Losos je ocvrt. Recept za njegovo pripravo

Losos pripada delikatnim izdelkom. Zato se lahko jedi iz te ribe postrežejo do katere koli mize in še posebej do prazničnega. Ena od možnosti kuhanja je Losos je ocvrt. Recept je precej preprost, vendar je rezultat resnično kraljevsko jed. Po volji v procesu ustvarjanja teh mojstrovin lahko dodate svoje lastne sestavine in uporabite drugo kozarce.

Da bi losos pekel v marinadi z dodatkom limoninega soka, potrebujete 800 gramov dobrih norveških lososov. Mi marinado. Če želite to narediti, vzemite pol litra vode, polnega limeta s polovico limete, sladkorja, polovice čajne žličke ingverja, timijana in limete. Vsi mešani, kuhani in nato ohlajeni. Napolnite to mešanico s pripravljenimi ribami. Pustimo jo, da marinirate eno uro.

Zmešajte polovico žlice gorčične seme in enako količino komarčka, kumine in suhega čilija. V tej mešanici dodajte sol (približno eno čajno žličko). Vse te začimbe se vrtijo v malti. Potem jih zmešamo z lososom. Razpršite kosi rib v ponvi in ​​juhu, dokler se ne pojavi čudovita rjava skorja. Pire krompir, zelenjava in celo mango popolnoma okrasijo okus, ki je soljen pražen losos. Recept ni zapleten, ampak precej zanimiv, zahvaljujoč nenavadni marinadi.

Evo, kako kuhati to ribo na blazini krompirja. Za začetek kuhamo krompir v lupini, potem ko ga dobro speremo. Potem smo ga postavili na stran. Zdaj se obrnemo na pripravo zelenjave. Očistimo in rezimo čebulo z debelimi obročki. Korenje se očisti in razreže na naključne koščke. Pripravljeno zelenjavo napolnite z belim suhim vinom (100 ml). Dodajte jim kis (40 ml) in začimbe (sladkor, sol, lovorjev list in poper). Pripravite marinado približno dve minuti.

V tem času smo ribe odrezali po delih. Bolje je, če gre za filet, vendar z lupino. Nato potresemo vsak kos soli in popržimo v posodi z dodatkom rastlinskega olja. Potem okrasite našo posodo. Raztegnemo en kuhani krompir in ga rahlo pritisnite na ploščice, da bi bilo ravno. Na vrhu je postavljena ocvrta lososa. Recept lepa in okusna. Nato okrasite ribe z zelenjavo iz marinade. Na vrh kuhajte posodo z vročo marinado. Okrasimo jo z zelišči in ji služimo mizi.

Tukaj je primer kako Losos pod krznenim plaščem. Recept je zelo priljubljen na Finskem, kjer je ta riba glavna jed. Za pripravo si vzamemo lososov file. Če imate celo ribe, jo nato rezimo, ločimo kosti. To ni težko, saj ima losos nekaj kosti, vsi pa so povezani z grebenom. Nato smo ribe položili v keramični plesni, ki je pred njim mazan z rastlinskim oljem. Z zgornjega je treba filete potresati z limoninim sokom, vendar ne veliko. Naslednja plast je določena rezine sesekljanega paradižnika. Pripravimo polnilo. Vlažite smetano in jih zmešajte z enako količino kisle smetane. Dodajte sol in napolnite mešanico z ribami in paradižniki. Postavite posodo v pečico. Zahvaljujoč prelivu in paradižniku dobite pečenec iz sočnega lososa. Ta recept se lahko dopolni z različnimi zelišči.

Zelo okusno in koristno je parmezan parmezan. Recipe dopolnjuje lepo sojino omako. Za pripravo potrebujete 500 gramov lososa, približno 100 gramov trdega sira, 50 gramov smetane in por. Vzamemo lososov file in ga pripravimo za nadaljnjo predelavo. Ribe posujte s soljo in jih odnesite v parno posodo 13-15 minut. V posebni posodi, po brisanju, sesajte sir. Dodajte kremo in por, razrežite čim manjšo. Ves čas smo vmešali v omako z žvečenjem. Potem vzamemo losos iz parne mase in jo napolnimo s pripravljeno omako. Mi služi s katerim koli okrasom in zelenjavo.

Tako se losos skuha za par ali losos ocvrti. Recept za kuhanje Ne traja veliko časa, še posebej, če uporabljate pickle.