenja, soli, odstranite posode iz ognja. Preden postrežemo za mizo, posodo razdelimo po porcijah in posujemo s sesekljano svežo zeliščo.

Palačinke: kako kuhati cvetačo slastno

Korak za korakom receptov jedi zahtevajo zelo malo časa in truda, in rezultat je nenavaden in zelo okusno. Potrebujemo: kilogram cvetače, nekaj jajc, pol skodelice mehke pšenične moke, nekaj žlic majoneze, pecilni prašek za testo na konici noža, malo soli in mešanice paprike, rastlinsko olje za cvrtje.

Kochan razčleniti z nožem v majhni "nadomestnih" rahlo namoči v slanici vodo (okoli pol ure), se voda odcedi, posušimo socvetij in sesekljamo manjša.
V glavni sestavini dodajte jajca in moko, majonezo in prašek za peko. Od kuhane mase (mora biti debela, toda tekoča, približno, kot pri navadnih brstih) v pusto olje, pečena z obeh strani, ki širijo kapljice. Lahko "kapljate" žlico ali majhen lonček. In optimalna omaka za posodo je kisla smetana z vsebnostjo srednje maščobe. V njem lahko dodate zdrobljen česen in začimbe po okusu.

Salata

Kako drugače kuhati cvetača? Korak po korak recept za preprosto solato, izdelano iz cvetače, bo prosim vašo družino ali prijatelje, ki so pogledali na svetlobo.

Sestavine: pol kilogram socvetja, nekaj paradižnika, kumare par (in potem, in še več - sveža), rastlinsko olje (bolje, da iz oliv), nekaj čebule, sol, sladkor - glede na osebne preference.

Zelje zavrite dokler ni pripravljeno, tako da je glava že mehka (potrebujete slano vodo). Razvrsti smo Kochana za cvetenje in na kocke rezimo kumare z paradižniki. Čebula je polkrog. Solata je začinjena z maslom, rahlo dodana sol s sladkorjem po lastni presoji. Vse je skrbno mešano - in okusna preprosta solata je pripravljena za jesti, lahko pa tudi na mizo!

Cutlets

In končno - okusne in nežne kocke, ki lahko postanejo ornament vsake, celo praznične mize. Sestavine za jedi: kochanchiki cvetača, bele štruce kruha, nekaj jajc surovin, pol skodelice mleka, pol kozarca pšenične moke, 200 gramov trdega sira, nekaj stroka česna.

Kuhanje je enostavno

Kaša krušne hlebca je namočena v mleku, tako da so kokice mehke in bolj prožne. Izrežite zelje, sperite in zavrite v slani vodi (do 7 minut). Kul, gremo skozi meso. Ločite rumenjake iz beljakovin in jih dodajte v zelje. Tam tudi pošiljamo hlebca, vmešamo moko, poper in sol. Toda proteine ​​je treba temeljito pretehtati in pazljivo vstaviti v skupno maso. Oblikujte kocke in jih obrišite z obeh strani v pusto olje. Uživajte v vašem apetitu!