Tatarski pecivo, kuhanje receptov

Tatarska kuhinja

Tatarski gubadiya, sestavine in pripravljalna dela

Danes bomo pripravili eno od tradicionalnih jedi. Tatarski peka, gubadija, je okrogla, zaprta večplastna pita. Ponavadi je to sladka jed in krmijo z dišečega čaja, vendar obstajajo možnosti in polnjene z mesom, s katerimi se bomo kuhati. Zahtevamo naslednje sestavine: kvas testo - 0,8 kg, riž kuhan - en kilogram, goveje ali ovčje - 0,5 kg čebule - 150 gramov jajca - osem koščkov, suho sadje (slive, marelice ali rozin) - 200 gram, maslo stopljeno ali kremno - 400 gramov, sol in zemlja črni poper - po okusu. Najprej kuhamo mesno polnjenje. Meso je očiščeno iz kite in filma, nato pa ga pošljemo na mlin za meso. Potem damo mleto meso na segreto ponev z maslom, mešamo, mešamo, poper in sol. Dodate lahko nekaj žlic bučke ali vode, če se izkaže, da je gosta. Na samem koncu dodajte čebulo, predhodno ocvrto in odstranite s plošče.

Pita za kuhanje

Tatarski pite v Rusiji zdaj doživljajo vrhunec priljubljenosti. Če so prej ruski naročili pico v pisarno ali dom, se je po peki spuščal v ozadje. Torej, pazljivo poglej, kako Tatar pečenje, recepti napišite in, če je potrebno, uporabite. In še naprej pripravljamo gubadijo. Postavimo test kvasovk, ga razdvojimo na dva neenaka dela, to je ena bolj kot druga. V večini primerov razvaljamo krog, ki je nekoliko večji od ponve, in ga vstavimo vanj, ne pozabimo, da ga olje olja. Na testo razpršimo sloj riža, olajšamo vnaprej, nato pa še mleto meso in riž, nato pa strma sesekljana jajca. Od zgoraj na vse to smo razširili suho sadje, odstranili iz njih kosti in spirali v vreli vodi in hladno vodo. Dodajte ohlajeno maslo na polnilo, preden ga topite. Ostanke testa prevržemo v krog, ga postavimo na vrh in ga povezujemo s spodnjo plastjo, ki jih raztrgamo. Našo posodo namažemo z oljem in ga pečemo v pečici, segreto 35-40 minut.

Kubite - tatarski pecivo, fotografija torte in začetno fazo

V primeru, da si hotel jesti nekaj zadovoljivega in okusnega, pojdite na kuhinjo in kuhajte pita s krompirjem in mesa. Potreboval bo naslednje izdelke. Za torto: -ounce zavojček margarine, pol kozarca mleka in toliko kisle smetane, tri skodelice moke, žlico kisa. Za polnjenje: pol kilogramov govejega, tri krompir, dva čebulic, 150 gramov juhe, ena rumenjaka za mazanje, poper, sol. Kuhamo meso. V hladilniku smo ga nekaj časa rezali, poper, sol, marinirali več ur. Medtem opravljamo preizkus, še posebej, ker bi moral biti tudi malo. Vzemite posodo in jo vlijemo v moko, dve skodelici, tri nariban margarine, prej zamrznjene. Možno je, namesto tega pa olje, po okusu pa se ne bo odražalo na noben način. Mleto margarino z moko do drobtin. V testu dodajte mleko in kislo smetano, prelijte kislino in začnite kuhati testo. V tem procesu se vtaknemo tudi na kozarec moke. Končano testo zavrtimo in tudi, če se zdi, da je neenakomeren, ga pošljemo v hladilnik.

Pripravite polnjenje in pečemo torto

Ukvarjamo se s polnjenjem. Krompir smo zmešali s tanko ploščo in zato, da ne skrbimo glede pripravljenosti, v mikrovalovni pečici segrevamo približno tri minute. Sesekljamo na pol obročev ali obročev. Tako kot v prejšnjem recepturamo, testo razdelimo na dva dela različnih velikosti in eden od njih, velik, se zavije na dno kalupa, da ostane na straneh. Obrazec namažite z oljem, ga dajte v testo, ga pritrdite na želeno konfiguracijo in jo napolnite. Najprej - meso, nato krompir, paprika, sol. Spijmo čebulo, maslo in meso. Testo, ki ostane, ga uporabite za svoj namen in oblikujte pito. Prst v središču, da se ne nabrekne, naredi luknjo. Stresajte jajce, mast testo, čebulo, zaustavite luknjo. Obrazec pošljemo v pečico, segreto na 200 stopinj. Gremo po 20 minutah in napolnimo luknjo s gramom 50 juhe. To operacijo ponovimo še dvakrat. Spremljamo razpoložljivost krompirja. Ko smo pripravljeni iz peči, vzamemo ven in pustimo 20 minut, da jih impregniramo, potem pa lahko služijo na mizi. Upamo, da se obvlada načelo, s katerim se pripravljajo tatarske pite.

Recept za kuhanje uralm, druga jed tatarskega peke

Ta jed je a meso, ki je pripravljen za par, kot manta žarki. Sestavine, ki so potrebni za zagotovitev, da je ta peka Tartar pripravili: kilogram mletega mesa, dve čebuli, eno jajce, če je to potrebno - malo moke, tri krompir, sol in testa. Pripravite nadev: dodati v pripravljenosti sesekljano čebulo, drobno sesekljan, nariban na grobo Rende krompir, začimbe in sol. Zamesimo testo, kot štruklji, roll. razporedimo enakomerno mleto in curl v roll. Postavili smo stojalo za parno kopel, oljno olje. Čas kuhanja - 60 minut. Ko je tatarski pekel pripravljen, ga razrežemo na porcije, potresemo z oljem in služimo. Bon appetit!