Kako pečenje svinjine v foliji

Ena izmed najbolj okusnih jedi v Evropi je tista, ki jo kuhamo iz svinjine. Večji kos mesa, boljši bo končni rezultat. To je posledica dejstva, da je v skoraj vseh evropskih državah, je meso, ki se uporablja za dolgo časa, kar seveda prizadela tradicije in nacionalne kuhinje. Še posebej priljubljena je jed svinjina, pečena v foliji. Njegove fotografije se lahko bistveno razlikujejo drug od drugega, kot je način mariniranja ali predelave, vendar je dejstvo, da je takšno meso treba kuhati v foliji in nujno celo kos, ostalo nespremenljivo pravilo vseh takšnih receptov.

Sestavine

Za pečenje svinjina v foliji, morate kupiti naslednje izdelke:

- svinjina - 1 kg;

- sol;

- poper;

- česen - 4 stroka;

- oljčno olje;

- korenje - 1 kos.

Značilnosti jedi

Treba je opozoriti, da ta jed ni samo meso, temveč je v celoti sestavljen iz njega. V tem primeru ne uporabljajte veliko začimb, da ne bi prekinili okusa glavnega izdelka. Vendar pa je meso, ki ga je treba obravnavati s posebno pozornostjo, začenši z izbiro določenega dela in konča z nadaljnjim rezanjem in hranjenjem.

Priprava in praženje

Pred pečenjem svinjine v foliji ga morate marinirati. Prvo, meso temeljito opere, ločeno od žil in odrezkov. Ne kosite kosov na koščke. Nato z njo v tankem nožu naredite luknje, ki so napolnjene z narezano korenje in česnom. Približno število takih kosov je dvajset. Po tem se celoten kos namaže z mešanico popra, soli in oljčnega olja. V tej marinadi je treba pečeno pečenko pečiti v foliji, saj ne bo pokvarila okusa mesa, temveč bo dala pikantnost. Pomembno je omeniti dejstvo, da se dodaja olje, če izbrani del ne vsebuje maščob. Kadar so vmesni sloji ali mast v kosu, se ne dodajajo, marinirani na suhem.

Pečenje

Ko meso potresemo z začimbami, ga pustimo stati približno uro, nato pa zaviti v folijo in jo postaviti v predhodno segreto pečico pri temperaturi 180 stopinj. Treba je opozoriti, da ni natančnega časa, ki bi ustrezal količini pečenja svinjine v foliji. Vendar pa mnogi kuharji uporabljajo določeno shemo, ki deluje precej dobro. Najprej kuhajo meso približno eno uro, nato razprostirajo folijo in preverijo pripravljenost. Po tem se pečenje svinjine v foliji ne sme. Posoda je preprosto vrnjena v odprto obliko in pripravljena na pripravljenost. Torej lahko preverite celoten postopek kuhanja in na koncu dobite rdečo skorjo. Če je meso preveč surovega, ko se razvije, potem ko je čas, da ga pripravite, morate ves čas voditi izdelek s sokom, ki se pojavi v foliji.

Predložitev

Na mizo je treba to meso vročiti kot glavno jed. Čeprav nekateri sladokusci raje uporabljajo hladno kot prigrizek. V tem primeru v obeh primerih ga ne pokvarite s stransko krožnico ali posebno omako.