Turška stegna: kalorije, uporabne lastnosti in značilnosti kuhanja

Mnogi ljudje radi jedo meso. Je zelo okusen in zdravo prehrambni izdelek. Ena izmed najbolj prehranskih vrst mesa je puranje. Iz njega lahko pripravite različne jedi. Najboljši del je purana stegna. Vsebnost kalorij je le 144 kcal na 100 gramov. Priporočamo vam kuhanje receptov jedi iz purana

Nekaj ​​zgodovinskih dejstev

Ta ptica se je pojavila v Združenih državah Amerike. Nekoč je imela še eno ime - španske piščance. V 16. stoletju so ga prinesli v evropske države: Španijo, Francijo, Anglijo. V Rusiji je ta ptica prišla malo kasneje. In v 19. in 20. stoletju je že aktivno rasla. Kateri pogoji so potrebni za ohranjanje purane? Toplota in suha. Velikost teh ptic se šteje za eno največjih (med domačimi vrstami). Turčija lahko tehta od štiri do trideset kilogramov. Za pripravo okusne jedi se čas ne porabi preveč.

Turčija stegna: vsebnost kalorij

Na začetku članka smo o tem že govorili. Zdaj obravnavajte to vprašanje bolj podrobno. Vsak del puran ima drugačno vsebnost kalorij. Na primer:

• Turška stegna: vsebnost kalorij na 100 gramov (s kožo) - 144 kcal. Iz njega lahko kuhate juhe, šiško kebab, pečenko.
• Fileta puranskega stegna: vsebnost kalorij - od 80 do 90 kalorij. To je najbolj nežno in okusno meso.
• Kalorična vsebnost puraninega stegna brez kože bo nekoliko nižja - približno 140 kalorij.
• Kateri del je najbolj visoko kalorično? Krila. Tukaj bodo kazalniki višji - 168.
• Odvisno od metode priprave se lahko vsebnost kalorij razlikuje. In bistveno. Če morate izbrati najnižji, potem veš, da je vsebnost kalorij kuhanega purana (stegno), nekoliko nižja od pečenke (v tem primeru je več kot 180 kcal).

Načini priprave

Pražite puranje, kuhajte in pecite. Obstaja veliko število različnih receptov za kuhanje tega mesa. Tukaj so najbolj priljubljene.

• Šiški kebab iz purana. Kaj je najboljša uporaba pri kuhanju? Prednostno vzemite purnjo stegno (njegova vsebnost kalorij je nizka) in dojka. Kaj še potrebujemo za kuhanje okusnega in dišečega šiškega kebaba? Pravilno kuhana marinada. To bomo storili na podlagi mineralne vode, ki bo meso bolj razkošno. Piškote smo narezali na majhne koščke. Čebula, rezana z obroči. Kaj je naslednje? Kosi mesa in čebule postavimo v ponev ali globoko skledo v plasteh, vsaka od njih sol, poper, dodamo začimbe in napolnimo z mineralno vodo. Zdaj pustite meso 2-3 ur. V tem času se bo dobro zalila z marinado in bo sočno in dišeče. Ko meso dobro promarinuetsya, ga začnemo navijati na skewerjih. Dodate lahko zelenjavo: paradižnik, bučke, jajčevca. Kako ugotoviti pripravljenost šiškega kebaba? Zelo je preprosto. Ko sok začne kapljati iz mesa, ga je treba odstraniti iz ognja, sicer lahko postane suh.
• Pohovana purana z gobami. Zelo okusna in zdravo jed. Če želite kuhati, boste potrebovali puranov file, čebulo, kislo smetano, gobe (šampinjone, bele), sol, poper. Zaporedje akcij bo naslednje:

1. Mine in rezano meso.
2. Vzemimo posodo, prelijemo olje in ožemo filete.
3. Mine in čiščenje čebule, nato rezano in dodajte mesu.
4. Pecene in sesekljane gobe smo dali v ponev.
5. Ne pržite purane na visoko vročino. Ko voda izhlapi, dodajte kislo smetano, poper, sol.
6. Vse temeljito premešamo in gojimo 5-10 minut. Bon appetit!

Obstaja veliko receptov za kuhanje puran. Izberete jih lahko. Kaj lahko služim že pripravljeni jedi? Idealno primeren za zelenjavo, krompir, riž. Kava rdečega ali belega vina bo odličen dodatek k kuhani posodi.

Koristne lastnosti

Zakaj je puranje meso eno izmed najbolj prehranskih? Katere koristne snovi vsebuje ta izdelek?

• Zaradi velike količine beljakovin je uporaba trske posebej pomembna po fizični napori.
• Pomanjkanje holesterola.
• Nizek odstotek maščob vam omogoča, da uporabite to meso tudi v dietni prehrani.
• Preprosto prebavljiv v človeškem telesu.
• Veliko število vitaminov in mineralov.
• Povečana vsebnost natrija nam omogoča normalizacijo metabolnih procesov v človeškem telesu.

Svetovanje gospodinjam

Če želite pripraviti okusno in zdravo jed v puranu, morate vedeti naslednje nianse:

• Nakup mesa je najboljši na trgu.
• Turca je treba izbrati, da ne tehta več kot deset kilogramov. Koliko mlada ptica tehta. Njeno meso velja za najbolj občutljivo in okusno.
• Zamrznjeno puranje lahko shranite v zamrzovalniku eno leto.
• Piščančja stegna (kalorična vsebnost je označena na začetku izdelka) je idealna za praženje, peko in peko.
• Če med kuhanjem uporabljate česen in limone - vonj in okus bo okusna.
• Pripravljene jedi iz purana so lahko okrašene z vsemi zelišči: peteršilj, koper, listje zelene solate.
• Eden najboljših načinov kuhanja purana je uporaba folije v peči.
• Pri pripravi puranov ne dodajajte veliko soli, ker vsebuje natrij.
• Čebulo za šiško kebab je bolje, če ga želite rezati z lobulji, zato ga je lažje nabirati na skewerjih.
• Sveža zelenjava bo odličen dodatek k puranu.

Pet razlogov, zakaj morate jesti purane meso

1. Turčija je vključena v prehrano ljudi, ki se držijo pravilne prehrane.
2. Mnogo zdravstvenih težav se rešuje.
3. Z veliko količino fosforja z ribami sledi purani v vrsti.
4. Nizka vsebnost maščob spodbuja pravilno metabolizem, zato oseba postane bolj vitka in zdrava.
5. Turčijo, še posebej dojke, lahko dobite tudi za majhne otroke.

Na koncu

Ni težko kuhati puran. Upamo, da vam bodo preprosti recepti in majhni triki pomagali pripraviti okusno in prehransko posodo. Če neprestano jedo puranje meso, bo vaše telo bolj zdravo, in številka - vitek in primeren.