Monkey kruh: recept s fotografijo. Kako kuhati opičjega kruha v multivariatnem?

Monkey kruh je izvirnik mokast produkt,

Splošne informacije

Način, kako so kruh kuhali opice, je bil prvič opisan leta 1950. Podroben recept za ta izdelek je bil predstavljen v ženski reviji, ki je bila izdelana v Združenih državah Amerike.

Glede tega, zakaj ima opičji kruh tako nenavadno ime, se lahko sodi po videzu. Ko pripravimo ta proizvod za moko, se takoj spomni afriškega sadja, imenovanega "baobab". Kot veste, meso je sestavljeno iz posameznih kosov sadja in je zelo drago za opice. Zato izvirno ime kruha.

Mimogrede, tovrstno pečenje lahko pripravimo na različne načine. Vendar pa so najbolj priljubljeni recepti tisti, ki vključujejo uporabo trdega sira, česna in sladkorja s kakavovim praškom. S temi sestavinami lahko naredite dišeči ali sladki opični kruh, ki ne bo pustil ravnodušnega nobenega od vaših članov gospodinjstva.

Spomnimo se, da sta dve omenjeni recepti podrobneje.

Opičji kruh s česnom in sirom

Odločili smo se za pečenje takšnega izdelka s pomočjo multivark. Ta naprava bo spodbudila dobro pečenje kruha, s čimer bi preprečili pretirano porjavelost in pekoč občutek.

Torej, kuhati opice sami kruh s sirom in česna, bomo potrebovali:

• pšenična moka visoke kakovosti - od 450 g (dodajte po lastni presoji);
• voda kuhana (prednostno se uporablja v toplem stanju) - približno 250 ml;
• sladkor - 2/3 velike žličke;
• sol, majhna desertna žlica;
• aktivni kvas je suh - majhna žlica;
• naravno maslo (za polnjenje) - 8 velikih žlic;
• solno morsko dno (dodajte k polnjenju) - 1/3 majhne žlice;
• česen sveže stisnjen - več velikih lobul (za polnjenje);
• Sir težko - približno 160 g (za polnjenje).

Mešajte testo kvasa

Za peko opic kruh v multivarku, naj pripravi kvasno bazo vnaprej. Da bi to naredili, je treba fino sladkorno peso raztopiti s toplo vodo, nato pa jim dodajte suhe aktivne kvasovke in pustite sami frac14-ur. Po tem času je treba v nastalo maso vliti fino sol in dodati visoko kakovostno moko.

Po mešanju kvasovke priporočamo, da jo pustite pod debelimi brisačami 90 minut. V tem primeru je treba testo redno zdrobiti s palmami, namočeno v rastlinskem olju.

Priprava polnila

Da bi česen česna opiča okusen in aromatičen, je med njegovo oblikovanjem treba uporabiti polnjenje vrsta sira. Za to je treba trdni mlečni izdelek predhodno narezati na velikem rezilu.

Prav tako mora biti izdelek moke obilno navlažen v oljnatih oblačilih. Za njegovo pripravo je treba tali jedilnega olja v kovinsko posodo, in nato dodamo zdrobljena drobnjak in fine morske soli. Po tem se morajo vse sestavine mešati.

Oblikujemo okusen in izviren kruh

Opični kruh, katerega recept zahteva uporabo sira in česna, je precej enostavno oblikovan. Da bi to naredili, kvasovke testo razdelimo na številne majhne koščke in jih z njimi vrgli v urejene kroglice. Nato vsak proizvod mora biti v oljni masi s česnom in soljo. Nato drobne koščke kvasovke damo v posodo multivarka. In vsak napolnjeni sloj je treba posuti z naribanim sirom.

Po dokončanju tvorbe moke, ga je treba pokriti s tanko plastjo trdnega mleka. Po želji se lahko škrobi s sezamom.

Postopek peke

Monkey kruh v multivariantni je pečen ne zelo dolgo. Ko je lepo oblikovana, jo je treba zapreti in postaviti program cvrtja (ali pečenja). Časovnik naj bo nastavljen na 60 ali 70 minut. Ta čas je dovolj za popolno pečenje kruha, postane mehko, bujno in zelo okusno.

Končna faza

Ko je multivariatni program končal program peke, je treba kruh skrbno odstraniti iz posode in ga postaviti na ploščo. Po rahlo ohlajenem izdelku se lahko varno predstavi mizi skupaj s katerim koli prvim ali drugim tečajom.

Mimogrede, za pošiljanje opicnega kruha, recept, s fotografijo katere je predstavljen zgoraj, mora biti v nespremenjeni obliki. Na splošno ga ni treba rezati z nožem, saj imajo vsi prej narezani kosi testa in tako dobro prekinejo z rokami.

Opični kruh: recept za pečenje sladke moke

Če želite narediti neobičajnega kruha, ki ga lahko jeste z drugo ali prvo posodo, ampak sladko in okusno pečenje za čaj, potem mora biti tak proizvod pripravljen nekoliko drugače. Če želite to narediti, morate dodatno uporabiti kakav v prahu, cimet in malo več sladkorja. Toda o vsem, kar je v redu.

Torej, za sladke opice kruha, potrebujemo:

• visoka kakovost svetlobe - od 3 kozarcev (dodajte po lastni presoji);
• mlečna maščoba, malo topla - polno steklo;
• povprečno podeželsko jajce - 1 kos;
• sol morje - nepopolna mala žlica;
• aktiven kvas suho - približno 1 mala žlička brez drsnika;
• granulirani sladkor - 200 g (za preskus, velika žlička, ostalo za prah);
• Vanilin - majhna žlica (za prah);
• maslo naravne smetane (pred talino) - približno 100 g (+ 2 velike žličke v testu);
• kakav v prahu - 3 velike žlice (za prašenje);
• cimetova tla - majhna žlica (za prah).

Priprava testa

Kako pripraviti opičnem kruhu? Recept s fotografijo te posode, ki vključuje uporabo česna in sira, je bil predstavljen zgoraj. Toda, če potrebujete sladek izdelek, priporočamo uporabo spodaj opisanega postopka priprave.

Torej, za gnetenje kvasa osnov, potrebnih, da se raztopi drobni kristalni sladkor v toplo mleko, nato jih prelijemo aktivni kvas in počakajte približno do 14 ur, dokler ne ukrepajo. Po tem so potrebne sestavine, da dodamo pretežno jajce, morsko sol, nekaj žličk stopljenega masla in visokokakovostne moke. Po mešanju izdelkov je treba testo prekriti z gosto krpo in pustiti v bližini radiatorja ali na soncu 1,6 ure. Hkrati je treba vsako pol ure, ročno gnetenje roke, tako da postane zelo bujno in mehko.

Prašek pripravimo in napolnimo

Za pripravo sladkega izdelka moramo ločeno pripraviti prašek. Da bi to naredili, finega sladkorja zmešajte s cimetom, vanilinom in kakavovim prahom, nato pa jih položite v globoko skledo. Kar se tiče polnjenja, je enostavno pripraviti. Za to je potrebno le taliti kremno naravno olje pri nizki toploti.

Postopek oblikovanja sladke peke

Opični kruh je vedno oblikovan na enak način. Toda, odvisno od vrste peciva, ki ga želite dobiti, je ta izdelek potopljen v te ali druge sestavine. Za pripravo sladkega testa jedi kvas je treba razdeliti v več kroglic, ter jih nato izmenično potopite v stopljenim jedilnega olja. Po tem je treba proizvod natančno naviti v suhi mešanici kakava v prahu in sladkorju. Skratka, vse koščke baze je treba postaviti v globoko obliko, namenjene pečenju v šal vetra. Če je suh prah, ki ste ga zapustili, ga lahko razdelite na površino oblikovanega kruha.

Postopek peke

Polnjenje obrazca s sladko rjavimi kroglicami ga je treba postaviti v predhodno segreto pečico. Izdelek prednostno pustimo pri 65 minutah pri temperaturi 205 stopinj. Ob istem opice je treba kruh povečati, postati zelo mehak, bujen, in kar je najpomembnejše - okusno.

Kako služiti domačo pecivo?

Tak izdelek lahko kuhate ne samo v multivarku ali peči, ampak tudi s pomočjo drugih kuhinjskih aparatov. Na primer, opran kruh v izdelovalcu kruha je tudi zelo okusen in mehak. Vendar pa je v tem primeru taka naprava lahko uporabna samo za mešanje homogenega testa kvasa in njegovo dviganje. Vendar jo morate ustvariti ročno.

Po toplotno obdelanem proizvodu za moko je treba odstraniti iz kalupa in ga položiti na ploščo. Rahlo hlajenje sladkega kruha, je treba takoj predstaviti mizi. Značilno je, da se ta peciva uporablja kot okusne domače pecivo s vročim čajem ali močno kavo.