Slastna jed - svinjina, pekoča s harmoniko

Prišli ste, da vidite svojega prijatelja in na mizi - svinjina, pečena z "harmoniko". Ko vidite podobno meso v slikah, se zdi, da je zelo težko storiti. Tako okusna in lepa jed ne more biti preprosta kuhanje. Meso izgleda mehko, sočno in dišeče, s skorjo sira. Vendar pa se v resnici izkaže, da je pripravljeno precej preprosto, je potrebno samo odločiti in začeti. Najdaljša je neposredna kuhanje v peči.

Kuhajte hrano

Svinjina pečena "harmonika" - to je zelo preprosta jed, ki je ni mogoče razvajati. Lahko ga pripravijo tudi tisti, ki praktično ne uporabljajo pečice. Glavna stvar je, da je meso dobro in sveže.

Obstaja veliko jedi iz svinjine, vendar je to ena najpreprostejših, a okusna. Kadarkoli lahko prosim goste. Konec koncev je to storjeno zelo hitro, tudi če so gostje že na pragu in brez opozorila.

Najboljši je svinjina s tanko plastjo maščobe na vrhu ali znotraj, tako da bo meso postalo bolj sočno. Zato je bolje, da ne vzamete žetone. Vidite, da je ravno podolgovat kos, ki spominja na manjši kruh kruha. Dobro prilagojeno meso iz vratu ali ramenskih lopatic. Vidite, da ni vetrovna ali temna barva.

Posoda "svinjska harmonika", recept ki je predstavljena spodaj, zahteva pozoren odnos le v prvih petnajstih minutah, nato pa jo pustite eno uro v pečici in jo lahko pozabite.

Sestavine

Za pripravo potrebujemo naslednje sestavine: približno en kilogram svinjine, nekaj paradižnika, približno dvesto gramov sira, štiri stroka česna, začimbe - vse po vašem okusu, je zaželeno, da prisotnost črnega popra, vendar to ni potrebno. Kavkaška in abhazijska mešanica so dobra za meso.

Svinjina, pečena z "harmoniko": kuhanje

Prva stvar je, da temeljito opereš meso in jo posuši s papirnato brisačo. Potem naredimo kosi v vsaki polovici centimetra (morda malo bolj pogosto) za tri četrtine debeline svinjine.

Če predgrizite meso 2-3 minut na vroči ponvi, bo videti lepše in postati mlajši. Moji paradižniki, izrežite mesto z vejico, razrezane z obroči. Najprimernejši način za to z nožem je zelo oster ali z zobci. Sir je mogoče kupiti že s ploščami ali pa se izrežete. Česen naj bo zdrobljen ali stisnjen skozi posebno napravo.

Meso je prevlečeno s soljo in kuhanimi začimbami. Svinjina, pečena z "harmoniko", bo okusnejša, če bodo kosi tudi začinjeni z začimbami. Nato v vsako nastalo luknjo postavite paradižnik, sir in česen. To delamo s celotnim kosom. Česen lahko vnaprej pomešate z vsemi začimbami. Zgoraj se tudi malo zmeša z mešanico začimb.

Po večkratnem ovijanju mesa ga položite na pekač ali v posebno skledo. Nato v pečico postavite eno uro. Temperatura bi morala biti približno dvesto stopinj, lahko pa le spodaj. "Svinjsko harmoniko" v peči je lahko ura in pol, potem pa mora biti kos več, na primer 1,5-2 kilogramov. Vendar pa je najlažji način, da ga dobite čez uro in videli, kako je pripravljen.

Zadnja stopnja kuhanja

Nato odstranite folijo iz zgornjega dela in ga v kratkem času postavite nazaj v pečico, da malo olajšate meso. Če imate funkcijo "Grill", jo nato bolje vključite. Če ne, mora biti svinjina preurejena na sam vrh. Ko je rumenkasta skorja svinjina pripravljena. Meso je bilo na veliki plošči, okrašeno z zelenjavo. Na isto posodo lahko položite stransko krožnico. Učinkovito izgleda cel krompir ali pire krompir, vendar ne bodo, seveda, preprečili, in zelenjavo. Bon appetit!