Začinjen in občutljiv drobljenec korenja

Ta presenetljivo lepa in občutljiva omaka hitro pripravi in ​​združuje s skoraj vsemi jedmi na mizi.

Omaka, v katero se potopite

Preden smo začeli kuhati korenje dip, kaj je pojasniti, kaj je za jed. Dip - to je debel, kremasto omako, ki je narejena iz zelenjave, mesa, sira, začimb. Njegovo ime izhaja iz angleškega glagola "potopiti" in jesti dip omake na ta način - namočeno v kruh, torte, pite, rezine sira in mesa, na splošno, vsi izdelki iz tabele, ki jih je mogoče kratki.

Ta jed je zelo razširjena na svetu, zlasti v vzhodnih državah, zdaj pa nas je dosegla njegova priljubljenost. In vse bolj v ruskih receptih lahko srečate to nepoznano besedo za naše uho "dip".

Kuhinja vitaminov

Korenček dip ni le presenetljivo okusna omaka, ampak tudi zelo koristna jed. Konec koncev, korenje je resnično skladišče vitaminov. Vsebuje neprecenljiv karoten za zdravje, ki se v telesu spremeni v vitamin A. V tej zelenjavi so tudi vitamini B, PP, C, E in K.

Korenje priporočamo skoraj vsem. Uporaben je tako za krepitev vida kot tudi za gumi, saj je ta koren odličen stimulant za rast, zato so koruza za otroško prehrano zelo zaželena. Tudi kuhan korenje je odlična preventiva za želodčne bolezni in sladkorno bolezen.

Torej, pri pripravi drobljenca korenčka boste dobili ne samo okusno omako, temveč tudi zelo koristno jed za celotno družino.

Recept je preprost in razumljiv

Za začetek ponujamo vam juho za kopičenje korenčka tako imenovane lahke verzije, ki jo lahko varno jeste med postom. In če še niste kuhali te posode, priporočamo, da začnete s tem receptom.

Torej, potrebujemo:

• 6-7 srednje velikih korenčkov;
• česen (2 stroka);
• malo rastlinskega olja (približno 1 žlico);
• tla beli poper (1 čajna žlička);
• pol kozarec paradižnika ali paradižnikovega pire (2 žlice);
• sol - po okusu.

Kuhajte, dokler ne pripravite korenčka, očistite, razrežite na majhne koščke in ga pošljite v mešalnik. Tam vlijemo v rastlinsko olje, dodamo paradižnikova pasta (ali sok), stisnjen česen na česen. Popolnoma po svojem okusu, poper, in nato razjedajte v homogeno maso.

Droga korenja je pripravljena! Če želite dati bolj originalen okus mešanici, lahko dodate malo cimeta (tretjino čajne žličke) in polovično čajno žličko suhe mete. Če želite posodo narediti ostro, ji dodajte malo popra.

To potapljanje lahko jedo v hladni obliki ali pa se pred pijaco rahlo spali.

Dodajte začimb in ostrino

Če želite omako imeti bolj intenziven okus, potem lahko otežite dodajanje sestavin, ki jim bodo dodale začimbe in ostrino. Vaša pozornost je korenček, katerega recept je priljubljen v azijskih državah.

Za kuhanje vzamemo:

• 4 mlada srednje velika korenčka;
• kup svežega cilantra;
• žarnica srednje velikosti;
• česen (2 stroka);
• 1 čajna žlička tleh koriandra;
• ščepec muškatnega oreščka;
• 1/2 limoninega soka;
• Zemeljska kurkuma (na konici noža);
• oljčno olje ali rastlinsko olje (približno 2 žlice);

Za začetek so vse začimbe koriander, muškatni orešček, kurkuma - pržite v skledi brez olja. Začimbe bodo dali bolj izrazit okus. Nato dodajte na skledo drobno sesekljano čebulo, stisnjen česen in sesekljan koriander, popržite 10-15 minut. Takoj, ko se pojavi zlatna skorja, damo fino sesekljano korenje na ponev (lahko uporabite obročke, lahko imate kocke, ni razlike). In kuhamo na nizki vročini, dokler ni pripravljen.

Potem premaknemo obdelovanca v globoko skledo in pustimo, da se ohladi. Potem smo to mešanico poslali v mešalnik in temeljito razbijamo. Na tej točki ne pozabite dodati preostalega rastlinskega olja, malo vode (glej, kakšna doslednost želite doseči) in stisnili limonin sok.

Pripravljen je prehiteti - in vse, je pripravljen za jesti. Tako zelo pikantno omako bi bilo dobro služiti s soljenimi krekerji ali ravnimi pecivi. Kot možnost za rusko kuhinjo je gostom mogoče ponujati palačinke.