Kaj je? Opis in recept

Ta beseda ima veliko pomena. Toda pri kuhanju je ena. Ugotovimo skupaj, kakšna je iztočna žoga in se seznanite s svojo pripravo.

Žoga v kuhanju

Križna kroglica je majhna kocka, izdelana iz sesekljano meso z dodatkom zelenjave, vendar lahko in brez njih. Pripravite jih v olju s cvrtjem v ponvi. V izjemnih primerih so krogle s krožniki pare, jih lahko vre v vrelo vodo. Ponudite to jed vedno z omako in okrasite.

Recept za kuhanje

Kateri izdelki bodo potrebni?

Najprej - meso. Morda svinjina, govedina, jagnjetina, koza, jagnjetina, ali mešanica dveh različnih vrst mesa. Na primer, da je mogoče združiti svinjine in perutnine. Ja, piščančje in puranje tudi lahko za mesne kroglice.

Nadalje - zelenjava. Za obogatitev okusa je treba vzeti čebulo ali zeleno čebulo. Lahko imate korenje, bučo, zeleno, krompir ali kaj drugega. Toda upoštevajte, da mora biti meso bistveno več kot masa zelenjave.

Jajc - piščanec ali prepelica. Če boste kuhali košček kozarca za kroglico, uporabite le jajčni rumenjak ali samo beljakovine. Torej polnjenje ne bo tekoče.

Voda ali smetana. Ta sestavina je potrebna za zagotovitev, da polnjenje ni suho.

Pšenična moka - za praženje. Čeprav ga je mogoče zamenjati s krušnimi drobtinami ali celo s suho mango.

Olje za cvrtje. Zelo okusno se izkaže, če nabrisate pecivo na mešanici smetane in sončničnega olja.

Za okus boste potrebovali tudi začimbe in sol.

Kako kuhati:

• Meso seseklja na majhne koščke ali pomikanje po mlinom za meso s posebnim nastavkom za mleto meso.
• Pripravljeno zelenjavo porjavite - na večjem ali tudi na mletju mesa. Če so zelenjava sočna, odstranite odvečno vlago - samo iztisnite maso.
• Mešajte meso, zelenjavo, jajce, sol in začimbe v eni sami masi.
• Razdelite na majhne koščke in zvijte kroglice.

• Pihajte jih v moki in popržite v vročem olju v ponvi ali ponori.

Žoga je izredno kakovosten mesni izdelek, saj pri peko absorbira veliko maščobe. Če pa takoj, ko je priprava postavila kroglo na papirni prtič, se ta napaka enostavno popravi.