Nežna goveje meso s slivami v peči

Počakate na goste in želite jih ne samo presenečiti z okusno jedjo, ampak ustvarite toplo in prijetno vzdušje doma? Predlagamo, da jih razvajate s posodo "Goveje meso s slivami v peči." Presenečeni boste nad tem, da boste iz majhnega števila izdelkov lahko kuhali okusno jed, ki vašim gostom ne bo pustila ravnodušnih. Verjemite mi, da bi ustvarili jed z nenavadnim okusom, ko ga pogledate, boste zagotovo želeli poskusiti, v hladilniku ni potrebno veliko eksotičnih izdelkov. Če želite narediti mojstrovino »Govedina s slivami v peči«, potrebujete izdelke, ki jih lahko preprosto kupite v najbližjem supermarketu ali na trgu.

No, gremo izbrati glavnega junaka vaše mize - govejega mesa. Da govedina s suhimi slivami V peči se je izkazalo, da je ne samo okusno, ampak tudi koristno, je treba izbrati pravo meso. Ker boste pekli goveje meso, izberite meso z majhno plastjo notranje maščobe. Pomagal bo vaši kulinarični "mojstrovini" ostati sočen in nežen. Lean goveje meso za cvrtje ali kopanje. Torej izberite izrezek ali del fileta. Govedina ne sme biti zelo temna. Barva mesa označuje starost živali, vžigalnik je, mlajša je žival.

Bomo nadaljevali s pripravo svoje kulinarične čudež. Potrebuješ: 1-1,5 kg govedine, 150 g suhih sliv, 2 stroka česna, 1 kos korenja, 1 kos čebulo, koper in peteršilja, sol in začimbe okusa.

Goveje meso opere in posuši (lahko uporabite papirnato brisačo). Napravite rez, tako da se meso lahko razkrije kot knjiga. Da bi bilo mehko, rahlo premagati. Goveja sol, poper in sekanje fino sesekljanega česna na obeh straneh. Če želite posodo dati poseben okus in aromo - uporabite svoje najljubše začimbe. Meso postavite v hladilnik za nekaj minut.

Ne bomo izgubljali časa. Pustimo, da polagamo. Veliko je odvisno od sliv. Da bi posodo preprečili, da bi bilo preveč sladko, vzemite sladke in kisele suhe slive in brez semen. Izperite ga in ga namočite v vroči vodi (ne več kot 60 ° C) 10 minut. Odcedite in razrežite na trakove. Olupljajmo korenje na velikem rezilu, narezane čebule na kocke in prepražimo do zlate barve. Obrezujte suhe slive, čebulo, korenje, koper in peteršilj. Ne pozabite dodati malo polnila.

Vzemi goveje meso iz hladilnika in jo položi na mizo kot knjiga. Položite meso, enakomerno ga razdelite, goveje goveje pecite v zvitek. Rolo zavrtite v folijo. Pečemo čudovito goveje meso s slivami v peči za približno 90 minut pri temperaturi 180-200 ° C 20 minut pred pripravljenostm razprite folijo, tako da je meso porjavljeno.

Ali vam ni všeč suhih sliv? Fantaziraj! Namesto tega lahko uporabite ananas. Presenečeni boste nad tem, kako okus bo to sadje dalo govejemu. Samo zamenjajte suhe slive s ananasom (lahko jih konzervirate) in ne boste dobili nič manj okusnega jed - govejega mesa z ananasom v peči.

Nujno moraš pripraviti sočno večerjo? Ni časa, da bi šel v trgovino za suhe slive in ananas? Vzemi krompir. Si presenečen? Govedina s krompirjem v peči je odlična alternativa. Krompir kuhamo in zmešamo. Pire krompir zmešamo s surovimi jajci, naribano korenje, ocvrto čebulo in zelenjavo kopra in peteršilja. Nastavno maso položite na meso in previdno zavrtite zvitek. Ne pozabite zaviti valja v folijo, ne bo dovolil, da sok mesa neuporabneje izhlapi. Načelo pečenja je enako kot pri suhih slivah.

Lahko vonj? Prepričajte se, da bo vaš radovedni sosed kmalu prišel na recept. Preden poslužite posodo "Govedina s slivami v peči", odrežite rolko in potresite s sesekljano zelenjavo, okrasite s svežo zelenjavo. Bon appetit!