Sledi `He`. Recept v variacijah

Za korejsko kuhinjo je značilen še posebej oster in živahen okus njegovih jedi, ki se tradicionalno uporabljajo z rižem. Vsaka gospodinja v tej azijski državi pozna neskončno številne načine za pripravo različnih prigrizkov, ki jih sestavljajo predvsem kislo meso, zelenjava in ribe. Korenje v korejščini

Kako kuhati "He" iz sleda

Sled - riba je ena izmed najbolj uporabnih. V Rusiji je nekako sprejeto, da ga podvrže obdelavi - pečenji, dimu ali soli. Za "On" je riba potrebna sveža. Mnogi so sumljivi glede možnosti uživanja surovega sleda. In absolutno zaman. Ribe, ki ni podvržena nobeni zdravljenja, boste prihranili več elementov v sledovih, mineralne beljakovine, vitamine, in oster marinado nujno odpraviti vse klice in dobičkonosna poudari okus. Zlasti dvomljivo lahko traja slani sled, vendar bodo očitno zamudili priložnost, da okusijo pravo korejsko jed.

Preprost recept ribe "Xe" iz Herring pušča veliko prostora za pravi let fantazije. Lahko preprosto poskusite z začimbami, obliko rezanja, dodajte nove sestavine. Tam bodo predstavljene tri različice te tradicionalne korejske jed, malo prilagojene domači realnosti.

Sledi "On." Recept glavni

Obstaja veliko načinov za kuhanje te posode. Tukaj je tradicionalni recept za sled "He" iz surovih rib. Po želji ga je enostavno zamenjati s prekajenimi ali nasoljenimi. V trgovinah običajno najdete zamrznjene zelenjavo, ohlajene pa se redko prodajajo. Najbolj slasten "On" je pridobljen iz sveže ujetih rib, toda na žalost je za povprečno mesto to zelo redka redkost. Če obstaja možnost, da gremo na ribolov, je vredno kuhati to jed. Okus bo zagotovo nepozaben.

Pred kuhanjem je treba sled drobljenja, skrbno odstraniti vse majhne kosti, plavuti. Nekateri pustite, da se koža očisti iz lusk, da ostane čista oblika rezine. Obstaja tako jed, ni zelo priročno, "On" bo jasno bolj nežen, če uporabljate čist filet, lepota ni tako pomembno.

Malo nasvetov. Lažje je lupiti ribe nekoliko zamrznjene. Kosti bodo tudi lažje odstraniti, in umazanija po tem, kako se na ta način razreže v kuhinji, ostane bistveno manj.

Sestavine

Za jed, ki jo potrebujete:

• dve veliki sledi;
• tri čebule;
• česen;
• kis;
• sojina omaka;
• rdeča, bela, črna paprika;
• zelenjava;
• nekaj sladkorja;
• rastlinsko olje;
• sol.

Priprava

Če potrebujete klasični sledi "On", tradicionalni recept priporoča rezanje rib z dolgim ​​slamnim trakom z majhnim prstom, vendar obstajajo možnosti. Nekateri raje manjkajo kosi, da bi porabili manj časa. Obstajajo ljubitelji velikih rezin. Kje uporabiti domišljijo.

V emajlu, keramične ali steklene posode, sledi sled, pour kislina, katere količina je odvisna od posameznih preferenc, vendar ne manj kot 50 ml. Pokrijte s pokrovom ali ploščo na vrhu in pustite pol ure. Zgornje je mogoče zatreti, da se ne stalno mešamo.

Čebulo je velika, pustite, da česen preide skozi stiskalnico ali zmelje, kolikor je mogoče, dodajte vse sestavine, razen zelenice, na marinado in premešajte. Po dveh urah lahko jo položite v skodelico solate skupaj s koperjem in peteršiljem. Dokončano! Očitno je sled hrani "On" zelo enostavno pripraviti. Recept s fotografijo te okusne jedi je dokaz tega. Strinjam se, da je bolje storiti vse, kot sami, kot kupiti dvomljiv izdelek na trgu.

Sledi "On." Recept v korejščini

Če želite kuhati ne samo čudovito prigrizek, ampak skoraj sedanjost nacionalna jed, Recept lahko uporabite zgoraj, vendar z nekaj odtenki. Običajno recept priprave sleda "On" tradicionalno vključuje korenje. Če ga želite rezati, je treba zelo tanke slamice ali pa še posebej, za korejske jedi, večje.

Korejci ne uporabljajo črnega popra za "On", le ostro rdeče - okus in aromo kislega sleda v veliki meri odvisna od začimb. Ta gorljiva sestavina se doda v vroče olje, ki brez ohlajanja vodi ribe. Po tem so jim dovolili, da se pripravijo, mešajo in servirajo. Tako sled bo zagotovo presenetilo goste in njihov dom s svojim eksotičnim okusom.

"On" z daikonom

Zelo nenavaden, a še posebej okusen sled, "He" s Kitajska redkev, ali daikon. Ta začinjena zelenjava daje jedu posebno pikantnost. Uporabite lahko običajno redkev, ki je bila pred tem namočena nekaj ur v vodi in iztisnjena. Ta recept poleg osnovnih proizvodov vključuje tudi sezam, ki ga je treba maltirati v malti. "On" z kitajsko redkvico, kot je veliko njegovega posebnega ostrega okusa.

Spremembe vložitve na mizo ali s tem, kar jedo "Xe" iz sleda

Sled - riba je precej debela, vendar zaradi kisa težak občutek sitosti ne bo. Da ne bi preobremenili želodec in jetra z začinjenimi začimbami, je zaželeno, kljub odličnemu okusu in prijetnemu vonju, pogosto na meniju ta jed ni vključena. Ampak, nedvomno se bo težko upreti.

Takšen obrok je najbolje dopolniti s stransko krožnico. Poleg tradicionalnega riža se korejski sled sledi odlično v kombinaciji s kuhanimi, ocvrtimi ali pečenimi krompirjevi rezini. Mnogi ljudje radi delajo ločeno, s črnim kruhom. Med prazničnim praznikom je zelo težko najti boljši prigrizek za močne pijače kot sledi "On". Recept bo kmalu postal priljubljen z vašim gospodinjstvom.