Kako okusno žvečiti cvetačo v ponvi: najboljši recepti

Cvetača je zelo priljubljena pri kuhanju. To je široko uporabljena zelenjava, ki se peče v peči, ocvrte, marinirane in začinjene. O tem, kako okusno cveti cvetačo v ponvi, bomo v članku povedali. Lahko vzamete injekcijski peresnik z beležnico in napišete lastne recepte.

Vrednost izdelka

Cvetača je nizko kaloričen in hranljiv proizvod. Zaradi tega se pogosto priporoča za različne prehrane. Vsebuje vitamine in mikroelemente, potrebne za telo. Za razliko od belega zelja je njegova sestava veliko bogatejša. S pravilno obdelavo se v njej shranijo vse uporabne lastnosti. Da bi kar najbolje izkoristili zelenjavo, morate vedeti o nekaterih skrivnostih njegove priprave. Na primer, v kuhani obliki je popolnoma brez okusa. Toda z različno toplotno obdelavo in v kombinaciji z različnimi sestavinami se njegov okus preoblikuje. Preden se seznanite s recepti o tem, kako okusno cvetoćno cvetoćno cvetijo v ponvi, se morate naučiti osnovnih pravil za njegovo pripravo.

Splošna pravila

Za cvrtje se uporablja sveža in zamrznjena cvetača. Pred kuhanjem se ne odmrzne, ampak takoj spusti v vrelo vodo in kuhamo dve minuti in svežo v 5 minutah.

Da bi zelenjava bila koristna za zdravje, morate paziti na njegovo kakovost. Zelje, ki se prodaja na trgu, vedno pusti stranske liste. Morali bi biti zeleni in sveži. Temne madeže na glavi so začetna stopnja gnilobe, ki hitro zamaši zelje za uporabo.

Za pripravo številnih receptov, cvetača se kuhamo. Lahko ga popržite in brez predhodnega kuhanja, vendar bo to trajalo več časa.

Če je namen uporabe testa, se nogice na socvetjih ne odrezajo. V tej obliki so primernejši za kuhanje in ječo, ta oblika socvetja pa izgleda bolj estetsko prijetna.

Med kuhanjem morate nastaviti temperaturo. V prvih nekaj minutah mora biti ogenj močan, tako da kosi pridobijo čudovito rdečo skorjo, nato jo zmanjšajo in pripeljejo k pripravljenosti. Ta priprave traja 15 minut.

Zunanje funkcije izdelka

Pri kuhanju se cvetača ljubi ne le zaradi okusa in koristnih lastnosti. Jedi iz njega izstopajo lepo in izvirno, in to v zameno, služi kot velika pomoč pri registraciji mize.

Del rastline, ki se uporablja v hrani, je peduncle in je sestavljen iz več socvetij, zbranih v eni glavi. Vsak od njih predstavlja valovito kapo z nekaj debelimi stebli, ki gredo v eno nogo. Na videz posamezne socvetje spominjajo na gobe.

Vendar pa ta edinstvena struktura rastline omogoča različnim žuželkam, da ležijo na osamljenih mestih med socvetje. Zato je pred pripravo okusnih jedi predhodno pripravljena glavica zelja. Spodaj je podroben opis teh dejanj z uporabo testa.

Enostaven način kuhanja

Kako okusno, da cvržiš cvetačo v ponvi? Korak za korakom je predstavljen spodaj:

1. Zelenjavo temeljito sperite pod tekočo vodo.
2. Zamaška glava za 15-20 minut dajte v skledo s slano vodo. Voda absorbira nakopičene nitrate, katere zelje lahko absorbira med bivanjem na vrtu. To bo omogočilo tudi injiciranje znotraj njih.
3. Razstavljen na socvetje zelja, da se potopi v slano vrelo vodo in kuhamo približno 4 minute. Prekuhani izdelek izgubi svoje kulinarične lastnosti in postane mehak in neprijeten. Ker naj bi pečen zelenjavo, je bolje, da na polovico prekrijemo prevelike socvetje.
4. S pomočjo hrupa izvlecite kuhane koščke zelja in jih ne pustite, da se mehčate, takoj za trenutek potopite v hladno vodo. Nato se razprostri na sito in počakajte, da se posuši.
5. Odstranite moko in premešajte z ostalimi sestavinami. Druge začimbe lahko dodate po svoji presoji.
6. Jajca dobro preboli z žganjem in postopoma prelijemo v moko. Medtem ko še naprej premagati mešanico, da bi se izognili grudicam.
7. V dobro mešani masi prelijemo mleko, tako da njegova konsistenca postane podobna kisli smetani.
8. Olje vlijemo v ponev in jo dobro segrejemo.
9. Vsaka rezina je potopljena v testo z vseh strani. Zelje ocvrti po istem principu kot palačinke ali kocke. Če ga izlijete z diapozitivom, potem ne bo ustreznega rezultata in ga ne bo pravilno ocvrt. Včasih je treba na tri strani pečiti koščke, vse je odvisno od njihove oblike.

Preden razmislite o tem, kako okusno cvrtje cvetače v ponvi, morate pripraviti naslednje izdelke: 1 kg zelja, 4 jajca, 200 ml mleka, 200 g moke, sončničnega olja in potrebnih začimb. Toda če dodate kislo smetano namesto mleka, bodo mlekarne pridobili določeno pikantnost in postali bolj zračni in nežni.

Zelje z jajci

Različica, ki bo kasneje opisana, je lahko koristna tistim, ki so navajeni kuhati v naglici ali ljubiteljem omlete. Take ljubice bi bile primerne za sprejem preprostega recepta.

Kako okusno žvečiti cvetačo z jajci v ponvi? Za pripravo zajtrka ni bilo veliko časa, lahko napolnite soccerje do polovice kuhanega in jih shranite v hladilnik.

Potrebni izdelki:

• jajca - 2 kosi;
• margarin - 25 g;
• zelje - 200 g;
• Začinjena zelišča, sol, zelenjava in paprika - po okusu.

Postopek kuhanja:

1. Vsaka posamezna socvetja se razreže na 4 dele. Takoj ko se maslo stopi, jih položi v ponev.
2. Pihana jajca se zmešajo z drugimi sestavinami in enakomerno prelijejo na koščke zelja.
3. Ponev je takoj pokrit s pokrovom in ocvrte na zmerni temperaturi, dokler ne kuhamo.
4. Jemanje omete je bolje v vročini. Lahko je začinjena s kislo smetano omako. Posoda bo videti bolj apetično, če je lepo okrašena z paradižnikovimi rezinami in peteršiljem.

Najboljši recepti

Kaj bi lahko bilo boljše od kombiniranja zelenjave z mesom?! Priprava cvetače s tem zadovoljivim izdelkom ni nobena izjema. Poleg tega lahko pride tudi celo perutninsko meso. Taki jedi delujejo kot osnovni in so zelo hranljivi. Nadalje sta opisana dva takšna recepta.

Kako okusno, da cvržiš cvetačo v ponvi? Najboljši recepti:

• Zelje s piščancem. Kuhane piščančje prsi in pripravljene socvetje zelja se vzamejo v enakih deležih in razrezane na kocke. Dobro je kuhati takšno posodo v globoki ponvi. Sestavine so postavljene v predgretem olju in ocvrto po visoki vročini, na koncu potresemo s sirom. Pripravljena jed je kombinirana z različnimi omakami ali dopolnjena z začimbami, na primer kurjem, papriki in mletim poprom.
• Zelje z mletim mesom. Zelje narežemo na malo kruha, nato položimo košaro in kuhamo posodo na zmernem ognju. 3 minute pred odstranitvijo plošče izlije ketchup. Preden služite potresemo s sesekljano zeliščo.

Varianta z gobami

Če hiša ima gobe, si lahko pomislite, kako okusno cvrtijo cvetačo v ponvi. Recept za to jed je precej preprost, vendar je okus odličen. Kot pri mesu lahko zelje z gobami postrežejo tudi brez dodatnih jedi.

Za pripravo moramo vzeti naslednje proizvode: rastlinsko olje, 400 g šampinjonov, 800 g zebra, 2 majhna čebula, 1 velika korenčka, 50 ml majoneze (kisla smetana) in mletega črnega popra.

Faze priprave:

1. Champignons dajo v ponvi in ​​se hranijo na visoki vročini, dokler ne izteče vse tekočine.
2. Dodajte olje in takoj dodajte korenje s čebulo in kuhanim zeljeh.
3. Ko jedi pride do pripravljenosti prelijemo v kislo smetano in pari še 3 minute, nato soli in posujte z začimbami.

V omaki s kislo smetano

Za pripravo posode v kombinaciji s kislo smetano, zelje ne morete kuhati, temveč preprosto prenesti z vrelo vodo. Pripravljen je hitro. Rezane zelje kosite v velikih količinah olja pri visoki temperaturi. Okusiti morajo in izgledati kot globoko ocvrt krompir.

Pripravljena jed je napolnjena z omako iz kisle smetane, katere opis je naveden spodaj.

Drugi recepti

Glede na to, kateri izdelki so pri roki, lahko razmislite o tem, kako okusno cvrtijo cvetačo v ponvi. Recept za kuhanje je lahko naslednji:

1. Twist v mletju mesa 0,5 kg zebra socvetja, 1 srednje korenček in 1 čebula.
2. Z uporabo mešalnika ali živilskega procesorja mletite nekaj sira in jo prelijte v končno maso.
3. Vozite v 2 jajcih in premešajte 60 g moke, dodajte začimbe.
4. Temeljito zmešajte zmes, iz nje pripravite palačinke in popržite v rastlinskem olju.

Če se še naprej pogovarjate o tem, kako okusno cvetoća cvjećica v ponvi, je recept z dodatkom krompirja klasicna in prikladna možnost. V tem primeru je treba korenasto zelenjavo ocvrti do polovice, nato pa dodajte zelenjavo.

Velika pomoč je lahko zamrznjeni izdelek pozimi. Kako okusno, da cvržiš cvetačo v ponvi? Če je ovit z drobtinami in ocvrti - to bo neverjetno jed s hrustljavo skorjo. Nekatere gospodinje pri pripravi mletega mesa dodajajo zamrznjene socvetje in frit kostnice. Če obstajajo še druge zamrznjene zelenjave, jih lahko skupaj sprite in služite kot dodatna jed. Vse vrste oskrbe z gorivom in ketchup jim bodo dali poseben okus.

Omake

Kako lepo je pršut cvetača v ponvi, smo ugotovili. Zdaj pa govorimo o pravilni pripravi omak za to jed. Pikantna in specifična aroma takih kulinaričnih izdelkov lahko dopolnjuje običajno ocvrto zelje.

Prevleke za kislo smetano. Na 200 ml kisle smetane vzemite 2 česna česna, sesekljano zelenjavo, mešanico paprike in soli. Vse je temeljito pomešano in se uporablja za polnjenje pripravljenih jedi.

Sir sos. Zmešajte 100 ml kisle smetane, 60 ml majoneze in 20 ml jabolčnega kis. Mešanica se zmeša in dodamo 200 g zdrobljenega sira.

Omaka z gorčico. Za 200 ml oljčnega olja vzemite 100 ml gorčice in 50 ml vinskega kisa. Sol, poper malo in omaka je pripravljena. Postavi mizo kot možnost.

Na koncu

Očitno obstaja veliko različnih že preizkušenih in izrednih receptov. V mnogih kulinaričnih virih jih je veliko. Poleg tega lahko vsaka gostiteljica poveže svojo domišljijo in prikaže kako odlično cveti cvetačo v ponvi. Fotografije, predstavljene v članku, vam bodo pomagale lepo okrasiti takšne hranljive in okusne jedi.