OqPoWah.com

Ribji znani recepti: hitro, začinjeno in tradicionalno

Rdeče ribe

ne zaman, velja za najbolj okusne in se kupi predvsem za praznike. Losos, postrv in lososa so bolj dostopni kot črni, če le zato, ker je ta riba iz zahodnega pasu zaščitena z Rdečo knjigo. Vendar pa včasih "odlije" v trgovinah char, in njegova vrednost je bistveno nižja od cene "fellows" za družino. Srečneže, ki so kupile ribe, začnejo hitreje v iskanju receptov za pripravo. In ljubitelji slanih voda ne vedo, ali se to pripravlja na ta način riba char. Recepti za kumarice, predlagane v tem članku, so raznoliki in rezultati njihove uporabe so okusni. Torej, ko se srečate v trgovini s čarom, se ne izgubite - vzemite in še več!ribe golt recepti soljenje

Hitro praženje

Torej, če imate čar, ga želite dvigniti "za danes", ribe pa zamrznejo (kar je naravno, ker je tuja dostavljena), potem jo je potrebno vnaprej odmrzniti, v hladilniku in postopoma. Potem se trup razreže, na stanje filetov in brez kože. Po tem, ko je prvi ambasador izdelan iz izračuna pol litra vode z raztopljenimi v njih tri žlice soli. S to slanico se fileti napolnijo v hladni obliki, obremenitev je postavljena na vrh, struktura pa je urejena eno uro in pol. Slanica je pretočena in črka se pet minut nalije s kozarcem vode, v kateri se raztopi žlica kisa. V tem času se na prstane razreže velika čebula, pomešana z dvema listoma lovorja, kupom pustega olja in nekaj graha popra. Ta "omaka" je začinjena z vloženim fileom. Približno dvajset minut kasneje so na mizi narejene gotove ribe. Recepti za luženje se razlikujejo po sorti, vendar je ta najhitrejši.soljenje v domu

Suho luženje

Za njo je slanica ni potrebno - to bo ustvarilo v zelo ribe postrvi. Recepti za soljenje na ta način obstajajo ne le za rdeče, ampak za vse druge ribe. Trup je ponovno odrezan na filetu, zdaj pa se posuši. Obe polovici posuta sol obloga z mešanico soli, sladkorja in spetsiy- prvih dveh komponent vzeta približno enaka, začimbe - po okusu. V ponvi ali kozarcu je dno posuto z isto sestavo. Polovica fileta se nanese na kožo. Na vrhu je posut z mešanico ponovno poškropiti z limoninim sokom in z okusom lovor, zelišča (koper, peteršilj, itd) file služil v drugi polovici (zdaj do kože), za kar je potrebno tudi za velikodušno potresemo sestavo. Dish tesno pokriti in se skrije v hladilniku vsaj dva dni. Če je trup veliko večje.lososov kumar

Tridnevno soljenje




Ni potrebno, da odmrzne trupla in celo nezaželeno, saj iz sladoleda dobite bolj elastične soljene ribe. In sam proces je zelo preprost: znak se razreže na priročne koščke, zloži v posodo in napolni s soljo. Ne bojte se nalivati ​​- trup bo absorbiral le potrebno. Dodate lahko začimbe, če želite pikantno. Dan rezervoarja je v toplem, prav v kuhinji, nato pa v hladilnik postavimo še dva, in lahko jeste.

Veleposlanik v nafti

Še enkrat, prvi korak je rezanje trupa v filete. Če je tudi razrezano na porcije, bo soljenje znaka veliko hitreje doma. Slanica je narejena iz pol kozarca sončničnega olja, dveh velikih žlic soli in majhnega sladkorja. Za sedemsto rib je dovolj gramov. Za boljšo porazdelitev neposredno v posodo, kjer je embalaža pakirana in nalijemo slanico, zmešajte vsebino. V hladilniku banke traja približno pol dneva, po katerem se lahko kosi na mizi.

Kot vidite, ko je riba kupljena char, recepti solate lahko izbirate po želji, tako s časom kuhanja, kot tudi s končnim okusom.

Zdieľať na sociálnych sieťach:

Príbuzný