Kako prsti rozhiki doma

Rdeče - okusne gozdne gobe plemenite, skoraj jantarne barve. So odlične za luženje za prihodnost, zamrzovanje, gašenje, cvrtje. Vendar jih ni težko kuhati, vendar se kot pri vseh gozdnih gobah spomnite tudi o varnostnih ukrepih. O tem, kako pržiti rozhiki in se bo razpravljalo.

Zbirka rdečelaska

Omeniti velja, da je ta gliva edinstvena v svoji vrsti, ker nima strupenih dvojic. Neizkušen gob se lahko zamenja s svojo Pečurka, vendar je zbledela barva za vse primerjave ne gredo z izrazno oranžna odtenkom Camelina! Goba ima sorazmerno tanko nogo, lamelno strukturo spodnjega dela pokrovčka, sploščenega vrha z vdolbino na sredini. Njena glavna razlika je barva. Koruza medenjakov je samo simbol zlate jeseni!

Kuharske gobe

Kot večina gozdov gobe, ryzhiki potrebuje predhodno prebavo. In juha, v kateri so kuhani, ni primerna za nadaljnjo uporabo. Torej, pred cvrtjem rozhik, jih sperite in jih krtačite, nato pa jih dajte v hladno vodo in jih ognite. Po vrenju je treba gobe kuhati vsaj dvajset minut. Nato jih spustimo na sito, da naredimo vso stekleno vodo. To je vse - gobe so pripravljene za nadaljnjo kuhanje.

Pečen ingver s krompirjem

To jed lahko upravičeno imenujemo mojstrovina ruske kuhinje. Vedeli so, kako v starih rožicah s krompirčkom pečemo. Čeprav so se na mizah Slovanov te gobe pojavile pred mnogimi stoletji. Po uvozu krompirja in njegovi distribuciji v Rusiji se je kombinacija zelenjave in gobov zaljubila v vsakogar. Torej je bilo celo vrsto čudovitih dišavnih jedi, kjer so se kombinirali darila v gozdu in lasten vrt.

Pred cvrtjem ryzhiki s krompirjem pripravite vse potrebne sestavine. Odkupimo krompir, jih rezimo na rezine. Lepo sesajte čebulo. Za kuhanje lahko uporabite rastlinsko olje ali svinjske smalete. Krompir ima dovolj dolg čas kuhanja, zato ga nemudoma speremo v veliki ponvi. Ko gre za polprepustnost, dodajte čebulo. Ves ta čas, vnaprej pripravljeni rozhiki morajo stati v bližini v cedilu in počakati na svoje vrnitev. In njihov obrat bo prišel približno 10 minut, preden je krompir pripravljen. Gobe ​​dodajte v ponev, temeljito premešajte. Kakšni so deleži izdelkov? Le preprosto ne obstajajo. Seveda bo več gob, bolj okusna je jed. Toda tudi majhen peščica rdečelasov bo krompirju prinesel edinstven okus in aromo. In poudariti, da bo ta kombinacija pripomogla k najpreprostejšim začimbam: črni poper, lovorjev list. V obilju začimbe, rdeče-las, tako kot večina gozdnih gob, absolutno ne potrebujejo.

Kako prsti rozhiki s sokovi

Ta preprost recept je zasnovan za žitni okras. Ingver je treba razrezati na koščke, kuhati, napeti. Toplo olje v ponvi. V njej izlijete koščke gob in popržite brez pokrova. Ko vlaga izhlapi, dodajte čebulo in malo stopljenega masla v gobe. Ko je čebula pripravljena, ko bodo rdeče postale zlate, jih bomo dodali z moko, zmešali in dodali tekočino. To je lahko običajna voda, rastlinska ali mesna juha. Razredčen paradižnikov sok bo naredil. Posodo lahko naredite začinjeno s pomočjo klasične sojine omake.

Rozhiki v kislo smetano

Ta okusna jed je vredna menija najboljših restavracij ruske kuhinje! Kako pršiti gobe s kislo smetano doma? Ja, zelo enostavno! Dovolj je, da s čebulo pršite vnaprej pripravljene gobe, pijte mastno kislo smetano ali debelo smetano in ga pod pokrov postavite. Dopustno je dodati v kislo smetano omako sir. Samo to bi moralo biti nevtralna sorta, brez kisline in izrazitega značilnega okusa. Primeren navaden ruski jezik.

Ampak obstaja še en način. Če so bile pečene gobe in čebula ponev iz litega železa, lahko dodate kislo smetano, nato pa v isti posodi pošljite posodo v pečico. Izgledal bo kot kuhana v resnični ruski peči. Preden so cvrtje gobe majhne ribe, jih ni treba rezati. So precej lepše in bolj sočnejše, saj so celo. Sosna smetana Ne teče, odlično drži gobe, zahvaljujoč ploščam. Na koncu kuhanja lahko sveže zelenjavo dodamo v lonec.

Okrasite za ocvrto rdeče ribe

Ti gobi so kombinirani ne samo s krompirjem. Velik izgledajo na mizi v tandemu z grahom ali sojinimi pireji. Omaka z rožikami se dobro prilega na garniture iz čičerke, strgače. Skoraj vse se združuje iz kašice z ocvrtim rožikom. Ne ostati stran in testenine: rogovi, domači rezanci, majhne vermicelli. Čudovit okras za medenjake lahko pripravite iz sezonske zelenjave: bučke, jajčevca, squash, poper, korenje. In pred cvrtjem rozhiki je treba skrbeti za druge dodatke: kislo zelje, bučko paradižnik, rahlo soljen kumare, zelenjavni kaviar. Ti prigrizki poudarjajo plemeniti okus in etnični dotik jed.