Bolgarski soljeni poper za zimo: okusni recepti

Bolgarski soljeni poper za zimo je odlična možnost za tiste, ki niso indiferentni za to zelenjavo. Ne samo da ohranja večino svojega okusa in uporabnih lastnosti, ampak tudi pridobi nove barve in okuse, odvisno od vrste marinado, kot tudi način priprave. Bolgarski poper v blancih deluje ne le kot glavna sestavina, ampak tudi kot sestavni del sestavka solat.

Prednosti bolgarskega popra za telo

Zakaj sočen bugarski poper za zimo tako priljubljen? Verjetno deloma to lahko razložimo s koristnimi lastnostmi tega zelenjave. Težko je verjeti, toda poper prevzame količino citrusov vitamina C in črnega ribeza. Zato je to sadje koristno uporabljati v obdobju prehladov.

Poseben okus popra je razložen z vsebino snovi, ki ugodno vplivajo na delo želodca in črevesja. Prav tako je treba omeniti vsebnost vitamina A. Zato je poper mogoče šteti za zelenjavo za lepoto, zlasti za ženske. Pečene paprike so koristne tudi za srce. V njej najdete kalij, brez katerega je jedro nemogoče. Prav tako je treba omeniti dejstvo, da paprika ugodno vpliva na lepoto in zdravje las in nohtov.

Peljene paprike. Zakaj ga toliko ljubijo?

Bolgarski poper, mariniran v celoti ali v kosih, je dober pripravek za zimsko obdobje, ko je precej drago kupiti. Uporablja se lahko za stransko jed ali prigrizek. Tudi kosi te zelenjave lahko tvorijo osnovo za omako ali kompleksne stranske jedi.

V večini primerov bolgarski poper mariniran za zimo ohranja svojo aromo in hrustljavo strukturo. Vendar pa lahko njegov okus pridobi začinjene note, kot so kislo-zelena, sladkost ali druge občutke rdeče vroče paprike.

Za gredice morate izbrati cele, gladke in mesnate sadeže. Najbolje je, da vzamete rdeče, rdeče ali rumene paprike, tako da obdelovancev in nato posode iz nje postanejo svetlejše in lepše. Vendar, od zeleni poper lahko dobite okusno in zdravo jed.

Mariniran poper. Sestavine in priprava zelenjave

Za pripravo mariniranega bolgarskega popra za zimo je potrebno:

• pet kilogramov popra, prednostno rdeče ali rumene;
• sedem žlic sladkorja;
• eno in pol žlice soli;
• kosi tridesetih črnih paprik;
• en in pol litra vode;
• petdeset gramov kisa 9%;
• na vsakem kozarcu eno listno listo, česen česna, nageljnove žbice in malo paprika.

Ta recept je zasnovan za šest ali pet litrov pločevink. Pred kuhanjem poper opere, odrežite nogo, očistite semena in predelne stene. Kako zmleti bolgarski poper za zimo na receptu? Sadeže lahko pustite cele, lahko pa jih razrežete v velike trakove.

Priprava žetve v zimskem obdobju

Banke so predhodno sterilizirane. Na dnu vsake vrste paprike - pet kosov, nageljnove žbice, lovorjev list, čilija, česen iz česna.

Pol pol litra vode vlijemo v ponev. Prav tako pošljejo sol in sladkor. Ko se zmes zlije, dodajte kis. Mravlja se lahko preizkusi, samo čedna. Treba je zapomniti, da je vroče. Po želji se lahko nasoljevajo ali postanejo slajše.

V vreli marinadi poper pade v majhne serije. Drži ga tam po šest minut. Po tem se pripravljeno sadje pošlje banki. Cela paprika se ne posuši. Nato se slanica prelije čez papriko v kozarec. Zapri s sterilnimi kape.

Pepper v olju. Seznam sestavin

Za kuhanje bolgarskega popra, mariniranega za zimo v olju, potrebujete:

• približno kilogram poper;
• kozarec sladkorja;
• 350 ml vode;
• 165 ml kisa;
• 165 ml rastlinskega olja brez vonja;
• žlička soli z drsnikom.

Pepper pere, odstranili steblo, narežemo na polovice. V notranjosti se odstranijo tudi semena. Če je sadje veliko, se polovice lahko razdelijo na dva dela.

Priprava paprike. Fazni recept

Moramo pripraviti marinado. Za to se voda izlije v ponev, ki se pošlje v vrenje. Dodajte sol, sladkor, olje. Ko vrela marinada, pijte kislino. Po tem se paprika dovaja v vrelo vodo. Hkrati se ogenj pod loncem zmanjša.

Kuhanje mora biti deset minut. V tem času se bo paprika zmehčala in jo bo pokrivala v celoti. Pepere se pošiljajo s hrupom v sterilne pločevinke. Po tem se marinada ponovno kuhamo in nato prelijemo papriko nad njimi. Banke roll. Mariniran bolgarski poper v olju za zimo pripravljen. Hranite v temnem in hladnem prostoru.

Pečen bolgarski poper za zimo

Za ta recept morate pripraviti:

• 1 kilogram popra;
• eno in pol čajne žličke sladkorja in enako količino soli;
• 100 ml rastlinskega olja;
• česna glava;
• kup peteršilja ali kopra;
• poper po volji;
• 50 ml kisa.

Iz te količine sestavin dobite dve kozarci pol litra. Toda ne smemo pozabiti, da je pobran bolgarski poper s česnom in zelenjavo zelo jedel. To je posledica dejstva, da je taka posoda bolj kot ločena solata. Začinjeno je z rastlinskim oljem, zelenjavo. Začinjen česen daje začinjen okus.

Priprava paprike s česnom

Poper se temeljito opere pod tekočo vodo. Nato z brisačo iz nje odstranimo vlago. Brez čiščenja ali odstranjevanja konic je poslan v pladenj, pokrit s folijo. Čas pečenja se lahko razlikuje glede na velikost sadja. V povprečju lahko traja od pol ure do šestdeset minut. Zato je vredno gledati kožo paprike. Ko se nagne in začne pečiti, je čas, da izdelek vzamete iz pečice.

Paprika je zdaj zadovoljna s kopeljo: poslana je v embalažo in tesno zaprta. Po petih minutah v taki kopeli bo paprika postala pomanjkljiva. Počisti jih ni težko. Poper je boljši od jedi, saj se izkaže za zelo sočno. Odstranite kožo, semena, pecelj. Trakovi se pošljejo v sito, da bi poper lahko odtehtal. Za marinado vzemite ta sok. V njej dodajte olje in pazljivo zmešajte mešanico arome, jo zavrite. Zdaj lahko dodate sol in sladkor. Ko se popolnoma raztopijo, lahko polijete kislino in izklopite peč.

Česen očistimo in rezimo s ploščami. Zelenjava se operejo in narezujejo na drobno. V sterilni kozarec postavite del paprike, zložite ga na polovico. Sedaj zaspite zelenja in česna. Spet dajte poper, vse zalivajte marinado.

Pripravljene pločevinke se sterilizirajo še 25 minut, nato pa so zaprti. Najprej jih je dovoljeno, da se ohladijo v preobremenjenem stanju in nato očistijo v mrazu. Marinirani bolgarski poper v olju s česnom se jedo kot stransko krožnik ali se uporablja za omake. Takšen pripravek je pripravljen za uporabo en teden po konzerviranju.

Poper za polnjenje

Polnjene paprike so okusna jed, ki jo imajo mnogi ljudje. Nekdo zamrzne z zamrzovalnikom, nekateri pa poparijo v kozarce.

Marinirani bolgarski poper za zimo za polnjene paprike v celoti. Če želite to narediti, boste potrebovali:

• 1 liter vode;
• 70 gramov sladkorja;
• 8 gramov citronske kisline;
• 35 gramov soli.

Vse sestavine se mešajo in jih segrejejo. Zmes ni posebej aromatična, po želji lahko dodate začimbe, na primer lovorjev list ali žlindre. Vendar pa je treba spomniti, da bodo te paprike v prihodnosti napolnjene. Zato jih ne preobremenite.

Zdaj vzemite papriko. Previdno ločite steblo, odstranite semena, kot tudi septa. Plodovi se v nekaj minutah pošljejo v vrelo vodo. Nato jih takoj pršimo z mrzlo vodo. Zdaj jih je mogoče zložiti v sterilne pločevinke. Če ravnate previdno, se lahko plodovi med seboj ugnezdijo. Če to ne deluje, jih ni vredno zmečkati. Popij papriko z vrelo raztopino in ponovno sterilizirajte.

Bolgarski poper z medom: sladek recept

Kako pobarvati bolgarski poper za zimo, da je original? Dodaj med. Ta recept se bo verjetno pritožil mnogim, saj je zelo zanimivo.

Za njega potrebujete:

• tri kilograme paprike, najbolje sladke, zrele;
• 1,5 litra vode;
• kozarec rastlinskega olja;
• dve žlici soli;
• kozarec medu tekočine;
• 125 ml kisa;
• deset kosov sladka paprika;
• osem nageljnov.

Pepper je opran, očiščen iz semen in predelnih sten. Banke in pokrovi se sterilizirajo. V ponvi pripravite marinado za poper. Za to prelijemo vodo dodamo med, rastlinsko olje, sol, pa tudi začimbe. Posodo dajejo začinjenim okusom. Mešanico je treba segreti na vrenje. Potem se jim pepelji pošljejo. V tej marinadi jih hranijo tri minute. Pripravite sadje v pločevinkah, prelijte ostanke marinade.

Banke s pripravljenim poprom je treba sterilizirati tudi približno deset do petnajst minut. Potem jih je mogoče zapreti. Taki sladki recepti kislega bolgarskega popra v zimskem času predlagajo zamenjavo medu s sladkorjem. To je pomembno, če ima oseba alergijo na to sestavino.

Marinirani bolgarski instant poper

Ta recept je primeren za tiste, ki želijo nekaj ur, da popijejo poper. Za pripravo boste potrebovali:

• dva kilograma popra;
• sto ml rastlinskega olja;
• sto gramov soli;
• ena vroča paprika;
• liter vode;
• 1,5 žlice sladkorja;
• 100 ml kisa.

Pepper je opran, očiščen. Cut je bolje na dovolj velikih kosov. Zdaj pripravi marinado. Solu, maslo in sladkor se pošljejo v vrelo vodo. Potem kis. Pepper se kuhamo v vreli marinadi šest minut. Bolje je, da to storite po delih, tako da poper popolnoma prekrije s slanico.

Kuhanega sadja se postavi v skledo, ki na vrhu prelije z vrelo marinado. Na voljo je tudi vroča paprika. Ko se zmes ohladi, jo pošljete v hladilnik. Obstaja, da je lahko takoj po hlajenju, vendar naslednji dan je veliko okusnejši. Hitri recepti kislega bolgarskega popra za zimo - to je odlična možnost, da se vedno razvajate s takšno nego.

Hitra predjed

Marinirani v 15 minutah bolgarski poper, kot tisti, ki cenijo svoj čas. Ta recept proizvaja dostojno jed s svojim svetlim okusom. Uporablja se lahko tudi kot stransko krožnik, vendar je najbolje uporabiti kot prigrizek.

Tukaj je treba opozoriti, da prigrizek ni le in ne toliko hrane, ki se porabi z alkoholom. Tradicionalno je jed, ki se služi pred glavnim. Verjamejo, da bi morala vžigati apetit in pripraviti telo za bolj resno hrano, na primer meso ali piščanec. Marinirani bolgarski poper samo 15 minut je tak recept.

Za njega so potrebne naslednje sestavine:

• Bolgarska rdeča paprika - štirje koščki;
• par čebulic čebulic, lahko nadomesti z belim;
• kup zelenja, lahko uporabite izbor;
• dve žlici olja, boljša od oljčnega olja;
• tričke česna;
• sol in sladkor po okusu kuharja;
• črna in sladka paprika - par kosov;
• vinski kis - čajna žlička.

Kuhalni prigrizki: faze

Marinirani bolgarski poper in čebula so pripravljeni precej preprosto. Pepper je opran, očiščen iz stebla in semen. Mazirajte z rastlinskim oljem in pečemo v mikrovalovni pečici. Ko odstranijo kožo. Mimogrede, lahko ga pustite na plodovih. Vendar pa bo okus tega nekoliko slabši.

Zdaj nadaljujte s čebulo, ki jo je treba marinirati. Če želite to narediti, ga razrežemo na polovice. Hkrati je treba rezine poskušati storiti čim bolj tanke, nato pa se bo pri obdelavi posode porabilo manj časa. Njena sol, poper, dodajte malo sladkorja. Zdaj se lahko polije z vinom kis in pusti, da namakate. Čebulo za ta recept moramo pustiti čez noč.

Zeleni in nageljni česen se razrežejo čim manjše. Omeniti velja, da ta recept zahteva sesekljan česen in ga ne zamudite s tiskom. Pripravljena živila se pošljejo na čebulo, temeljito premešamo. Zmes je zelo dišeča in začinjena! Pepper je prav tako poslal tukaj.

Pečene paprike so lepo napolnjene z mešanico, položene v vrstah v skledo. Zdaj je čas, da nalijemo paprike.

V majhni skledi dodajte oljčno olje in kis. Izkazalo se bo potrebno z gosto. Tukaj lahko dodate še malo drobno sesekljanega kopra in česna. Ta zmes vlije s papriko.

Lahko začnete jesti! Vendar pa strokovnjaki priporočajo, da se ta posoda drži vsaj eno uro, da jo namakate in postane še bolj veličastna.

Marinirane paprike so dober prigrizek. Vendar pa se lahko uporablja tudi kot glavni tečaj. Recepti praznih s tem zelenjavo za zimo ogromno količino. Pri nekaterih ljudeh uporabljamo čebulo, nekje - česen. In nekateri recepti skoraj poparjo poper v sladico! Vsaka gospodinja najde recept, ki jo bo prosil.